स्ट्रॉबेरी के साथ केक “फ्रेश”

खाना पकाने की प्रक्रिया

यदि आप अपने हस्तनिर्मित उत्पाद के साथ मेगा-स्वादिष्ट केक या आश्चर्यजनक मेहमानों को आजमाने की कोशिश करना चाहते हैं – स्ट्रॉबेरी के साथ एक फ्रेश केक तैयार करें। इस उत्तम केक को हर फ्रेंच कन्फेक्शनरी में आदेश दिया जा सकता है। यह आसानी से तैयार किया जाता है, उत्पाद सभी सरल और किफायती होते हैं, मुख्य बात यह है कि घटना से पहले दिन ऐसा करना है, क्योंकि इसकी जेली अच्छी तरह जमे हुए होनी चाहिए। इस केक का स्वाद आश्चर्यजनक है: रसदार, सुगंधित, निविदा, बस मुंह में पिघल रहा है।

बिस्कुट तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें।

प्रोटीन को योल से सावधानी से अलग करें। धीरे-धीरे मिक्सर की गति में वृद्धि, प्रोटीन को चाबुक करना शुरू करें। लगातार चोटियों तक सफेद को हराया जारी रखें।

यौगिकों के लिए, चीनी का दूसरा हिस्सा जोड़ें, whisking, एक सफेद मोटी द्रव्यमान में लाओ।

प्रोटीन को योल के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे हलचल करें और sifted आटा, बेकिंग पाउडर, स्टार्च और वैनिलीन डालना।

धीरे-धीरे, आंदोलनों के साथ “ऊपर और नीचे” सभी अवयवों को मिलाएं। धीरे-धीरे ऐसा करें, ताकि गिलहरी गिर न जाएं और बिस्कुट शानदार और नाज़ुक हो जाए।

आटा को मल्टीवार्क के कटोरे में रख दें, प्रारंभिक रूप से बेकिंग पेपर के साथ नीचे पकाएं।

1 घंटे के लिए बेकिंग फ़ंक्शन चालू करें। आप, निश्चित रूप से, एक बिस्कुट सेंकना और एक पवन बॉक्स में कर सकते हैं। इसमें कम समय लगेगा, 20-25 मिनट।

समय के अंत में, मोल्ड से बिस्कुट को ध्यान से हटा दें, और इसे ठंडा करने के बाद, दो बराबर भागों में काट लें।

सिरप के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें: चीनी, पानी और ताजा स्ट्रॉबेरी।

सॉस पैन में चीनी डालें और पानी जोड़ें। धोए गए स्ट्रॉबेरी को 2-4 टुकड़ों में काट दिया जाता है और अन्य अवयवों में रखा जाता है। कभी-कभी सरकते हुए, कमजोर आग पर स्टीवन रखें, 10 मिनट तक उबाल लें। स्ट्रॉबेरी पकाया जाना चाहिए और उनके सभी रस और स्वाद को दूर किया जाना चाहिए।

एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान मारो या आप मैश किए हुए आलू के लिए एक परत क्रश कर सकते हैं।

एक अच्छी स्क्रीन के माध्यम से, केक को अलग करने, द्रव्यमान को मिटा दें। यह काफी थोड़ा होगा। प्रजनन के लिए चीनी-स्ट्रॉबेरी सिरप तैयार है।

क्रीम के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें: दूध, चीनी, अंडे, स्टार्च, आटा, मक्खन, agar-agar, पानी और वैनिलीन।

एक गहरे कटोरे में, अंडे में ड्राइव, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

आटा में डालो, स्टार्च और वेनिला के साथ संयुक्त।

वर्दी तक द्रव्यमान मिलाएं। इसमें नीचे आटे के गांठ नहीं होने चाहिए, अन्यथा यह तैयार क्रीम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

बर्तन में, दूध में डालें और स्टोव चालू करें। जैसे ही यह फोड़ा शुरू होता है, तैयार अंडे के द्रव्यमान में डालना। एक ही समय में, तीव्र और लगातार stirring।

5-7 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। फिर 50 ग्राम मक्खन मिलाकर गर्मी से हटा दें।

जब द्रव्यमान थोड़ा ठंडा होता है, तो 150 ग्राम मक्खन जोड़ें और तैयार agar-agar डालना। इसे पहले पानी से भरा जाना चाहिए और 30-40 मिनट के लिए सूजन छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर आग लगाओ और लगातार stirring के साथ, लगभग उबाल करने के लिए गर्मी। अग्रर अग्रर को जिलेटिन के साथ बदल दिया जा सकता है।

केक को इकट्ठा करना शुरू करें। इसके लिए, एक खाद्य फिल्म के साथ विभाजित रूप को लपेटना बेहतर है, इसलिए इसे समाप्त केक निकालना आसान होगा। एक सर्कल में थोड़ा कस्टर्ड रखो, और उस पर – पहला बिस्कुट केक। यह चीनी-स्ट्रॉबेरी सिरप से संतृप्त है।

फिर फिर मोल्ड की दीवारों के पास सर्कल के चारों ओर एक छोटी क्रीम। स्ट्रॉबेरी छीलते हैं, आधा में कटौती करते हैं और केक के किनारे डालते हैं।

स्ट्रॉबेरी के बीच की सभी जगह क्रीम डालना। केक के केंद्र में शेष स्ट्रॉबेरी काट और रखी जानी चाहिए।

केक को दूसरे बिस्कुट केक के साथ कवर करें, इसे सिरप के साथ भी भिगोया जाना चाहिए, और शेष कस्टर्ड के साथ शीर्ष को कवर करना चाहिए, सतह को एक स्पुतुला के साथ चिकनाई करना चाहिए। जब तक जेली परत पूरी तरह से जमे हुए नहीं है तब तक स्ट्रॉबेरी “फ्रेश” केक को रेफ्रिजरेटर में भेजें। इसमें कम से कम 5 घंटे लगेंगे।

समय बीतने के बाद, मोल्ड से केक को हटा दें, इसे इच्छा से सजाने के लिए। मैंने इसे ताजा स्ट्रॉबेरी जामुन और दौनी sprigs के साथ बनाया।

स्ट्रॉबेरी के साथ केक “फ्रेश” तैयार!

यदि आप थोड़ा काम करते हैं तो यहां वास्तव में त्यौहार, हल्का, गर्मी, रसदार और सुगंधित-स्ट्रॉबेरी केक आपकी मेज पर होगा। बॉन भूख! प्यार के साथ कुक!