الوصفة الأصلية لشرائح “بولتافا” من اللحم المفروم مع إضافة الدهون الطازجة.
المكونات
لحم البقر المفروم – 600 غ
سالو – 60 جم
الثوم – 3 فصوص
البصل – 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
ماء – 60 مل
فتات الخبز مخبوز – 3 عناصر من ل.
زيت عباد الشمس – 4 قطع من ل.
زبدة – 2 ملعقة كبيرة.
الملح – 1 ملعقة صغيرة.
مسحوق الفلفل الأسود – حسب الذوق
عملية الطهي
يتم إعداد شرحات “Poltava” من اللحم البقري مع إضافة شحم الخنزير.
لإعداد وينبغي تنظيفها من الأفلام وفطائر اللحم، بضع مرات خلال مفرمة اللحم، يضاف الماء لالعصيرية، مقطعة إلى شرائح ناعما شحم الخنزير الطازج والثوم المسحوق. الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
مفروم تعجن جيدا، فطائر على شكل وتثبيط أن بانير في فتات الخبز ويقلى في مقلاة مع شحم الخنزير ذاب أو الزيت النباتي.
خدمة شرحات “Poltava” ، سقي الزبدة المذابة.
تحضير الأطعمة على القائمة.
لحشو لحم البقر ، إضافة لحم الخنزير المقدد المسحوق. للقيام بذلك ، قطع الدهون مكعبات صغيرة جدا.
نصيحة: من الأفضل القيام بذلك عند تجميد الدهون قليلاً.
يفرم فرم الثوم الذي يكسره الجانب الخلفي من السكين ويقسم البصل.
أضف البصل والثوم إلى الحشوة.
يعجن جيدا حشو ، إضافة الماء والملح والفلفل الأسود المطحون.
نصيحة: لجعلها أكثر ملاءمة للعمل ، خذ وعاء أكثر من ذلك بقليل. مفروم جيدا لصد، رفعه ورمي من ارتفاع في وعاء (أو على الطاولة – كما كنت تفضل ذلك).
لتشكيل شرحات صغيرة ، لفها في فتات الخبز.
سخن الزيت واقلي البطاطس على جانب واحد.
ثم تسليم أكثر من تقلى على الجانب الآخر ، وجلب إلى الاستعداد.
قدم شرائح “Poltava” الجاهزة مع مقبلات أو خضار طازجة.
شرحات هي العصير جدا والعطرية.
شهية طيبة!
شرحات “بولتافا”
الوصفة الأصلية لشرائح “بولتافا” من اللحم المفروم مع إضافة الدهون الطازجة.
المكونات
لحم البقر المفروم – 600 غ
سالو – 60 جم
الثوم – 3 فصوص
البصل – 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
ماء – 60 مل
فتات الخبز مخبوز – 3 عناصر من ل.
زيت عباد الشمس – 4 قطع من ل.
زبدة – 2 ملعقة كبيرة.
الملح – 1 ملعقة صغيرة.
مسحوق الفلفل الأسود – حسب الذوق
عملية الطهي
يتم إعداد شرحات “Poltava” من اللحم البقري مع إضافة شحم الخنزير.
لإعداد وينبغي تنظيفها من الأفلام وفطائر اللحم، بضع مرات خلال مفرمة اللحم، يضاف الماء لالعصيرية، مقطعة إلى شرائح ناعما شحم الخنزير الطازج والثوم المسحوق. الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
مفروم تعجن جيدا، فطائر على شكل وتثبيط أن بانير في فتات الخبز ويقلى في مقلاة مع شحم الخنزير ذاب أو الزيت النباتي.
خدمة شرحات “Poltava” ، سقي الزبدة المذابة.
تحضير الأطعمة على القائمة.
لحشو لحم البقر ، إضافة لحم الخنزير المقدد المسحوق. للقيام بذلك ، قطع الدهون مكعبات صغيرة جدا.
نصيحة: من الأفضل القيام بذلك عند تجميد الدهون قليلاً.
يفرم فرم الثوم الذي يكسره الجانب الخلفي من السكين ويقسم البصل.
أضف البصل والثوم إلى الحشوة.
يعجن جيدا حشو ، إضافة الماء والملح والفلفل الأسود المطحون.
نصيحة: لجعلها أكثر ملاءمة للعمل ، خذ وعاء أكثر من ذلك بقليل. مفروم جيدا لصد، رفعه ورمي من ارتفاع في وعاء (أو على الطاولة – كما كنت تفضل ذلك).
لتشكيل شرحات صغيرة ، لفها في فتات الخبز.
سخن الزيت واقلي البطاطس على جانب واحد.
ثم تسليم أكثر من تقلى على الجانب الآخر ، وجلب إلى الاستعداد.
قدم شرائح “Poltava” الجاهزة مع مقبلات أو خضار طازجة.
شرحات هي العصير جدا والعطرية.
شهية طيبة!