Preparare la zuppa con piselli verdi per il pranzo: è leggera, ma sufficientemente soddisfacente.
Gli ingredienti
Patate – 2 pezzi
Piselli freschi – 100 g
Cipolla – 1 pz.
Carote – 1 pz.
Aglio – 2 fette
Peperone dolce – 0,5 pezzi
Gambi di sedano – 2 pezzi
Pomodorini – 10-15 pezzi.
Passata di pomodoro – 1 cucchiaio.
Sale, pepe, luppolo-suneli – a piacere
Processo di cottura
Cuciniamo una zuppa di verdure leggere. In un posto tale zuppa può essere cucinata su brodo vegetale, chi non digiuna, può cucinare la zuppa su un brodo di carne, o usare un brodo concentrato. Naturalmente, l’opzione di cottura sul brodo di carne è molto più gustosa. Ma anche così la zuppa esce equilibrata abbastanza da poter essere gustata.
Per preparare la zuppa di piselli freschi preparare i prodotti sulla lista.
Grattugiare le carote, tritare finemente le cipolle, l’aglio e i peperoni. Tutti soffriggere leggermente in olio d’oliva in una casseruola con un fondo spesso.
Aggiungere le patate e il sedano a fette sottili. Friggere tutti un paio di minuti.
Quindi girare i piselli.
Versare l’acqua in padella e cuocere fino a quando le patate e i piselli sono pronti.
Quando le verdure sono pronte, aggiungere le ciliegie tagliate a metà e il concentrato di pomodoro nella padella.
Cuciniamo per cinque minuti.
Alla fine della cottura, sale e pepe a piacere, aggiungiamo luppolo-suneli.
Facciamo il brodo.
Serviamo una zuppa di piselli freschi caldi, cosparsi di erbe.
Buon appetito!
Zuppa di piselli freschi
Preparare la zuppa con piselli verdi per il pranzo: è leggera, ma sufficientemente soddisfacente.
Gli ingredienti
Patate – 2 pezzi
Piselli freschi – 100 g
Cipolla – 1 pz.
Carote – 1 pz.
Aglio – 2 fette
Peperone dolce – 0,5 pezzi
Gambi di sedano – 2 pezzi
Pomodorini – 10-15 pezzi.
Passata di pomodoro – 1 cucchiaio.
Sale, pepe, luppolo-suneli – a piacere
Processo di cottura
Cuciniamo una zuppa di verdure leggere. In un posto tale zuppa può essere cucinata su brodo vegetale, chi non digiuna, può cucinare la zuppa su un brodo di carne, o usare un brodo concentrato. Naturalmente, l’opzione di cottura sul brodo di carne è molto più gustosa. Ma anche così la zuppa esce equilibrata abbastanza da poter essere gustata.
Per preparare la zuppa di piselli freschi preparare i prodotti sulla lista.
Grattugiare le carote, tritare finemente le cipolle, l’aglio e i peperoni. Tutti soffriggere leggermente in olio d’oliva in una casseruola con un fondo spesso.
Aggiungere le patate e il sedano a fette sottili. Friggere tutti un paio di minuti.
Quindi girare i piselli.
Versare l’acqua in padella e cuocere fino a quando le patate e i piselli sono pronti.
Quando le verdure sono pronte, aggiungere le ciliegie tagliate a metà e il concentrato di pomodoro nella padella.
Cuciniamo per cinque minuti.
Alla fine della cottura, sale e pepe a piacere, aggiungiamo luppolo-suneli.
Facciamo il brodo.
Serviamo una zuppa di piselli freschi caldi, cosparsi di erbe.
Buon appetito!