Зелени домати, мариновани на корейски – прости, лесни за приготвяне и много вкусна закуска от най-достъпните компоненти.

Съставките

Зелени домати – 1 кг

Моркови – 1 бр. (250 g)

Чесън – 8 денички

Лук – 1 бр.

Сол – 1 супена лъжица.

Захар – 2 супени лъжици.

Пипер – 0,5-1 бр. (на вкус)

Ground кориандър – 2 ч.л. с плъзгач

Кориандър семена – 2-3 щипки

Растително масло – 7-8 супени лъжици.

Оцет – 2 супени лъжици.

Магданоз / кориандър – 0.5-1 пакет

  • 110 kcal
  • 15 мин.

Процес на готвене

Днес искам да споделя с вас рецепта за много вкусна закуска на зелени домати. Пригответе зелени домати, мариновани на корейски.

Приготвени по тази рецепта, зелените домати са невероятно сочни и напоени с уста! Пикантни, с пикантни пиперки и сладко-кисел нотки по вкус, зелените домати остават леко хрупкави и придобиват много съблазнителен аромат.

Апериторът се оказва толкова ярък, както на външен вид, така и на вкус, че е просто невъзможно да се съпротивлява! Опитайте, може би, тази проста и лесна за приготвяне ястие ще бъде според вашите предпочитания?

Снимка на зелени домати на корейски

За да подготвите зелените домати на корейски, подгответе съставките в списъка.

Съставки за корейски зелени домати

Нарежете тънки или моркови.

Поставете морковите в купа, добавете 0.5 супени лъжици. сол и 1 супена лъжица. захар. След това леко помнете морковите с ръцете си, така че да започне сока и става малко по-мек.

Изсипете сол и захар на моркови

Нарежете зелените домати на тънки филийки. Добавете доматите към морковите и разбъркайте всичко внимателно.

Поставете филиите от домати

Направете “слайд” от подправки, добавяйки към зеленчуците още 0,5 супени лъжици. сол, 1 супена лъжица. захар и 2 ч.л. земя кориандър. Добавете ситно нарязан чесън.

Добавете подправки и чесън

За зареждане: мярка в тиган 8 супени лъжици. на растително масло и топлина при средна топлина. Добавете лука нарязани на половин пръстени и се запържете за няколко минути, докато златисто кафяво.

Смажете лука

Когато лукът е кафява, добавете нарязани малки чушки и няколко щипка семена от кориандър. Запържете всички заедно за още няколко секунди, докато пиперът се опече и семената на кориандъра не започнат да излъчват аромат.

Добавете пипер и горчица

Изсипете врящо масло на “хълм” от подправки.

Изсипете горещо масло

Добавете оцет и зеленчуци и разбъркайте добре. На този етап може да изглежда, че няма достатъчно маринада за такова количество зеленчуци, но зеленчуците ще дадат сок и това ще се окаже точно.

Поставете Зелените

Задайте лек завой и поставете лека закуска в хладилника поне за 10-12 часа или дори по-добре – за един ден.

Да поставиш игото

Зелените домати в корейски готови! Бон апетит!

Рецептата за зелени домати на корейски