Köstliche selbst gemachte Mehlklöße mit rohen Kartoffeln und Grüns. Ein ausgezeichnetes Gericht für jeden Tag oder Karneval.
Die Zutaten
Mehl – etwa 400 g
Wasser – 100 ml
Eier – 1 Stück
Butter – 40 g
Kartoffeln – 2-3 Stück
Grün – 3 Zweige
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Garprozess
Typischerweise wird ein ähnliches Gericht mit Kartoffelpüree zubereitet, aber es gibt auch eine Variante mit Rohfüllung. Wenn die Kartoffeln mit feinen Chips gerieben werden, kochen Sie die Knödel nach dem Kochen ein wenig länger als gewöhnlich, dann wird die feste Wurzel sicher gedämpft, erweicht. Der Teig sollte mit dem Zusatz eines Eis geknetet werden, um die Dichte der Steifheit der Mehlschale zu erhöhen – mageres Gebäck, höchstwahrscheinlich, mit langem Kochen wird nicht stehen und kriechen.
Bereiten Sie die notwendigen Produkte des Kochens vareniki mit rohen Kartoffeln vor.
Kombiniere das Mehl mit einer Prise Salz, treibe das Ei und gieße den Teig für vareniki in warmes kochendes Wasser.
Der Teig sollte plastisch, glatt, homogen sein.
Geschälte Kartoffeln drei, quetschen Sie den Saft. Es ist zweckmäßig, eine Käsereibe oder Mähdrescher mit einer geeigneten Düse zu verwenden.
Fügen Sie Salz, Pfeffer, fein gehackte Grüns, geschmolzene Butter hinzu, rühren Sie sich.
Wie üblich rollen wir kleine runde Fladen aus dem Teig aus und legen die rohen Kartoffeln in die Mitte.
Wir verstecken die Füllung und drücken die Fugen der Mehlbasis fest zusammen.
Bilden Sie die gewünschte Kante.
Wareniki mit rohen Kartoffeln werden eingefroren oder in kochendes Salzwasser getaucht. Wir drehen uns mit einem Löffel / laut und trennen uns von den Wänden. Nach dem Auftauchen auf der Oberfläche etwa 10 Minuten kochen. Wir werfen es in ein Sieb.
Wir servieren hausgemachte Wareniki mit rohen Kartoffeln, zum Beispiel mit Tartarsauce.
Guten Appetit!
Vareniki mit rohen Kartoffeln
Köstliche selbst gemachte Mehlklöße mit rohen Kartoffeln und Grüns. Ein ausgezeichnetes Gericht für jeden Tag oder Karneval.
Die Zutaten
Mehl – etwa 400 g
Wasser – 100 ml
Eier – 1 Stück
Butter – 40 g
Kartoffeln – 2-3 Stück
Grün – 3 Zweige
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Garprozess
Typischerweise wird ein ähnliches Gericht mit Kartoffelpüree zubereitet, aber es gibt auch eine Variante mit Rohfüllung. Wenn die Kartoffeln mit feinen Chips gerieben werden, kochen Sie die Knödel nach dem Kochen ein wenig länger als gewöhnlich, dann wird die feste Wurzel sicher gedämpft, erweicht. Der Teig sollte mit dem Zusatz eines Eis geknetet werden, um die Dichte der Steifheit der Mehlschale zu erhöhen – mageres Gebäck, höchstwahrscheinlich, mit langem Kochen wird nicht stehen und kriechen.
Bereiten Sie die notwendigen Produkte des Kochens vareniki mit rohen Kartoffeln vor.
Kombiniere das Mehl mit einer Prise Salz, treibe das Ei und gieße den Teig für vareniki in warmes kochendes Wasser.
Der Teig sollte plastisch, glatt, homogen sein.
Geschälte Kartoffeln drei, quetschen Sie den Saft. Es ist zweckmäßig, eine Käsereibe oder Mähdrescher mit einer geeigneten Düse zu verwenden.
Fügen Sie Salz, Pfeffer, fein gehackte Grüns, geschmolzene Butter hinzu, rühren Sie sich.
Wie üblich rollen wir kleine runde Fladen aus dem Teig aus und legen die rohen Kartoffeln in die Mitte.
Wir verstecken die Füllung und drücken die Fugen der Mehlbasis fest zusammen.
Bilden Sie die gewünschte Kante.
Wareniki mit rohen Kartoffeln werden eingefroren oder in kochendes Salzwasser getaucht. Wir drehen uns mit einem Löffel / laut und trennen uns von den Wänden. Nach dem Auftauchen auf der Oberfläche etwa 10 Minuten kochen. Wir werfen es in ein Sieb.
Wir servieren hausgemachte Wareniki mit rohen Kartoffeln, zum Beispiel mit Tartarsauce.
Guten Appetit!