בורש עם תבשיל

תהליך בישול

אם אתה מבשל פורץ אדום רזה (ואפילו ירקות צעירים), הזמן הוא הרבה פחות. אבל עבור אלה המעדיפים מרק לבבי יותר, קלוריות בשר, החלופה תהיה בורשט עם תבשיל. כאן יכול להיות בשר בקר, בשר חזיר, עוף, מוכן לאכילה: ריחני, רך ואדים.

כדי להכין בורש עם פטריות, אנחנו מכינים את המוצרים על פי הרשימה.

כ 1.5 ליטר מים רותחים להשמיט חתוכים לקוביות, ברים או תפוחי אדמה באמצעים אחרים, עלה דפנה, אופציונלית – סלרי מחצית. לאחר כ 5 דקות, מוסיפים את הכרוב הקצוץ. מביאים לרתיחה שוב, מנמיכים את האש ומבשלים ללא מלח מתחת למכסה.

במקביל, בשמן צמחי חם (מעודן תירס או חמניות) עם כפית של סוכר (עבור שִׁזוּף ולשפר טעם) בצל מטוגן, 2-3 דקות ומוסיפים את גזר מגורר, passeruem כמה דקות כדי לרכך.

הבא, אנחנו שוכבים סלק (bruskami, קוביות או מגורד), לערבב, להשרות את השמן עוד דקה או שתיים.

כדי להוסיף ירקות רסק עגבניות מרוכז, קצת פלפל חריף, מערבבים.

דקה לאחר מכן, יוצקים על 100-150 מ”ל של מרק ירקות רותחים מהמחבת (עם תפוחי אדמה, כרוב סלרי), מלוחים בנדיבות. אנחנו לתקן את המכסה לכבות את תדלוק בורש במשך כ -15 דקות.

אנחנו מעבירים למחבת רוטב, חזיר מתבשיל, מביאים לרתיחה, מנסים, אם יש צורך, מלח, פלפל. הסר מהאש, תן את השום דרך העיתונות. אנחנו מתעקשים זמן מה מתחת למכסה.

אנחנו משרתים בורש אדום עם תבשיל, עשבי תיבול טריים וכפית של שמנת חמוצה. התיאבון!