Una receta deliciosa para un aza clásico en tártaro con pepino salado de carne de res. Un plato rico, colorido y picante para todos los días.
Los ingredientes
Carne – 500 g
Cebollas – 1 pc
Zanahorias – 1 pc
Patatas – 5 pz.
El ajo es joven – 0.5 cabezas
Tomates -3 piezas
Pasta de tomate -1 cda. l.
Aceite vegetal – 0,5 tazas
Pepino salado – 2 pzs.
El verde, la pimienta, la sal y el azúcar: al gusto
- 143 kcal
- 1 hora y 10 minutos
Proceso de cocción
Azu en tártaro: un delicioso y abundante plato de carne con sabor oriental. Para hacerlo, necesitará caldero o platos con paredes gruesas. Inmediatamente haga una reserva que las zanahorias no son necesarias, es opcional. Si no hay tomates, puede agregar solo pasta de tomate. La nitidez se ajusta según sus preferencias de gusto. Los pepinos son preferibles a usar barril, salado, ya que el escabeche contiene vinagre y retrasa el proceso de cocción de las papas.
Entonces, para preparar aza en tártaro con pepinos salados, necesitamos los siguientes ingredientes (ver foto).
La carne se corta en cubos pequeños y se fríe en un aceite muy caliente para sellar todos los jugos.
Pon la carne frita en un plato.
Cortar las papas de la misma manera con brusochki y freír en el aceite restante hasta que esté medio cocido. Para diseñar.
Cebollas en rodajas.
Zanahorias – pequeño brusochkami.
Pepinos salados cortados en tiras más pequeñas.
Devuelva la carne a la cacerola, agregue las cebollas y las zanahorias, fría durante 10 minutos hasta que la cebolla esté suave. Sal y pimienta
Tomates finamente picados y agregados junto con pasta de tomate a la carne con vegetales. Si la pasta y los tomates son muy ácidos, entonces puedes endulzar un poco para igualar el sabor. Vierta agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Luego ponga el pepino y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
El líquido debe hervir a la mitad.
Ahora necesita combinar papas fritas, ajo picado y salsa. Si no hay ajo joven, simplemente muele 2 dientes. Calentar durante 5 minutos, espolvorear con hierbas. Enderece la sal y el azúcar.
Azu en tártaro con carne está lista, puedes servir a la mesa.
Buen provecho!
Azu en tártaro
Una receta deliciosa para un aza clásico en tártaro con pepino salado de carne de res. Un plato rico, colorido y picante para todos los días.
Los ingredientes
Carne – 500 g
Cebollas – 1 pc
Zanahorias – 1 pc
Patatas – 5 pz.
El ajo es joven – 0.5 cabezas
Tomates -3 piezas
Pasta de tomate -1 cda. l.
Aceite vegetal – 0,5 tazas
Pepino salado – 2 pzs.
El verde, la pimienta, la sal y el azúcar: al gusto
Proceso de cocción
Azu en tártaro: un delicioso y abundante plato de carne con sabor oriental. Para hacerlo, necesitará caldero o platos con paredes gruesas. Inmediatamente haga una reserva que las zanahorias no son necesarias, es opcional. Si no hay tomates, puede agregar solo pasta de tomate. La nitidez se ajusta según sus preferencias de gusto. Los pepinos son preferibles a usar barril, salado, ya que el escabeche contiene vinagre y retrasa el proceso de cocción de las papas.
Entonces, para preparar aza en tártaro con pepinos salados, necesitamos los siguientes ingredientes (ver foto).
La carne se corta en cubos pequeños y se fríe en un aceite muy caliente para sellar todos los jugos.
Pon la carne frita en un plato.
Cortar las papas de la misma manera con brusochki y freír en el aceite restante hasta que esté medio cocido. Para diseñar.
Cebollas en rodajas.
Zanahorias – pequeño brusochkami.
Pepinos salados cortados en tiras más pequeñas.
Devuelva la carne a la cacerola, agregue las cebollas y las zanahorias, fría durante 10 minutos hasta que la cebolla esté suave. Sal y pimienta
Tomates finamente picados y agregados junto con pasta de tomate a la carne con vegetales. Si la pasta y los tomates son muy ácidos, entonces puedes endulzar un poco para igualar el sabor. Vierta agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Luego ponga el pepino y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
El líquido debe hervir a la mitad.
Ahora necesita combinar papas fritas, ajo picado y salsa. Si no hay ajo joven, simplemente muele 2 dientes. Calentar durante 5 minutos, espolvorear con hierbas. Enderece la sal y el azúcar.
Azu en tártaro con carne está lista, puedes servir a la mesa.
Buen provecho!