המתכון להכנת רוטב בישול לחמניות אפויות בבית.
המרכיבים
קוויאר קפלן – 150 גרם
מיונז – 2 כפות.
רוטב חם – לפי הטעם
גבינה פילדלפיה – 2-3 כפות.
תהליך בישול
אם אתה אוהב מטבח יפני, במיוחד לחמניות אפויות, אז זה לא הכרחי לשלם להם במסעדות הרבה כסף, הם יכולים להיות מבושלים בבית. בואו נתחיל עם הפשוטה ביותר – עם רוטב לחמניות אפויות.
כדי להפוך את הרוטב לחמניות אפויות, להכין את המאכלים ברשימה. קוויאר לקחנו את הכי פשוט – קוויאר של capelin, בצורת אפוי אותו לטעום דומה קוויאר טוביקו. קוויאר של טוביקו או דגים עוף הוא מוצר יקר למדי, כי היום זה כמו קוויאר אדום במחיר, אז אני לא רואה שום סיבה לתרגם מוצר יקר וטעים. יתר על כן, בברים סושי רבים, Tobiko מוחלף עם קוויאר צבעוני של capelin.
קוויאר רוה קניתי עם רוטב לבן, היום הוא נמכר כמעט בכל החנויות, אתה יכול לקחת את הרגיל, מלוח.
שים את הקוויאר בקערה עמוקה, מוסיפים את המיונז השומני. מיונז יכול להיות סויה יפנית, אם אתה יכול לקנות את זה, ואם לא – לקחת מיונז עם תוכן שומן מ 70%.
לאחר מכן, מוסיפים רוטב חם לפי הטעם וגבינת גבינה רכה כמו פילדלפיה. אתה לא צריך מלח אותו, גם אם נראה לך כי הרוטב הוא לא מלוח מספיק. בעת הצלייה, הקוויאר יגלה את הטעם שלו ואת הרוטב יהפוך מלוח מספיק.
מערבבים את כל החומרים עד חלקה. נסו למתוח את הגבינה לחלוטין, כך שאין גושים.
זה הכל, רוטב טעים עבור לחמניות אפויות מוכן. אמנם, בכנות, אם אתה פשוט למרוח אותו על פיסת לחם טרי – זה פשוט טעים להפליא.
רוטב לחמניות אפויות
המתכון להכנת רוטב בישול לחמניות אפויות בבית.
המרכיבים
קוויאר קפלן – 150 גרם
מיונז – 2 כפות.
רוטב חם – לפי הטעם
גבינה פילדלפיה – 2-3 כפות.
תהליך בישול
אם אתה אוהב מטבח יפני, במיוחד לחמניות אפויות, אז זה לא הכרחי לשלם להם במסעדות הרבה כסף, הם יכולים להיות מבושלים בבית. בואו נתחיל עם הפשוטה ביותר – עם רוטב לחמניות אפויות.
כדי להפוך את הרוטב לחמניות אפויות, להכין את המאכלים ברשימה. קוויאר לקחנו את הכי פשוט – קוויאר של capelin, בצורת אפוי אותו לטעום דומה קוויאר טוביקו. קוויאר של טוביקו או דגים עוף הוא מוצר יקר למדי, כי היום זה כמו קוויאר אדום במחיר, אז אני לא רואה שום סיבה לתרגם מוצר יקר וטעים. יתר על כן, בברים סושי רבים, Tobiko מוחלף עם קוויאר צבעוני של capelin.
קוויאר רוה קניתי עם רוטב לבן, היום הוא נמכר כמעט בכל החנויות, אתה יכול לקחת את הרגיל, מלוח.
שים את הקוויאר בקערה עמוקה, מוסיפים את המיונז השומני. מיונז יכול להיות סויה יפנית, אם אתה יכול לקנות את זה, ואם לא – לקחת מיונז עם תוכן שומן מ 70%.
לאחר מכן, מוסיפים רוטב חם לפי הטעם וגבינת גבינה רכה כמו פילדלפיה. אתה לא צריך מלח אותו, גם אם נראה לך כי הרוטב הוא לא מלוח מספיק. בעת הצלייה, הקוויאר יגלה את הטעם שלו ואת הרוטב יהפוך מלוח מספיק.
מערבבים את כל החומרים עד חלקה. נסו למתוח את הגבינה לחלוטין, כך שאין גושים.
זה הכל, רוטב טעים עבור לחמניות אפויות מוכן. אמנם, בכנות, אם אתה פשוט למרוח אותו על פיסת לחם טרי – זה פשוט טעים להפליא.