Елементарна стръмна брускета с голям вкус. Почти хранителна закуска, която може да се сервира на всяка празнична трапеза.
Съставките
Зелени маслини без ями – 170 гр
Зехтин – 1 супена лъжица.
Чесън – 1 зъб
Бяла галета – 6 бр.
Сол – на вкус
Процес на готвене
Bruschetta, т.е. бисквити с namazkoj от нещо – забележително ястие – прости, бързи, вкусни и в същото време все още не отегчен за мнозинството от нас.
Много хора знаят и обичат тази закуска с домати, но ми харесва още един пълнеж за брускета – зехтин паста. Той е подхранващ, остър, много пикантен на вкус и готвач по-бързо от бруцелета с домати. С подходящ хляб тази рецепта за брускета е подходяща за нетрадиционни дни на гладно и вегетарианска кухня.
Съставки за брускета с маслинова паста е абсолютно основни: 6 порции, съответно, се нуждаят от шест парчета хляб или бисквити готови белите, около 170 грама маслини, без костилка, една лъжица зехтин, скилидка чесън и евентуално сол (това зависи от вкуса на маслини).
Ако се предполага, че е церемониална сервиса, тогава да отложим за нея няколко маслини и около една трета от една скилидка чесън. Изрязваме маслините с пръстени и ситно нарязваме чесъна.
Повечето маслини и чесън, които има смисъл да нарязваме на четвъртинки, се смачкаме заедно със зехтин с миксер, хеликоптер или друго устройство, което познавате тук в тази паста с консистенция от картофено пюре. Нейната консистенция може да се регулира със зехтин или саламура от маслини.
Зелената паста е готова, делата – за пет минути! Сега е оставено да се облече с бисквити или тост.
Е, за красотата bruschetta с маслинова паста може да бъде украсена с чифт карамели от маслини и нарязан чесън.
Камериер съвет: за украса на предната порция брускетата удобно не индивидуално, както и всички Тавор – директно разширява на блюдо, което ще се обслужва по-плътно един до друг и да ръсят като всичко това заедно.
Бон апетит!
Брускета с маслинена паста
Елементарна стръмна брускета с голям вкус. Почти хранителна закуска, която може да се сервира на всяка празнична трапеза.
Съставките
Зелени маслини без ями – 170 гр
Зехтин – 1 супена лъжица.
Чесън – 1 зъб
Бяла галета – 6 бр.
Сол – на вкус
Процес на готвене
Bruschetta, т.е. бисквити с namazkoj от нещо – забележително ястие – прости, бързи, вкусни и в същото време все още не отегчен за мнозинството от нас.
Много хора знаят и обичат тази закуска с домати, но ми харесва още един пълнеж за брускета – зехтин паста. Той е подхранващ, остър, много пикантен на вкус и готвач по-бързо от бруцелета с домати. С подходящ хляб тази рецепта за брускета е подходяща за нетрадиционни дни на гладно и вегетарианска кухня.
Съставки за брускета с маслинова паста е абсолютно основни: 6 порции, съответно, се нуждаят от шест парчета хляб или бисквити готови белите, около 170 грама маслини, без костилка, една лъжица зехтин, скилидка чесън и евентуално сол (това зависи от вкуса на маслини).
Ако се предполага, че е церемониална сервиса, тогава да отложим за нея няколко маслини и около една трета от една скилидка чесън. Изрязваме маслините с пръстени и ситно нарязваме чесъна.
Повечето маслини и чесън, които има смисъл да нарязваме на четвъртинки, се смачкаме заедно със зехтин с миксер, хеликоптер или друго устройство, което познавате тук в тази паста с консистенция от картофено пюре. Нейната консистенция може да се регулира със зехтин или саламура от маслини.
Зелената паста е готова, делата – за пет минути! Сега е оставено да се облече с бисквити или тост.
Е, за красотата bruschetta с маслинова паста може да бъде украсена с чифт карамели от маслини и нарязан чесън.
Камериер съвет: за украса на предната порция брускетата удобно не индивидуално, както и всички Тавор – директно разширява на блюдо, което ще се обслужва по-плътно един до друг и да ръсят като всичко това заедно.
Бон апетит!