רוטב חריף

תהליך בישול

היום נכיין את הרוטב היפני הנפוץ ביותר לסושי – תבלינים. היפנים מבשלים את הרוטב בעיקר לסלטים כמילוי.

ברוסיה, רוטב חריף הוא מאוד פופולרי עם סושי. רוטב חריף חריף חם משמש משלים אידיאלי להכנת הלחמניות רגילים וחמים.

בצורה קלאסית, רוטב פיקנטי הוא מיונז יפני בשילוב עם רוטב צ’ילי וסויה. וריאציה של רוטב חריף עם דג עוף או קוויאר קאלין (גרסה אירופית) הוא המתאים ביותר להכנת לחמניות אפויות או סושי.

כדי להכין רוטב חריף לחמניות בבית, ניקח מיונז עבה, רוטב סויה, שמן שומשום, רוטב עגבניות חמות, קוויאר קפלין ושום.

מוסיפים את מיונז ואת רוטב עגבניות צ’ילי לקערה הלישה. השתמש רוטב חם לפי הטעם. מערבבים את הרכב עם מרית סיליקון.

מוסיפים שמן שומשום לנטרל צ ‘ילי, רוטב סויה. אנחנו בזהירות לערבב את ההרכב עם מרית סיליקון.

מגררים את השום על פומפיה קטנה. מוסיפים את ההרכב יחד עם קוויאר של קפלן או אדום קוויאר ביצי.

מערבבים היטב רוטב חריף עם מרית סיליקון. אגב, אנו משתמשים scapula בכוונה. זהו המכשיר היחיד המסוגל לאסוף את הרוטב כולו מקירות הלישה.

אם עשית הכל נכון, אז בסופו של דבר יש לנו רוטב יפני חריף במיוחד עבור סושי.

תראי כמה הוא עבות ועבה. שקרים על הכתף ולא מתרוקנים. אידיאלי להכנת לחמניות אפויות.

רוטב מתובל תוצרת בית מוכן! רוטב יפני בסגנון אירופי. אנו משתמשים בו כתוספת לסושי.