オーブンでのスターターパン

調理プロセス

あなたが酵母の害についての意見であり、天然産物のために努力しているのであれば、あなたはたぶん伝聞ではなくパンのためのパン種について知っているでしょう。私はしばしば、このレシピのためにライ麦または小麦粉にパン粉を作る。あなたがパンメーカーを持っていなくても、白パンをパン粉で焼くのはとても簡単です。

オーブンのスターターでパンを焼くための材料。

私は一週間前に梨花があった。夕方に大さじ2杯を混ぜる。小麦粉（100g）と水（85ml）を入れたパン粉 – これはパンパーサーになります。暖かい場所で炒めて放置する。午前中には、そのパン種がふらふらと泡立ちます。

ふるいにかけた小麦粉にスプーンを入れ、塩と砂糖を加えます。

植物油を注ぎ、水を加え、生地を混練します。

まず、生地をスプーンと混ぜて、厚くなったら手を混練します。バッチ処理の間に添加された水は、全体を+ 10ml残すべきである。混練の3分後、生地はこれのようになります。

生地を柔らかく滑らかなコロボクにこねて、それがあなたの手に固執しないようにします。生地をタオルで覆い、40〜60分間放置する。

生地が上がった。

生地を粉砕してパンを作ります。生地の生地を羊皮紙に置き、わずかに小麦粉を加え、50-60分間校正する。

生地が再び増加したら、コロボクを数回切ってオーブンに入れます。オーブンは予め220度に予熱してください。オーブンの底に水の容器を入れて蒸気を作ります。

220度のオーブンで15分間スターターでパンを焼いた後、180度に温度を下げて20分間パンを焼く。

パンは完全に冷めてから食べる。