Διαδικασία μαγειρέματος
Προτείνω να μαγειρεύω ένα απλό και νόστιμο πιάτο – σουφλέ από σολομό. Αυτό το σουφλέ είναι πολύ τρυφερό, ευάερο, ικανοποιητικό.
Εάν το ψήνετε σε μικρές ράμες και σερβίρετε, διακοσμημένο με τυρί κρέμας, θα φανεί πολύ εντυπωσιακό.
Στη φωτογραφία – πρωτεΐνες που πάγωσα, και έπειτα αποψύχθηκα, και είναι έτοιμοι να δουλέψουν.
Για την παρασκευή σουφλέ από σολομό θα προετοιμάσουμε τα προϊόντα σύμφωνα με τον κατάλογο.
Με τα ψάρια, αφαιρούμε το δέρμα, αν υπάρχει, αφαιρούμε τα οστά. Promo.
Θα κόψουμε τον σολομό σε κομμάτια και θα τα αλέσουμε σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων σε κατάσταση πολτού. Θα παραμερίσουμε.
Εν τω μεταξύ, ας ασχοληθούμε με τις πρωτεΐνες. Τους βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι (κατά προτίμηση ρηχά) και χτυπήστε μαζί με ένα ελαφρύ μίξερ. Δεν είναι απαραίτητο να επιτευχθούν σταθερές κορυφές.
Στη συνέχεια προσθέστε κρέμα και χτυπήστε πάλι. Το μείγμα θα πυκνώσει λίγο.
Στο μείγμα αυγών-κρέμας, απλώστε τον θρυμματισμένο σολομό και ανακατέψτε. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα χτύπημα.
Εδώ θα γίνει ένα μίγμα. Είναι πολύ ευάερο!
Επεκτείνουμε το μείγμα στην ρακέτα, την οποία προ-λιπαίνουμε με ηλιέλαιο. Τους βάζουμε σε ένα βαθύ ταψί στο οποίο χύνουμε βραστό νερό ώστε το νερό να φτάσει στη μέση των καλουπιών.
Ψήνουμε το σουφλέ από σολομό στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών 30-40 λεπτών.
Μπορείτε να ψήσετε το σουφέλε σε σιλικόνη. Δεν χρειάζεται να τα λιπαίνετε.
Το σουφλέ από σολομό είναι έτοιμο. Θα αυξηθεί καλά, αλλά όταν κρυώσει, είναι φυσιολογικό.
Διακόσμησα τη σουφλέ με κρέμα τυριού και λεμονιού. Σερβίρουμε ζεστό. Καλό φαγητό!
Εδώ είναι ένα σουφλέ μέσα. Πολύ ευάερο και ευγενικό!
Σουφλέ με σολομό
Ένα λεπτό σουφλέ ψαριού από σολομό και λιπαρή κρέμα είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις του κόκκινου ψαριού και τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής.
Τα συστατικά
Φιλέτα σολομού – 500 γρ
Κρέμα 33-35% – 300 ml
Άσπρο αυγό – 2 τεμ.
Αλάτι – τσίμπημα
Διαδικασία μαγειρέματος
Προτείνω να μαγειρεύω ένα απλό και νόστιμο πιάτο – σουφλέ από σολομό. Αυτό το σουφλέ είναι πολύ τρυφερό, ευάερο, ικανοποιητικό.
Εάν το ψήνετε σε μικρές ράμες και σερβίρετε, διακοσμημένο με τυρί κρέμας, θα φανεί πολύ εντυπωσιακό.
Στη φωτογραφία – πρωτεΐνες που πάγωσα, και έπειτα αποψύχθηκα, και είναι έτοιμοι να δουλέψουν.
Για την παρασκευή σουφλέ από σολομό θα προετοιμάσουμε τα προϊόντα σύμφωνα με τον κατάλογο.
Με τα ψάρια, αφαιρούμε το δέρμα, αν υπάρχει, αφαιρούμε τα οστά. Promo.
Θα κόψουμε τον σολομό σε κομμάτια και θα τα αλέσουμε σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων σε κατάσταση πολτού. Θα παραμερίσουμε.
Εν τω μεταξύ, ας ασχοληθούμε με τις πρωτεΐνες. Τους βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι (κατά προτίμηση ρηχά) και χτυπήστε μαζί με ένα ελαφρύ μίξερ. Δεν είναι απαραίτητο να επιτευχθούν σταθερές κορυφές.
Στη συνέχεια προσθέστε κρέμα και χτυπήστε πάλι. Το μείγμα θα πυκνώσει λίγο.
Στο μείγμα αυγών-κρέμας, απλώστε τον θρυμματισμένο σολομό και ανακατέψτε. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα χτύπημα.
Εδώ θα γίνει ένα μίγμα. Είναι πολύ ευάερο!
Επεκτείνουμε το μείγμα στην ρακέτα, την οποία προ-λιπαίνουμε με ηλιέλαιο. Τους βάζουμε σε ένα βαθύ ταψί στο οποίο χύνουμε βραστό νερό ώστε το νερό να φτάσει στη μέση των καλουπιών.
Ψήνουμε το σουφλέ από σολομό στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών 30-40 λεπτών.
Μπορείτε να ψήσετε το σουφέλε σε σιλικόνη. Δεν χρειάζεται να τα λιπαίνετε.
Το σουφλέ από σολομό είναι έτοιμο. Θα αυξηθεί καλά, αλλά όταν κρυώσει, είναι φυσιολογικό.
Διακόσμησα τη σουφλέ με κρέμα τυριού και λεμονιού. Σερβίρουμε ζεστό. Καλό φαγητό!
Εδώ είναι ένα σουφλέ μέσα. Πολύ ευάερο και ευγενικό!