एल्क से गौलाश

खाना पकाने की प्रक्रिया

हमारे परिवार को एल्क से व्यंजन पसंद है। यह मांस वसा नहीं है, और इसका स्वाद सूअर का मांस और मांस से कम नहीं है। अक्सर हम एल्के से ग्रेवी के साथ गौलाश पकाते हैं। यदि आप एक एल्क के मालिक बनने के लिए भाग्यशाली थे, तो इस पकवान को तैयार करना सुनिश्चित करें!

मैं सूची में भोजन तैयार कर रहा हूं।

मेरा मांस, एक तौलिया के साथ सूखे, छोटे टुकड़ों में काटा।

मैं वनस्पति तेल को गर्म फ्राइंग पैन में डालता हूं, मांस जोड़ता हूं। मांस पहले रस दें। मैं इसे तब तक तलना चाहता हूं जब तक कि अत्यधिक नमी वाष्पित न हो जाए।

इस समय प्याज क्यूब्स में कटौती।

एक और सूखे फ्राइंग पैन में हल्के भूरे रंग तक आटा फ्राइये।

जब नमी फ्राइंग पैन में वाष्पीकृत होती है, तो मैं मांस को थोड़ा भूरा देता हूं।

आम तौर पर, एल्क मांस कठोर होता है, इसलिए मैं एक गिलास पानी डालता हूं, आग निकालता हूं, इसे ढकता हूं और आधा पके हुए तक मांस पकाता हूं।

मैं ढक्कन खोलता हूं, थोड़ा आग डालता हूं, मैंने पानी उबाल दिया।

मैं मांस प्याज, नमक, जमीन काली मिर्च में जोड़ता हूं।

लगातार stirring के साथ, मैं प्याज तक प्याज लाता हूँ।

मैं टमाटर का पेस्ट जोड़ता हूं, मैं मिश्रण करता हूं, मैं कुछ मिनट फ्राइंग करता हूं।

एक कटोरे में, एक गिलास पानी के साथ टोस्ट आटा को मिलाएं, जब तक गांठ गायब न हो जाएं।

मांस के साथ पैन में मैं शेष पानी डालता हूं (मुझे यह पसंद है जब गौलाश में बहुत अधिक ग्रेवी होती है), मैं इसे उबाल देता हूं। मैं बे पत्ती जोड़ता हूँ।

फिर मैं आटा के साथ पानी में डाल दिया। जब सरगर्मी हो, मैं गोलाश को उबाल लेकर लाता हूं, मैं आग को कम से कम कम करता हूं। मैं लगभग 5 मिनट डालने के लिए goulash देते हैं।

ग्रेवी के साथ एल्क से गौलाश तैयार है! मैं उबले हुए आलू, चावल या पास्ता के साथ इसकी सेवा करता हूं, कटा हुआ साग के साथ छिड़कता हूं।

बॉन भूख!