阿拉斯加波洛克

对于我们大多数国家来说，鳕鱼被称为“始终存在的鱼”。由于干燥的口感，它被认为是二等产品。然而，鳕鱼属于鳕鱼科，这反过来，相当雄辩和毫不含糊地“暗示”其高营养价值和非凡的人体效用……

它栖息在狭窄的太平洋水域中的波洛克，被认为是生产水平在其亚种中的领导者。但让我们来谈谈主要的东西 – 关于鳕鱼的成分，卡路里含量和有用的特性……

阿拉斯加鳕鱼的组成和热值

100克鳕鱼的卡路里含量约为72千卡（数字并不精确，因为每条鱼都是一个有自己口味偏好和食欲的“人”）。

值	每100克的金额
卡路里	72 kCal
脂肪	0.9克
蛋白质	15.9克
灰	1.3克
胆固醇	0.5克
饱和脂肪酸	0.2克
维生素	B1，B2，PP，B5，B6，B9，B12，B4，K
矿物质	此外，鳕相当大量的维生素（PP，B1，B2，B6）所组成，宏小区（镁，钾，pH值，氯，S）和微量元素（锌，铜，F，钼，钴，锰，I）。

阿拉斯加波洛克的好处和危害

波拉克的有用属性

在其组成中有大量对人类有用的物质，鳕鱼几乎是普通人群中最经济实惠的鱼类。在准备鳕鱼非常简单，不需要特别的美味佳肴，从而完美调节人体内的代谢过程。特别是，这种鱼具有显着的抗氧化特性，对于糖尿病患者（作为血糖调节剂）也是至关重要的。

一种产品中碘和铬的组合是调节糖尿病患者状态的极好机会。波洛克应该是这类患者饮食中不变的一道菜，因为铬调节脂质和碳水化合物代谢，从而使血糖水平本身正常化。另外，作为生产某些酶的兴奋剂，铬可以影响遗传。

至于鳕鱼胴体中碘的含量，经常使用它可以定期忘记体内微量元素短缺（以及甲状腺问题）。因为满足男性在碘中的日常需要，只需要100克的鳕鱼。

还要注意，碘不仅对甲状腺有用。通过甲状腺素生成（激素）的正常化，这种微量元素调节心血管系统，肝脏和中枢神经系统的功能。而且，甲状腺素作为一个人的情绪状态的调节器！因此，在缺乏碘的情况下，在某些类型的疾病之后的人类恢复期间可能出现抑郁状态。

此外，狭鳕对消化系统粘膜有积极作用，并对神经系统的平衡有益。谈到北部海域的鱼，鳕鱼含有维生素，可让人体在疾病和受伤后迅速恢复。鳕鱼蛋白质很容易被消化，脂肪多不饱和酸（尽管数量很少）的存在改善了胃肠道和肝脏的功能。

鳕鱼中存在的钴（100克 – 每天的150％）再次证实了这种独特的鱼的有用性。对于钴来调节人体内碳的代谢，促进铁的同化（从而降低贫血的风险），也是凝血机制的重要组成部分。

钾使狭鳕成为人体多余液体的极佳“出口”。氟化物增强骨组织。因此狭鳕对于“轻”骨和频繁骨折的老年人非常有用。另外，每周至少应该包括一次pol in病，以防止龋齿的发生。

那么，最后，磷和钾的组合提高了大脑活动的效率，并对酸碱平衡有利。

对阿拉斯加鳕鱼的潜在损害

狭鳕的危害只能在两种情况下适用于一个人：

• 如果一个人对海鲜和任何鱼有个人不容忍
• 狭鳕将被捕获在被“化学物质”污染的世界海洋中（鉴于最近在日本发生的事件，它很可能会发生，而这种事件通常会被抓到）

其余的，pollock是完全安全的。最主要的是，不要在8个月前给孩子 – 这是一个“过敏”的机会。

有关狭鳕的有趣事实

阿拉斯加波拉克是一种长寿的鱼。这个物种最成功的鱼存活到20年 – 这是科学家们最大的年龄。诚然，大多数人还没有达到这个纪录，因为他们非常积极地被抓住。与此同时，作为一项规则，对我们店的货架波洛克大多呈现屠宰胴体和圆角，所以看到这种鱼的自然形态只能捞市场和小册子（这对我们来说更重要）。

如何烹饪鳕鱼美味？