对于我们大多数国家来说,鳕鱼被称为“始终存在的鱼”。由于干燥的口感,它被认为是二等产品。然而,鳕鱼属于鳕鱼科,这反过来,相当雄辩和毫不含糊地“暗示”其高营养价值和非凡的人体效用……

捕捉狭鳕
pollock的照片鱼片
鳕鱼片
鱼pollack,照片

它栖息在狭窄的太平洋水域中的波洛克,被认为是生产水平在其亚种中的领导者。但让我们来谈谈主要的东西 – 关于鳕鱼的成分,卡路里含量和有用的特性……

阿拉斯加鳕鱼的组成和热值

100克鳕鱼的卡路里含量约为72千卡(数字并不精确,因为每条鱼都是一个有自己口味偏好和食欲的“人”)。

每100克的金额
卡路里 72 kCal
脂肪 0.9克
蛋白质 15.9克
1.3克
胆固醇 0.5克
饱和脂肪酸 0.2克
维生素 B1,B2,PP,B5,B6,B9,B12,B4,K
矿物质 此外,鳕相当大量的维生素(PP,B1,B2,B6)所组成,宏小区(镁,钾,pH值,氯,S)和微量元素(锌,铜,F,钼,钴,锰,I)。

阿拉斯加波洛克的好处和危害

波拉克的有用属性

在其组成中有大量对人类有用的物质,鳕鱼几乎是普通人群中最经济实惠的鱼类。在准备鳕鱼非常简单,不需要特别的美味佳肴,从而完美调节人体内的代谢过程。特别是,这种鱼具有显着的抗氧化特性,对于糖尿病患者(作为血糖调节剂)也是至关重要的。

一种产品中碘和铬的组合是调节糖尿病患者状态的极好机会。波洛克应该是这类患者饮食中不变的一道菜,因为铬调节脂质和碳水化合物代谢,从而使血糖水平本身正常化。另外,作为生产某些酶的兴奋剂,铬可以影响遗传。

至于鳕鱼胴体中碘的含量,经常使用它可以定期忘记体内微量元素短缺(以及甲状腺问题)。因为满足男性在碘中的日常需要,只需要100克的鳕鱼。

面糊中的波拉克
蔬菜炒的鳕鱼
照片在面糊中的阿拉斯加波拉克
面包屑中阿拉斯加鳕鱼的开胃鱼片

还要注意,碘不仅对甲状腺有用。通过甲状腺素生成(激素)的正常化,这种微量元素调节心血管系统,肝脏和中枢神经系统的功能。而且,甲状腺素作为一个人的情绪状态的调节器!因此,在缺乏碘的情况下,在某些类型的疾病之后的人类恢复期间可能出现抑郁状态。

此外,狭鳕对消化系统粘膜有积极作用,并对神经系统的平衡有益。谈到北部海域的鱼,鳕鱼含有维生素,可让人体在疾病和受伤后迅速恢复。鳕鱼蛋白质很容易被消化,脂肪多不饱和酸(尽管数量很少)的存在改善了胃肠道和肝脏的功能。

鳕鱼中存在的钴(100克 – 每天的150%)再次证实了这种独特的鱼的有用性。对于钴来调节人体内碳的代谢,促进铁的同化(从而降低贫血的风险),也是凝血机制的重要组成部分。

钾使狭鳕成为人体多余液体的极佳“出口”。氟化物增强骨组织。因此狭鳕对于“轻”骨和频繁骨折的老年人非常有用。另外,每周至少应该包括一次pol in病,以防止龋齿的发生。

那么,最后,磷和钾的组合提高了大脑活动的效率,并对酸碱平衡有利。

对阿拉斯加鳕鱼的潜在损害

狭鳕的危害只能在两种情况下适用于一个人:

  • 如果一个人对海鲜和任何鱼有个人不容忍
  • 狭鳕将被捕获在被“化学物质”污染的世界海洋中(鉴于最近在日本发生的事件,它很可能会发生,而这种事件通常会被抓到)

其余的,pollock是完全安全的。最主要的是,不要在8个月前给孩子 – 这是一个“过敏”的机会。

有关狭鳕的有趣事实

阿拉斯加波拉克是一种长寿的鱼。这个物种最成功的鱼存活到20年 – 这是科学家们最大的年龄。诚然,大多数人还没有达到这个纪录,因为他们非常积极地被抓住。与此同时,作为一项规则,对我们店的货架波洛克大多呈现屠宰胴体和圆角,所以看到这种鱼的自然形态只能捞市场和小册子(这对我们来说更重要)。

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