מרק כרוב עם עוף

תהליך בישול

שי הוא מאכל רוסי לאומי. בעבר, מרק היה מבושל בסיר חימר בתנור רוסי. עכשיו, כמובן, לאף אחד אין תנור, אבל מזה המרק לא נעשה פחות טעים.

יש הרבה מתכונים למרק, כמו בורשט. היום אנחנו מבשלים מרק מכרוב כבוש עם עוף. המתכון מיועד למחבת של 2.5-3 ליטר.

עוף או תרנגולות עוף (כמו במקרה שלי) נשטוף, אנחנו נמלא במים ונבשל עד מוכנות, בקורס אנחנו מסירים את הקצף שנוצר. ללא שם: לאחר מכן בואו מרק מרק. אני לא אוהב את זה כאשר יש חתיכות גדולות של בשר במרק, כך עוף מבושל drumsticks הם חתכו לחתיכות קטנות.

כאשר המרק מוכן, להכין את כל המוצרים הדרושים להכנת מרק כרוב עם עוף.

אנחנו נחתוך את תפוחי האדמה בפרוסות קטנות, להוסיף למרק, לשים את הטבח. אנחנו גם נשלח בשר עוף שם. מבשלים עד תפוחי אדמה רכים.

בינתיים, נכין את תחנת הדלק. קוצצים את הבצל דק, מגררים את הגזר על פומפיה גדולה. מטגנים אותו בשמן חמניות.

כאשר תפוחי אדמה הפכו רך, נוסיף רוטב …

… וכרוב כבוש. מבשלים עד רכות של כרוב.

אני אוהב את זה עדיין crunches של מרק, אז אני מבשל ממש שלוש או חמש דקות. אם אפשרות כזו אתה לא אוהב – לבשל במשך זמן רב יותר.

במרק מוגמר, מוסיפים עלי דפנה, מלח (אם יש צורך), פלפל לפי הטעם. בואו נעמוד עוד קצת.

אנחנו משרתים מרק מכרוב כבוש עם עוף חם, אם תרצה, מפוזרים עשבי תיבול.

ליהנות מארוחת הצהריים שלך!