白菜和蘑菇馅饼 – 俄罗斯美食的传统素食派。
成分
面团： 面粉600克
糖 – 1汤匙。
盐 – 0.5茶匙。
人造黄油或黄油 – 100克
酵母高速 – 1茶匙。
牛奶（温暖） – 300毫升
馅：
白卷心菜 – 550克（切碎的卷心菜重量）
洋葱 – 170克
蘑菇 – 250-300克
胡萝卜 – 100克
盐 – 尝
辣椒Ch.M. – 品尝
植物油 – 用于油炸
烹饪过程
在俄罗斯，面团制成的馅饼特别荣幸与Kulebyaks在平等的基础上在节日餐桌上获得了光荣的地位。最受欢迎的是馅饼卷心菜和蘑菇。
如今，在俄罗斯烤箱烘烤馅饼之前，在技术进步的今天，我们使用烤箱或多功能烤箱来烘烤馅饼。
我将你的注意力放在一个现代菜肴上，用白菜和蘑菇馅饼。我们采取任何蘑菇：香菇或森林，新鲜或冷冻。这一切都取决于你的喜好。
之前你是烹饪馅饼酵母面团的产品。
在面粉中加入速效酵母，混合。
在温热的牛奶中，我们溶解糖和盐。然后将牛奶和面粉混合。
加入融化的，但冷却到人造黄油或黄油的温暖状态，揉面团。面团变得柔软，稍微粘在手上。
将面团放入容器中，用毛巾盖住，放在温暖的地方1.5-2小时以上。
与此同时，我们将准备用于灌装和开始烹饪的产品。我有冷冻蘑菇，我事先将它们解冻。
精细地切碎洋葱，用胡萝卜刨碎胡萝卜。用少量油撒入煎锅中，煎至小火烧至软。
同时，在第二个煎锅里，我们将炸好切碎的白菜直到准备好。不要忘记盐和胡椒粉。
在洋葱和胡萝卜煎锅中加入切碎的蘑菇，煎至完成。
现在连接两个平底锅的内容。填充准备就绪。
将生面团揉搓并分成两部分：一大一小。
为了烘烤，我将使用直径为28厘米的形状，在模具底部放一圈羊皮纸。
我们用面粉稍微粉碎工作表面，并将面团的大部分比模具的直径大一点。我们将圆圈从面团转移到模具上，形成5厘米高的裙子。
均匀地分发卷心菜和蘑菇的装填。
现在将剩下的面团铺开，放在馅料上。
我们将两侧弯曲到面团的上层，我们对它进行修补。在馅饼的中心，为蒸汽出口做个孔。我们把蛋糕放在一个预热的烤箱里，温度高达180度。烤45-60分钟（专注于烤箱）。
美味可口，带有美味的金色外壳馅饼配白菜和蘑菇，我们可以从烤箱中取出。我们用黄油润滑蛋糕的顶部。
好胃口！
卷心菜和蘑菇馅饼
白菜和蘑菇馅饼 – 俄罗斯美食的传统素食派。
成分
面粉600克
糖 – 1汤匙。
盐 – 0.5茶匙。
人造黄油或黄油 – 100克
酵母高速 – 1茶匙。
牛奶（温暖） – 300毫升
馅：
白卷心菜 – 550克（切碎的卷心菜重量）
洋葱 – 170克
蘑菇 – 250-300克
胡萝卜 – 100克
盐 – 尝
辣椒Ch.M. – 品尝
植物油 – 用于油炸
烹饪过程
在俄罗斯，面团制成的馅饼特别荣幸与Kulebyaks在平等的基础上在节日餐桌上获得了光荣的地位。最受欢迎的是馅饼卷心菜和蘑菇。
如今，在俄罗斯烤箱烘烤馅饼之前，在技术进步的今天，我们使用烤箱或多功能烤箱来烘烤馅饼。
我将你的注意力放在一个现代菜肴上，用白菜和蘑菇馅饼。我们采取任何蘑菇：香菇或森林，新鲜或冷冻。这一切都取决于你的喜好。
之前你是烹饪馅饼酵母面团的产品。
在面粉中加入速效酵母，混合。
在温热的牛奶中，我们溶解糖和盐。然后将牛奶和面粉混合。
加入融化的，但冷却到人造黄油或黄油的温暖状态，揉面团。面团变得柔软，稍微粘在手上。
将面团放入容器中，用毛巾盖住，放在温暖的地方1.5-2小时以上。
与此同时，我们将准备用于灌装和开始烹饪的产品。我有冷冻蘑菇，我事先将它们解冻。
精细地切碎洋葱，用胡萝卜刨碎胡萝卜。用少量油撒入煎锅中，煎至小火烧至软。
同时，在第二个煎锅里，我们将炸好切碎的白菜直到准备好。不要忘记盐和胡椒粉。
在洋葱和胡萝卜煎锅中加入切碎的蘑菇，煎至完成。
现在连接两个平底锅的内容。填充准备就绪。
将生面团揉搓并分成两部分：一大一小。
为了烘烤，我将使用直径为28厘米的形状，在模具底部放一圈羊皮纸。
我们用面粉稍微粉碎工作表面，并将面团的大部分比模具的直径大一点。我们将圆圈从面团转移到模具上，形成5厘米高的裙子。
均匀地分发卷心菜和蘑菇的装填。
现在将剩下的面团铺开，放在馅料上。
我们将两侧弯曲到面团的上层，我们对它进行修补。在馅饼的中心，为蒸汽出口做个孔。我们把蛋糕放在一个预热的烤箱里，温度高达180度。烤45-60分钟（专注于烤箱）。
美味可口，带有美味的金色外壳馅饼配白菜和蘑菇，我们可以从烤箱中取出。我们用黄油润滑蛋糕的顶部。
好胃口！