תהליך בישול
מאפה עלים מוכן לעתים קרובות עוזר לי לצאת, במיוחד כשמדובר באפייה מהירה. מסכים, לא תמיד יש זמן ללוש את הבצק, וחוץ מזה, את בצק עלים בבישול לא עשוי אור, וזה לוקח הרבה זמן. כאן, במקרים כאלה, המאפה קפוא קפוא עלים מגיע להציל את החנות.
היום נכין קרואסונים מבצק עלים מוכן, זה לא ייקח הרבה זמן, בחצי שעה, לשמור על הראש. לכן, אם האורחים, כמו שאומרים, כבר על סף הדלת, לבשל עבור אותם מאפים כאלה או בבקשה את הבית שלך עם קרואסונים טריים לארוחת הבוקר.
אז, להמשיך: להכין את הבצק עלים, חמאה, סוכר וחלמון ביצה. מקוננת במקרר, התבנית הגמורה מתגלגלת למלבן ונחתכת למשולשים ארוכים, כמו בתצלום:
משולשים של הבצק צריך להיות עם צלע ארוכה, כך שאתה יכול לעשות כמה פונה ככל האפשר ואת קרואסונים סיים יש ריבוד טוב. ועכשיו אנחנו פועלים על פי התוכנית הבאה:
1) על בסיס המשולש של הבדיקה, לעשות חתך של 2.5-3 ס”מ;
2) להאריך את הבצק במקום החתך לכיוונים שונים;
3) לחבר את הקצוות לחתוך מן הצד הפנימי לצדדים, לחץ עליו בעדינות כדי לתקן את זה.
לסחוב את פני הבצק מההתחלה עד סוף המשולש עם חמאה מומסת כבר מקורר, סוכר עם סוכר;
4) התחל לסובב את קרואסון מבסיס המשולש של הבצק;
5) כאשר מסובבים את קרואסון, לא לכפות אותו, כך שכל סיבוב לאחר מכן אינו מתאים בנחישות הקודמת;
6) אז לעטוף את קרואסון עד הסוף מאוד.
לסובב את שאר קרואסונים באותו עיקרון, להניח אותם על גיליון אפייה, שבו אתה הראשון להניח גיליון של נייר אפייה. מסננים את קרואסונים עם חלמון ביצה ומפזרים סוכר.
בשלב זה, התנור צריך להיות מחומם עד 200 מעלות.
אופים קרואסונים מן בצק עלים סיים במשך כ 15-18 דקות.
Vila, חצי שעה לא עבר, קרואסונים של בצק עלים מוכנים. אתה יכול לנסות!
מגישים קרואסונים חמים מתוך מאפה עלים מוכנים לכוס קפה או תה. התיאבון!
קרואסונים מבצק עלים
קרואסונים ממאפה עלים מתוצרת – מאפים טעימים ומהירים, המתאימים באופן אידיאלי לארוחת הבוקר או לשתיית תה בערב.
המרכיבים
מאפה בצק מוכן – 500 גרם
חמאה – 50 גרם
סוכר – 2 כפות. l.
חלמון ביצה – 1 מחשב.
תהליך בישול
מאפה עלים מוכן לעתים קרובות עוזר לי לצאת, במיוחד כשמדובר באפייה מהירה. מסכים, לא תמיד יש זמן ללוש את הבצק, וחוץ מזה, את בצק עלים בבישול לא עשוי אור, וזה לוקח הרבה זמן. כאן, במקרים כאלה, המאפה קפוא קפוא עלים מגיע להציל את החנות.
היום נכין קרואסונים מבצק עלים מוכן, זה לא ייקח הרבה זמן, בחצי שעה, לשמור על הראש. לכן, אם האורחים, כמו שאומרים, כבר על סף הדלת, לבשל עבור אותם מאפים כאלה או בבקשה את הבית שלך עם קרואסונים טריים לארוחת הבוקר.
אז, להמשיך: להכין את הבצק עלים, חמאה, סוכר וחלמון ביצה. מקוננת במקרר, התבנית הגמורה מתגלגלת למלבן ונחתכת למשולשים ארוכים, כמו בתצלום:
משולשים של הבצק צריך להיות עם צלע ארוכה, כך שאתה יכול לעשות כמה פונה ככל האפשר ואת קרואסונים סיים יש ריבוד טוב. ועכשיו אנחנו פועלים על פי התוכנית הבאה:
1) על בסיס המשולש של הבדיקה, לעשות חתך של 2.5-3 ס”מ;
2) להאריך את הבצק במקום החתך לכיוונים שונים;
3) לחבר את הקצוות לחתוך מן הצד הפנימי לצדדים, לחץ עליו בעדינות כדי לתקן את זה.
לסחוב את פני הבצק מההתחלה עד סוף המשולש עם חמאה מומסת כבר מקורר, סוכר עם סוכר;
4) התחל לסובב את קרואסון מבסיס המשולש של הבצק;
5) כאשר מסובבים את קרואסון, לא לכפות אותו, כך שכל סיבוב לאחר מכן אינו מתאים בנחישות הקודמת;
6) אז לעטוף את קרואסון עד הסוף מאוד.
לסובב את שאר קרואסונים באותו עיקרון, להניח אותם על גיליון אפייה, שבו אתה הראשון להניח גיליון של נייר אפייה. מסננים את קרואסונים עם חלמון ביצה ומפזרים סוכר.
בשלב זה, התנור צריך להיות מחומם עד 200 מעלות.
אופים קרואסונים מן בצק עלים סיים במשך כ 15-18 דקות.
Vila, חצי שעה לא עבר, קרואסונים של בצק עלים מוכנים. אתה יכול לנסות!
מגישים קרואסונים חמים מתוך מאפה עלים מוכנים לכוס קפה או תה. התיאבון!