סירופ פלפרי הוא תוספת ריחנית וטעימה לפנקייק, פריטרס, משקאות ודייסת בוקר, שקל להכין בבית.
המרכיבים
ראספרי 400 גרם
מים – 200 מ”ל
סוכר – 450 גרם (במידת הצורך)
תהליך בישול
סירופ פטל טבעי תוצרת בית הוא מתנה נפלאה שלא תשאיר אף אחד אדיש. מכינים ללא עבות וחומרי שימור, פטל טרי או קפוא, מים וסוכר, הסירופ הופך סמיך, צמיג וממבט ראשון שובה לב עם צבע האודם המפואר והריח המרגיע. פשוט יומרות בבישול, סירופ פטל תוצרת בית הוא באמת עוזר חיוני במטבח. רווי, ריחני, מתוק, הוא מסוגל להפוך למעדן אפילו דייסה דייסה משועממת ביותר, ומה לומר, כתוספת לחביתיות ופריטיס, עבור impregnating עוגות ועוגות – זה יפה. נסה את זה!
הכינו את החומרים ברשימה.
המקום פטל בסיר ושופכים מים קרים. מוסיפים מים בכמות כזו שהיא בקושי מכוסה גרגרי פטל.
מביאים את התערובת לרתיחה, להפחית את החום כך המים כל הזמן חלש מבושל, ומבשלים פטל במשך 10 דקות, על מנת פירות יער לתת את הטעם, הצבע והטעם.
ואז מסננים את התערובת, להפריד בין פירות יער בעדינות לסחוט אותם. אתה יכול לנגב את פירות יער דרך מסננת, אבל במקרה זה סירופ מוכן לא יהיה שקוף.
למדוד את כמות המרק פטל וכתוצאה מכך. מניחים את הסיר שוב בסיר ומוסיפים סוכר. כדי להשיג סירופ עבה, סוכר צריך להיות פי אחד וחצי פעמים יותר נוזלים. קיבלתי 300 מיליליטר של מרק פטל, אז אני מוסיף 450 גרם סוכר.
מערבבים את החומרים ומביאים את התערובת לרתיחה. לאחר מכן להפחית את החום לבשל את הסירופ במשך 5 דקות, להמריא את הקצף וכתוצאה מכך.
מכבים את החום ומקררים את הסירופ. ואז לשפוך את הסירופ לתוך מוכלל, הרמטית אטום ומכניסים במקרר לאחסון.
אורך חיי המדף של סירופ פטל ביתי הוא שבועיים. לאחסון או אחסון ארוכים יותר בתנאי טמפרטורה בלתי יציבים, מכולות עם סירופ חייב להיות מעוקרים עוד יותר במים רותחים במשך 10-15 דקות התגלגל באמצעות מעוקרים מכסה.
סירופ הפטל מוכן.
סירופ פטל
סירופ פלפרי הוא תוספת ריחנית וטעימה לפנקייק, פריטרס, משקאות ודייסת בוקר, שקל להכין בבית.
המרכיבים
ראספרי 400 גרם
מים – 200 מ”ל
סוכר – 450 גרם (במידת הצורך)
תהליך בישול
סירופ פטל טבעי תוצרת בית הוא מתנה נפלאה שלא תשאיר אף אחד אדיש. מכינים ללא עבות וחומרי שימור, פטל טרי או קפוא, מים וסוכר, הסירופ הופך סמיך, צמיג וממבט ראשון שובה לב עם צבע האודם המפואר והריח המרגיע. פשוט יומרות בבישול, סירופ פטל תוצרת בית הוא באמת עוזר חיוני במטבח. רווי, ריחני, מתוק, הוא מסוגל להפוך למעדן אפילו דייסה דייסה משועממת ביותר, ומה לומר, כתוספת לחביתיות ופריטיס, עבור impregnating עוגות ועוגות – זה יפה. נסה את זה!
הכינו את החומרים ברשימה.
המקום פטל בסיר ושופכים מים קרים. מוסיפים מים בכמות כזו שהיא בקושי מכוסה גרגרי פטל.
מביאים את התערובת לרתיחה, להפחית את החום כך המים כל הזמן חלש מבושל, ומבשלים פטל במשך 10 דקות, על מנת פירות יער לתת את הטעם, הצבע והטעם.
ואז מסננים את התערובת, להפריד בין פירות יער בעדינות לסחוט אותם. אתה יכול לנגב את פירות יער דרך מסננת, אבל במקרה זה סירופ מוכן לא יהיה שקוף.
למדוד את כמות המרק פטל וכתוצאה מכך. מניחים את הסיר שוב בסיר ומוסיפים סוכר. כדי להשיג סירופ עבה, סוכר צריך להיות פי אחד וחצי פעמים יותר נוזלים. קיבלתי 300 מיליליטר של מרק פטל, אז אני מוסיף 450 גרם סוכר.
מערבבים את החומרים ומביאים את התערובת לרתיחה. לאחר מכן להפחית את החום לבשל את הסירופ במשך 5 דקות, להמריא את הקצף וכתוצאה מכך.
מכבים את החום ומקררים את הסירופ. ואז לשפוך את הסירופ לתוך מוכלל, הרמטית אטום ומכניסים במקרר לאחסון.
אורך חיי המדף של סירופ פטל ביתי הוא שבועיים. לאחסון או אחסון ארוכים יותר בתנאי טמפרטורה בלתי יציבים, מכולות עם סירופ חייב להיות מעוקרים עוד יותר במים רותחים במשך 10-15 דקות התגלגל באמצעות מעוקרים מכסה.
סירופ הפטל מוכן.