Processo di cottura
Una volta ho provato un borscht ghiacciato lituano sullo yogurt e mi sono innamorato di lui! Questo borscht potrebbe benissimo diventare un’alternativa degna del solito okroshka – versione russa del borsch freddo.
In linea di principio, la versione lituana del cold borscht non è molto diversa dal collega russo. La differenza principale è che nella birra lituana si aggiungono barbabietole bollite e tale borsch è condito con kefir.
E un aspetto più interessante – nel borshch freddo lituano non mettono le patate bollite, è servito a un borscht come un’aggiunta e loro mangiano un raffreddore con patate bollite in uno spuntino.
Prepara tutti i prodotti sulla lista.
Prima di tutto, fai bollire le patate, le barbabietole e le uova. Di solito faccio bollire insieme le barbabietole e le patate in una padella. Riempio le verdure con acqua fredda, faccio bollire l’acqua e le cuociamo finché sono pronte. Controllo la prontezza delle verdure, trafiggendole con un coltello, se il coltello entra facilmente nelle verdure, sono pronte. Uniamo le verdure con l’acqua, le lasciamo raffreddare completamente e sbucciamo la buccia.
Per far bollire le uova, fai bollire l’acqua in una casseruola e deponi le uova con delicatezza nell’acqua, cuoci le uova sode, 6-7 minuti. Uniamo le uova dalle uova, le raffreddiamo e rimuoviamo il guscio.
Ravanelli e cetrioli freschi tagliati a strisce o quarti.
Diffondere le verdure in una ciotola.
Uova tagliate a cubetti e trasferite in una ciotola.
Le barbabietole bollite sono strofinate su una grattugia grande.
Distribuire le barbabietole in una ciotola al resto degli ingredienti.
Aneto i verdi e tritare finemente le cipolle verdi.
Distribuisci i verdi in una ciotola.
Riempi tutti gli ingredienti del freddo borscht kefir lituano.
Importante: il kefir non dovrebbe essere molto acido. È meglio prendere kefir più grasso.
Mescoliamo bene tutti gli ingredienti con kefir. Se il borsch diventa gommoso, aggiungi un po ‘di acqua bollita fredda. È tempo di salutare il borscht. Lasciatelo preparare in frigorifero per 20-30 minuti.
Versiamo del borsch freddo su piatti a porzioni, decoriamo con quarti d’uovo sodo e lo serviamo a un tavolo con pezzi di patate bollite e pane fresco.
Buon appetito!
Borsch freddo lituano
La versione lituana del cold borsch su kefir è un’ottima alternativa al solito okroshke in una giornata calda.
Gli ingredienti
Barbabietola – 1 pz.
Ravanello – 4 pezzi
Cetriolo fresco – 1 pz.
Uova di pollo – 2 pezzi
Aneto e cipolle – 30 g
Kefir – 500 ml
Acqua bollita fredda – 200 ml
Patate – 1 pz.
Spezie – da gustare
Processo di cottura
Una volta ho provato un borscht ghiacciato lituano sullo yogurt e mi sono innamorato di lui! Questo borscht potrebbe benissimo diventare un’alternativa degna del solito okroshka – versione russa del borsch freddo.
In linea di principio, la versione lituana del cold borscht non è molto diversa dal collega russo. La differenza principale è che nella birra lituana si aggiungono barbabietole bollite e tale borsch è condito con kefir.
E un aspetto più interessante – nel borshch freddo lituano non mettono le patate bollite, è servito a un borscht come un’aggiunta e loro mangiano un raffreddore con patate bollite in uno spuntino.
Prepara tutti i prodotti sulla lista.
Prima di tutto, fai bollire le patate, le barbabietole e le uova. Di solito faccio bollire insieme le barbabietole e le patate in una padella. Riempio le verdure con acqua fredda, faccio bollire l’acqua e le cuociamo finché sono pronte. Controllo la prontezza delle verdure, trafiggendole con un coltello, se il coltello entra facilmente nelle verdure, sono pronte. Uniamo le verdure con l’acqua, le lasciamo raffreddare completamente e sbucciamo la buccia.
Per far bollire le uova, fai bollire l’acqua in una casseruola e deponi le uova con delicatezza nell’acqua, cuoci le uova sode, 6-7 minuti. Uniamo le uova dalle uova, le raffreddiamo e rimuoviamo il guscio.
Ravanelli e cetrioli freschi tagliati a strisce o quarti.
Diffondere le verdure in una ciotola.
Uova tagliate a cubetti e trasferite in una ciotola.
Le barbabietole bollite sono strofinate su una grattugia grande.
Distribuire le barbabietole in una ciotola al resto degli ingredienti.
Aneto i verdi e tritare finemente le cipolle verdi.
Distribuisci i verdi in una ciotola.
Riempi tutti gli ingredienti del freddo borscht kefir lituano.
Importante: il kefir non dovrebbe essere molto acido. È meglio prendere kefir più grasso.
Mescoliamo bene tutti gli ingredienti con kefir. Se il borsch diventa gommoso, aggiungi un po ‘di acqua bollita fredda. È tempo di salutare il borscht. Lasciatelo preparare in frigorifero per 20-30 minuti.
Versiamo del borsch freddo su piatti a porzioni, decoriamo con quarti d’uovo sodo e lo serviamo a un tavolo con pezzi di patate bollite e pane fresco.
Buon appetito!