Процес на готвене
Уважаеми колеги, бих искал да представя истинско новогодишно ястие, посветено на Годината на петел – пълнени яйца “Пилета”.
Кокър, пепел, златна мида! Запознайте се с годината на пожарната коктейл със символични закуски и весело настроение, защото е невъзможно по друг начин. Нашите сладки пилета и да поискат празнична трапеза. Ако в процеса на подготовка на новогодишните закуски да поканите децата да помогнат, New – 2017 – годината, в която те ще бъдат запомнени особено.
За продуктите за пълнене на яйца се вземат от списъка, но съставките за декориране могат да се променят по желание. За човки и миди, вместо моркови, се допуска използването на български пипер или домат. За гнездото – всички пресни билки.
Рецептата за пълнени яйца от Нова година е подходяща за начинаещи. Единственото действие в печката е яйцата за готвене.
Яйцата се приготвят в солена вода “твърдо сварена”. Солта спомага за запазването на целостта на черупката. За салати и мезета тестисите се приготвят за 10 минути – от вряща студена вода до готовност за яйца. След готвене, яйцата веднага се изсипват студени и по-добре течаща вода. След 5 минути почистете и избършете. С тези прости правила можете лесно да почистите яйцето, като го запазите “кралски” вид.
Фигурите се оформят с нож чрез рязане на зигзаг по “екватора”. След това яйцето леко се отваря на две сладки половини и жълтъка се извлича. Подобни манипулации се извършват с всяко яйце, в зависимост от броя на порциите.
Пълнежът включва жълтъка, който трябва да бъде натрошен. Най-удобно е да се разтривате върху малък ренде.
Сиренето също се втрива върху рендето.
Съставът на пълнежа се подправя с чесън, майонеза и сол.
Разбърква се добре до консистенцията на гъста извара.
От получената масова ролка миниатюрни топки на малко повече от пилешко жълтък.
Фигурните форми от протеините се разпределят върху обслужваща чиния върху салатните листа или зелените.
Филтърните топки се вмъкват внимателно в центъра на издълбания протеин.
Нашите пилета са почти готови. Има миди и човки, които са издълбани от пресни моркови.
Миди по главата.
Бикини – отпред и очи – от ноктите. Ах, красота, не пръсти!
Новогодишно яйце – пълнени яйца “Пиле” – почти готови. Остава да ги охлади и може да ги доведете до празник. Нашите пилета със сигурност ще развеселят гостите. Празнувайте Нова година с радост!
Пълнени яйца “Пилета”
Закуски яйца под формата на сладки пилета – вкусно пълнени ястие на масата на Нова година.
Съставките
Пилешки яйца – 3-4 бр.
Чесън – 1-2 скилидки
Сирене “Ламбърт” – 70 гр
Майонеза маслини – 1-2 супени лъжици
Сол – на вкус
Състав за декорация:
Листна салата – 15 гр
Морков – за миди и клюн
Карамфил “съцветие” – за окото
Всякакви други зелени – ако желаете
Процес на готвене
Уважаеми колеги, бих искал да представя истинско новогодишно ястие, посветено на Годината на петел – пълнени яйца “Пилета”.
Кокър, пепел, златна мида! Запознайте се с годината на пожарната коктейл със символични закуски и весело настроение, защото е невъзможно по друг начин. Нашите сладки пилета и да поискат празнична трапеза. Ако в процеса на подготовка на новогодишните закуски да поканите децата да помогнат, New – 2017 – годината, в която те ще бъдат запомнени особено.
За продуктите за пълнене на яйца се вземат от списъка, но съставките за декориране могат да се променят по желание. За човки и миди, вместо моркови, се допуска използването на български пипер или домат. За гнездото – всички пресни билки.
Рецептата за пълнени яйца от Нова година е подходяща за начинаещи. Единственото действие в печката е яйцата за готвене.
Яйцата се приготвят в солена вода “твърдо сварена”. Солта спомага за запазването на целостта на черупката. За салати и мезета тестисите се приготвят за 10 минути – от вряща студена вода до готовност за яйца. След готвене, яйцата веднага се изсипват студени и по-добре течаща вода. След 5 минути почистете и избършете. С тези прости правила можете лесно да почистите яйцето, като го запазите “кралски” вид.
Фигурите се оформят с нож чрез рязане на зигзаг по “екватора”. След това яйцето леко се отваря на две сладки половини и жълтъка се извлича. Подобни манипулации се извършват с всяко яйце, в зависимост от броя на порциите.
Пълнежът включва жълтъка, който трябва да бъде натрошен. Най-удобно е да се разтривате върху малък ренде.
Сиренето също се втрива върху рендето.
Съставът на пълнежа се подправя с чесън, майонеза и сол.
Разбърква се добре до консистенцията на гъста извара.
От получената масова ролка миниатюрни топки на малко повече от пилешко жълтък.
Фигурните форми от протеините се разпределят върху обслужваща чиния върху салатните листа или зелените.
Филтърните топки се вмъкват внимателно в центъра на издълбания протеин.
Нашите пилета са почти готови. Има миди и човки, които са издълбани от пресни моркови.
Миди по главата.
Бикини – отпред и очи – от ноктите. Ах, красота, не пръсти!
Новогодишно яйце – пълнени яйца “Пиле” – почти готови. Остава да ги охлади и може да ги доведете до празник. Нашите пилета със сигурност ще развеселят гостите. Празнувайте Нова година с радост!