खाना पकाने की प्रक्रिया
रक्त सॉसेज एक बहुत ही प्राचीन और लोकप्रिय पकवान है। यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है और उत्पाद सभी सरल होते हैं, मुख्य बात ताजा खून ढूंढना है। आज तक, यह सुपरमार्केट में बाजार पर किया जा सकता है। हालांकि यह सब एक बेहतर है – एक परिचित व्यक्ति को किसी उत्पाद की गुणवत्ता का आश्वासन दिया जाना चाहिए।
लेकिन क्रोव्यंका को अधिक समृद्ध और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसमें अनाज डालना होगा। ताजा सब्जियों के साथ, ठंडा रूप में टेबल पर सॉसेज की सेवा करें।
घर पर अनाज के साथ रक्त सॉसेज खाना पकाने के लिए सामग्री तैयार करें।
बेकन के साथ एक साथ सूअर खाल, पूरी तरह से साफ और धोया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, त्वचा को चाकू से पानी और स्क्रैप से गीला करें, फिर कुल्लाएं और फिर फिर से स्क्रैप करें। त्वचा पूरी तरह से साफ होने तक इस प्रक्रिया को दोहराएं।
एक पैन में डालकर वसा के साथ त्वचा को पानी डालें और आग में भेज दें।
उबलते समय, आग को कम से कम करें और 30-40 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
पानी से निकालें, खाल छीलें, और फिर एक अच्छी चाकू के साथ एक मांस चक्की के साथ पीस लें।
प्याज प्याज और लहसुन और मांस grinder के साथ पीस।
कचरा और बुरे अनाज से बकवास, पानी डालना और आग भेजना।
पके हुए तक उबाल लें। पचाना महत्वपूर्ण नहीं है! ग्रेट्स को टुकड़े रहना चाहिए।
बकवास groats और जमीन खाल में डालना। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
रक्त में डालो और अच्छी तरह मिलाएं। लेकिन इससे पहले, रक्त को थक्के से एक छोटी सी चलनी के साथ साफ किया जाना चाहिए।
यदि आवश्यक हो, धोने के लिए हिम्मत, एक चाकू के साथ स्क्रैप और एक धागे के साथ एक छोर बांधें। मांस चक्की पर आंत नीचे खींचो।
तैयार सामग्री के साथ आंत्र भरें।
एक धागे के साथ दूसरे किनारे बांधें और पूरी सतह पर एक सुई के साथ 7-10 punctures बनाओ।
पानी उबाल लेकर आते हैं और इसमें सॉसेज डालते हैं। उबलने के बाद, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
तैयार सॉसेज एक बेकिंग पकवान और मक्खन के साथ तेल में डाल दिया।
170 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में अनाज के साथ बेक कोरोयंकु को सेंकना। बेकिंग के बजाय, आप सॉस को स्वाद और फ्राइंग पैन में ला सकते हैं। इसके लिए, 2 बड़े चम्मच में डालना, पैन को गर्म करना आवश्यक है। तेल, लहसुन के 1-2 लौंग, रोसमेरी के 1-2 sprigs डाल और एक मिनट में सॉसेज डाल दिया। कम गर्मी पर 3-4 मिनट के लिए एक ढक्कन और तलना के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें, फिर दूसरी तरफ मुड़ें और 2-3 मिनट तक फ्राइंग जारी रखें।
सॉसेज ठंडा होने के बाद, ताजा सब्जियों के साथ एक मेज पर उनकी सेवा करें।
अनाज के साथ रक्त सॉसेज – बहुत भूख, स्वादिष्ट और संतोषजनक। बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।
घर पर अनाज के साथ रक्त सॉसेज
खूनी एक स्वादिष्ट सॉसेज है, जिसमें मुख्य घटक पोर्क रक्त है।
सामग्री
रक्त – 2 एल
पोर्क त्वचा – 300 ग्राम
सालो – 100 ग्राम
बकवास – 100 ग्राम
शालोट प्याज – 5-6 पीसी।
लहसुन – 1 सिर
नमक – स्वाद के लिए
काले मिर्च काली मिर्च – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
रक्त सॉसेज एक बहुत ही प्राचीन और लोकप्रिय पकवान है। यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है और उत्पाद सभी सरल होते हैं, मुख्य बात ताजा खून ढूंढना है। आज तक, यह सुपरमार्केट में बाजार पर किया जा सकता है। हालांकि यह सब एक बेहतर है – एक परिचित व्यक्ति को किसी उत्पाद की गुणवत्ता का आश्वासन दिया जाना चाहिए।
लेकिन क्रोव्यंका को अधिक समृद्ध और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसमें अनाज डालना होगा। ताजा सब्जियों के साथ, ठंडा रूप में टेबल पर सॉसेज की सेवा करें।
घर पर अनाज के साथ रक्त सॉसेज खाना पकाने के लिए सामग्री तैयार करें।
बेकन के साथ एक साथ सूअर खाल, पूरी तरह से साफ और धोया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, त्वचा को चाकू से पानी और स्क्रैप से गीला करें, फिर कुल्लाएं और फिर फिर से स्क्रैप करें। त्वचा पूरी तरह से साफ होने तक इस प्रक्रिया को दोहराएं।
एक पैन में डालकर वसा के साथ त्वचा को पानी डालें और आग में भेज दें।
उबलते समय, आग को कम से कम करें और 30-40 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
पानी से निकालें, खाल छीलें, और फिर एक अच्छी चाकू के साथ एक मांस चक्की के साथ पीस लें।
प्याज प्याज और लहसुन और मांस grinder के साथ पीस।
कचरा और बुरे अनाज से बकवास, पानी डालना और आग भेजना।
पके हुए तक उबाल लें। पचाना महत्वपूर्ण नहीं है! ग्रेट्स को टुकड़े रहना चाहिए।
बकवास groats और जमीन खाल में डालना। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
रक्त में डालो और अच्छी तरह मिलाएं। लेकिन इससे पहले, रक्त को थक्के से एक छोटी सी चलनी के साथ साफ किया जाना चाहिए।
यदि आवश्यक हो, धोने के लिए हिम्मत, एक चाकू के साथ स्क्रैप और एक धागे के साथ एक छोर बांधें। मांस चक्की पर आंत नीचे खींचो।
तैयार सामग्री के साथ आंत्र भरें।
एक धागे के साथ दूसरे किनारे बांधें और पूरी सतह पर एक सुई के साथ 7-10 punctures बनाओ।
पानी उबाल लेकर आते हैं और इसमें सॉसेज डालते हैं। उबलने के बाद, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
तैयार सॉसेज एक बेकिंग पकवान और मक्खन के साथ तेल में डाल दिया।
170 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में अनाज के साथ बेक कोरोयंकु को सेंकना। बेकिंग के बजाय, आप सॉस को स्वाद और फ्राइंग पैन में ला सकते हैं। इसके लिए, 2 बड़े चम्मच में डालना, पैन को गर्म करना आवश्यक है। तेल, लहसुन के 1-2 लौंग, रोसमेरी के 1-2 sprigs डाल और एक मिनट में सॉसेज डाल दिया। कम गर्मी पर 3-4 मिनट के लिए एक ढक्कन और तलना के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें, फिर दूसरी तरफ मुड़ें और 2-3 मिनट तक फ्राइंग जारी रखें।
सॉसेज ठंडा होने के बाद, ताजा सब्जियों के साथ एक मेज पर उनकी सेवा करें।
अनाज के साथ रक्त सॉसेज – बहुत भूख, स्वादिष्ट और संतोषजनक। बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।