Διαδικασία μαγειρέματος
Πόσα θυμάμαι τον εαυτό μου, πάντα αγαπούσε κοτοπουλάκια με μια έκπληξη! Αρέσει και μαγειρεύει και τρώει. Κοτολέτες με μανιτάρια μέσα – ένα από τα αγαπημένα μου μετά από κοτολέτες στο Κίεβο.
Κουτάλια μαγειρεμένα γεμιστά με μανιτάρια είναι πολύ εύκολο. Αν είστε αρκετά τυχεροί για να πάρει τα άγρια μανιτάρια, τα μπιφτέκια σας θα αποδειχθούν πολύ πιο αρωματικά από ό, τι με μανιτάρια και μανιτάρια, αλλά αυτά τα μανιτάρια ως γέμιση κεφτεδάκια θα έκκληση προς τα μέλη του νοικοκυριού σας, είμαι σίγουρος.
Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα της λίστας. Γεμιστικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιεσδήποτε: κοτόπουλο, χοιρινό, χοιρινό κρέας. Χρησιμοποιώ το βόειο κρέας χοιρινό, είναι πιο ζουμερό.
Στο κύπελλο τοποθετήστε το κυλιόμενο κρέας. Προσθέστε τις τριμμένες πατάτες στο μέσο τρίφτης. Προσθέστε το σκόρδο, περάστε από την πρέσα.
Αντί για ένα αυγό έβαλα δύο κουταλιές μαγιονέζας. Από μπαχαρικά – αλάτι, μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα για το κρέας.
Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και χτυπήστε τη γέμιση.
Τώρα προετοιμάστε το γέμισμα μανιταριών για κοτολέτες. Με τους μύκητες αφαιρέστε την ταινία και τις κόψτε σε μικρούς κύβους. Επίσης ψιλοκομμένο και κρεμμύδια.
Σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα, αναθέρμανση 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι και τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα για περίπου 5-7 λεπτά σε υψηλή θερμότητα, ανακατεύοντας. Μετά από αυτό, μειώστε τη θερμότητα σε αργή και σβήστε τα λαχανικά για άλλα 7-8 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό που έχουν αφήσει τα λαχανικά. Σολίμ λαχανικά για γεύση.
Αφαιρέστε τη σαπουνάδα από τη θερμότητα και αφήστε τη γέμιση να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Από τη γέμιση κάνουμε επίπεδες κέικ και βάζουμε το μανιτάρι μας γεμίζοντας στη μέση κάθε κέικ κρέατος. Προσθέστε προσεκτικά τις άκρες της επίπεδης κέικς και σχηματίστε μια κολοκύθα.
Τα καρυκεύματα που τελειώνουν αρχικά βυθίζονται σε ένα κτυπημένο αυγό με ένα τσίμπημα αλατιού και στη συνέχεια κυλούν κάθε κοτσάνι σε ψίχουλα.
Τηγανίζουμε τις κοφτές τηγανητές για 5-7 λεπτά το καθένα, μέχρι να φτιάξουμε ένα καβουρδισμένο φλοιό, και το βάζουμε σε πυρίμαχο σχήμα. Στέλνουμε τηγανητά τηγανητά κοτολέτα με μανιτάρια μέσα σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 12-15 λεπτά.
Κουτάκια γεμιστά με μανιτάρια, έτοιμα! Σερβίρουμε κοτολέτες με πολτοποιημένες πατάτες, σαλάτα από φρέσκα λαχανικά ή ζυμαρικά.
Καλό φαγητό!
Κοτολέτες με μανιτάρια μέσα
Φρεσκοτριμμένη κρούστα στην κορυφή, μαλακό γέμισμα και αρωματικό μανιτάρι γεμισμένο μέσα στις κοτσίδες – είναι πολύ νόστιμο! Μαγειρική;
Τα συστατικά
Χοιρινό κρέας – 500 γρ
Σαμπουάν – 200 γρ
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Πατάτες – 50 γρ
Ψωμί – 3 κουταλιές της σούπας.
Αυγό κοτόπουλου – 1 τεμ.
Μαγιονέζα – 2 κουταλιές της σούπας.
Σκόρδο – 1 δόντι
Μπαχαρικά – για γεύση
Φυτικό λάδι – για βαθύ τηγάνισμα
Διαδικασία μαγειρέματος
Πόσα θυμάμαι τον εαυτό μου, πάντα αγαπούσε κοτοπουλάκια με μια έκπληξη! Αρέσει και μαγειρεύει και τρώει. Κοτολέτες με μανιτάρια μέσα – ένα από τα αγαπημένα μου μετά από κοτολέτες στο Κίεβο.
Κουτάλια μαγειρεμένα γεμιστά με μανιτάρια είναι πολύ εύκολο. Αν είστε αρκετά τυχεροί για να πάρει τα άγρια μανιτάρια, τα μπιφτέκια σας θα αποδειχθούν πολύ πιο αρωματικά από ό, τι με μανιτάρια και μανιτάρια, αλλά αυτά τα μανιτάρια ως γέμιση κεφτεδάκια θα έκκληση προς τα μέλη του νοικοκυριού σας, είμαι σίγουρος.
Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα της λίστας. Γεμιστικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιεσδήποτε: κοτόπουλο, χοιρινό, χοιρινό κρέας. Χρησιμοποιώ το βόειο κρέας χοιρινό, είναι πιο ζουμερό.
Στο κύπελλο τοποθετήστε το κυλιόμενο κρέας. Προσθέστε τις τριμμένες πατάτες στο μέσο τρίφτης. Προσθέστε το σκόρδο, περάστε από την πρέσα.
Αντί για ένα αυγό έβαλα δύο κουταλιές μαγιονέζας. Από μπαχαρικά – αλάτι, μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα για το κρέας.
Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και χτυπήστε τη γέμιση.
Τώρα προετοιμάστε το γέμισμα μανιταριών για κοτολέτες. Με τους μύκητες αφαιρέστε την ταινία και τις κόψτε σε μικρούς κύβους. Επίσης ψιλοκομμένο και κρεμμύδια.
Σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα, αναθέρμανση 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι και τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα για περίπου 5-7 λεπτά σε υψηλή θερμότητα, ανακατεύοντας. Μετά από αυτό, μειώστε τη θερμότητα σε αργή και σβήστε τα λαχανικά για άλλα 7-8 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό που έχουν αφήσει τα λαχανικά. Σολίμ λαχανικά για γεύση.
Αφαιρέστε τη σαπουνάδα από τη θερμότητα και αφήστε τη γέμιση να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Από τη γέμιση κάνουμε επίπεδες κέικ και βάζουμε το μανιτάρι μας γεμίζοντας στη μέση κάθε κέικ κρέατος. Προσθέστε προσεκτικά τις άκρες της επίπεδης κέικς και σχηματίστε μια κολοκύθα.
Τα καρυκεύματα που τελειώνουν αρχικά βυθίζονται σε ένα κτυπημένο αυγό με ένα τσίμπημα αλατιού και στη συνέχεια κυλούν κάθε κοτσάνι σε ψίχουλα.
Τηγανίζουμε τις κοφτές τηγανητές για 5-7 λεπτά το καθένα, μέχρι να φτιάξουμε ένα καβουρδισμένο φλοιό, και το βάζουμε σε πυρίμαχο σχήμα. Στέλνουμε τηγανητά τηγανητά κοτολέτα με μανιτάρια μέσα σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 12-15 λεπτά.
Κουτάκια γεμιστά με μανιτάρια, έτοιμα! Σερβίρουμε κοτολέτες με πολτοποιημένες πατάτες, σαλάτα από φρέσκα λαχανικά ή ζυμαρικά.
Καλό φαγητό!