麦麸的益处和危害

麦麸是小麦籽粒的壳,它是人体不可或缺的纤维来源。以前只考虑过一种适合饲养动物饲料的废物,因为对其性质进行了更详细的研究,麦麸受到了赞赏。因此,食品工业的简单浪费已成为饮食和运动营养中最重要的营养素来源之一。

小麦麸皮照片

麦麸的好处

在麸皮类小麦面粉的生产也多得多:

  • 糊粉层谷物壳;
  • 花贝壳;
  • 谷物小麦胚芽。

令人惊讶的是,这些谷物的这些组成部分集中在小麦籽粒中所有有用成分的近90%,即蛋白质,纤维,矿物质和维生素。但是,当将小麦粉碎成面粉时,麸皮特别与谷物分离,以便长期保持未来面粉的物理和味道品质。

麸皮含有丰富的B族维生素,如果没有这种维生素,人体的代谢过程就不可能发生,并且缺乏导致碳水化合物,蛋白质,水盐和脂肪代谢的违反。该组的许多维生素负责造血的活性,血红蛋白血液蛋白的合成和红细胞的工作。此外,B族维生素支持人体神经,肌肉,消化和心血管系统的工作,帮助内分泌系统维持荷尔蒙平衡,并通过内分泌和生殖系统促进荷尔蒙的产生。

麸皮中含有的维生素A和E以及B族维生素有益于组织,帮助它们再生,改善和愈合皮肤,头发和指甲,让您保持优异的视力并保持免疫力。

麸皮在消化系统中的作用

在麦麸中过量的纤维会在其中保留大量的液体,用肠内的粪便稀释它,并帮助其通过结肠促进食品加工产品。吸收水分进入自身,纤维素随之吸收并积聚在肠道毒素中。由于这种麸皮多孔结构的特征,它们用于治疗便秘,中毒和消化道紊乱,预防肠道肿瘤疾病。

纤维是有益肠道细菌的良好营养培养基:当服用时,肠道微生物群落正常化,引起肠道菌群失调和伴随肠道消失的不愉快效应。纤维中的维生素可帮助粘膜微创增生更快,刺激胃液的产生,肝脏活性和胰腺活性。出于这个原因,麸皮会与胆道运动障碍,胆囊结石以及其他一些肝脏和胆囊疾病相关。

麸皮在心脏和血管活动中的作用

纤维素和B族维生素可降低血液中胆固醇的含量,防止其积聚在身体的血管中。加工维生素B1的产品 – 羧甲基纤维素与钾和镁一起对心脏和血管有普遍的正面作用,促进营养神经系统,帮助人体细胞吸收葡萄糖。因此,麸皮的接收成为许多心血管系统疾病的良好预防。

麸皮在生殖系统工作中的作用

小麦麸皮不仅含有维生素,而且含有有用的脂肪酸,能够使女性体内的雌激素水平正常化。这减少了一些纯女性疾病的风险。对于男性来说,麸皮对维持和提高效力的能力很有用。

小麦麸皮受损

用麸皮伤害身体很困难,但在某些情况下,这是可能的。因此,小心麸皮消化系统溃疡,腹腔粘连,急性胆囊炎和胰腺炎。在服用麸皮之前,患有胃肠道和肝脏疾病需要咨询医生。

麦麸减肥

细胞的一个特殊性质是它能够减缓消化碳水化合物的过程,从而导致血液中的葡萄糖水平缓慢增长。患有糖尿病的人们可以显着减少胰岛素制剂的摄入量并改善他们的健康,并且在没有这种疾病的情况下,减缓碳水化合物的吸收可以让您更长时间地保持饱腹感。另外,当与液体混合时,体积增加,纤维素产生饱腹感,并且不允许人过度摄食,多余的卡路里,然后变成超重。换句话说,麸皮可以显着减少用餐次数,为人们营造食物感,并且不会出现饥饿现象,保护胃免受简单的饥饿所带来的麻烦。

在板材的麦麸

如何使用麦麸?

麦麸食用的必要条件是水:它们可以简单地用一杯水冲洗下来,然后用沸水浸泡。例如,您可以将麸皮和开水一起倒入半小时,然后排干水分,然后将所得的粥加入其他菜肴中,或者只需一杯水或茶就可以吃。医生称麸皮的最大日剂量为25-30克,但开始接受小剂量的建议,例如10克,最终增加剂量。这将避免肠道产生不愉快的影响,并逐渐使其工作正常化。

麸皮是健康饮食的重要组成部分,否则身体无法正常运作。幸运的是,你可以在任何商店购买,这意味着你可以开始通往美丽和健康的道路!

  桦树汁