Процес на готвене
Сервирането на съда е винаги една и съща: издънка “тортила” е обвита с вкусно, задоволително и горещо пълнене. Но съставът на пълнежа може да варира – може да бъде с месо или вегетариански, но наличието на царевица, боб и сирене са задължителни.
Днес ще готвим burrito с пиле и боб …
За приготвянето на пълнежа е необходимо предварително кипнете пилешкото филе до готовност и охладете в получения бульон. Царевицата и бобът се изхвърлят поотделно на сито и се оставя да изтече течността. Домати (ако желаете) могат да бъдат обелени. Домати сос се използва за вкус (пикантни, сладки, с подправки).
Лук и чесън ситно нарязан, тиган 2 супени лъжици. растително масло, ние разпространява лук и чесън и преминават 1-2 минути на средна топлина.
След това добавете домати, нарязани на кубчета и доматен сос. Всички смесени, покрийте тигана и сипете на слаб огън за 5-7 минути, преди да смекчите зеленчуците. В края на охлаждащия сезон със сол и черен пипер. Използвах смес от мексикански подправки.
Пилешкото филе се отстранява от бульона и се нарязва на кубчета. Слагаме пилешко филе, царевица и боб в тенджера.
Всички се смесват и затоплят в продължение на няколко минути на слаб огън. Извадете тигана от огъня, добавете ситно нарязаните зеленчуци. Burrito пълнене с пиле и боб е готово.
Можете да събирате буртито. Сиренето се разтрива върху груб ренде. След това трябва да се затопли питки, за да ги направи по-гъвкав и лесно сгънат на руло. За тази нажежена до червено сухо тиган, той се разпространява по тортиля само за няколко секунди, след което обърнете тортата от другата страна и задръжте на тиган за няколко минути. Бръчките не се нуждаят от печене, те са достатъчно топло.
Shift тортата от тигана на борда от едната страна на тортата разпространи плънката, поръсете щедро със сирене и ние се обръщаме към търкаля затъкна краищата навътре, така че пълненето не попада.
Процедурата се повтаря с останалите торти и пълнеж.
В последния етап от подготовката бурито – ролки трябва да се запържва в и затопли в гореща фурна да се стопи сиренето. Аз пържени бурито с пиле и боб в тиган скара. За да направите това, е добра загрявка тиган, грес ролки останалото масло и се запържва от двете страни, докато розовите фишове.
Сервиране на съда: Нарежете всяко бурто на половина, малко наклонено. Сервирайте горещо със заквасена сметана.
Бон апетит!
Burito с пиле и боб
Burrito е ястие от мексиканската кухня, популярно отвъд Мексико. Пригответе го с пиле, боб и царевица.
Съставките
Пилешко филе – 400 гр
Червен боб (консервирани) – 1 кутия
Царевица (кутия) – 1 пот
Лук – 1 бр.
Чесън – 1 зъб
Домати – 2 бр.
Доматен сос – 3 супени лъжици.
Растително масло – 3 бр.
Сол – на вкус
Подправки – на вкус
Сирене полутвърда – на вкус
Тортила тортила – 4 бр.
Зелени – за вкус
Заквасена сметана за сервиране
Процес на готвене
Сервирането на съда е винаги една и съща: издънка “тортила” е обвита с вкусно, задоволително и горещо пълнене. Но съставът на пълнежа може да варира – може да бъде с месо или вегетариански, но наличието на царевица, боб и сирене са задължителни.
Днес ще готвим burrito с пиле и боб …
За приготвянето на пълнежа е необходимо предварително кипнете пилешкото филе до готовност и охладете в получения бульон. Царевицата и бобът се изхвърлят поотделно на сито и се оставя да изтече течността. Домати (ако желаете) могат да бъдат обелени. Домати сос се използва за вкус (пикантни, сладки, с подправки).
Лук и чесън ситно нарязан, тиган 2 супени лъжици. растително масло, ние разпространява лук и чесън и преминават 1-2 минути на средна топлина.
След това добавете домати, нарязани на кубчета и доматен сос. Всички смесени, покрийте тигана и сипете на слаб огън за 5-7 минути, преди да смекчите зеленчуците. В края на охлаждащия сезон със сол и черен пипер. Използвах смес от мексикански подправки.
Пилешкото филе се отстранява от бульона и се нарязва на кубчета. Слагаме пилешко филе, царевица и боб в тенджера.
Всички се смесват и затоплят в продължение на няколко минути на слаб огън. Извадете тигана от огъня, добавете ситно нарязаните зеленчуци. Burrito пълнене с пиле и боб е готово.
Можете да събирате буртито. Сиренето се разтрива върху груб ренде. След това трябва да се затопли питки, за да ги направи по-гъвкав и лесно сгънат на руло. За тази нажежена до червено сухо тиган, той се разпространява по тортиля само за няколко секунди, след което обърнете тортата от другата страна и задръжте на тиган за няколко минути. Бръчките не се нуждаят от печене, те са достатъчно топло.
Shift тортата от тигана на борда от едната страна на тортата разпространи плънката, поръсете щедро със сирене и ние се обръщаме към търкаля затъкна краищата навътре, така че пълненето не попада.
Процедурата се повтаря с останалите торти и пълнеж.
В последния етап от подготовката бурито – ролки трябва да се запържва в и затопли в гореща фурна да се стопи сиренето. Аз пържени бурито с пиле и боб в тиган скара. За да направите това, е добра загрявка тиган, грес ролки останалото масло и се запържва от двете страни, докато розовите фишове.
Сервиране на съда: Нарежете всяко бурто на половина, малко наклонено. Сервирайте горещо със заквасена сметана.
Бон апетит!