Garprozess
Inländische Wareniki sind immer sehr lecker und befriedigend. Es gibt viele Rezepte zum Kochen dieses Gerichtes. Sie sind mit verschiedenen Füllungen und auf verschiedene Arten vorbereitet. Manche Vermieter kochen gerne, manche kochen für ein Paar, aber das ist schon Geschmackssache. Ich möchte ein Rezept für vareniki mit Himbeeren, Teig, für den ich auf Kefir gemischt teilen. Sie kochte sie in einem Topf.
Da jetzt keine Beerensaison ist, habe ich gefrorene Himbeeren verwendet, die vorher bei Raumtemperatur aufgetaut wurden, und den Saft abgelassen. Aus dem Saft können Sie übrigens ein wunderbares Kissel oder Kompott machen. Es wurden schmackhafte, mollige Knödel hergestellt, die perfekt in Form blieben und beim Kochen nicht zerrissen wurden. Serve vareniki mit Beerenfüllung ist besser in heißer Form, direkt nach dem Kochen. Ich empfehle es zu versuchen.
Zutaten für die Zubereitung von vareniki mit Himbeeren bereiten entsprechend der Liste vor.
Bereiten Sie den Teig vor.
In einer Schüssel Kefir bei Raumtemperatur eingießen. Fahren Sie das Ei hinein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Gabel oder Schneebesen schlagen die Masse glatt.
Gießen Sie das gesiebte Mehl in Stücke und kneten Sie den Teig.
Es sollte sich als weich, gefällig und nicht an den Händen haftend erweisen. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Der Rest des Teigs wird zu einer 5-6 mm dicken Schicht gerollt. Mit einem Glas oder einem Ring die gleichen Kreise der gewünschten Größe ausschneiden. Je größer der Kreis, desto mehr varenik.
In der Mitte jedes Kreises lagen ein paar Beeren Himbeeren. Solche vareniki können aus frischen Beeren oder aus gefrorenen Beeren hergestellt werden. Wenn Sie gefrorene Himbeeren haben, müssen Sie bei Raumtemperatur auftauen und überschüssigen Saft abtropfen lassen. Aus dem Saft oft Kompott oder Gelee.
Top mit Himbeeren bestreut mit einer kleinen Menge Zucker. Ich habe jedem varenik 1/3 Teelöffel hinzugefügt.
Es ist gut, die Kanten jedes Kreises zu befestigen, um vareniki zu bilden. Also benutze den ganzen Teig und die Füllung.
In einem Topf das Wasser gießen und zum Kochen bringen, ein wenig Wasser hinzufügen und ihre Knödel schicken. Mischen Sie sie vorsichtig, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleiben und kochen Sie etwa 5 Minuten nach dem Aufstieg.
Nach dem Kochen vareniki mit einem Geräusch oder einem Sieb aus dem Wasser nehmen. In eine Schüssel geben und mit Butter einfetten. Wenn Sie Knödel nicht sehr süß scheinen, bestreuen Sie sie mit Zucker.
Lecker, appetitlich Knödel mit Himbeeren sind fertig. Serviere heiß auf dem Tisch.
Guten Appetit!
Vareniks mit Himbeeren
Bereiten Sie köstliche hausgemachte Knödel mit Himbeeren ist sehr einfach. Probieren Sie es aus!
Die Zutaten
Kefir – 200 ml
Salz – 1 Prise
Ei – 1 Stck.
Mehl – 400 g
Füllung:
Himbeeren (gefroren) – 300 g
Zucker – 70 g
Butter – zum Servieren
Garprozess
Inländische Wareniki sind immer sehr lecker und befriedigend. Es gibt viele Rezepte zum Kochen dieses Gerichtes. Sie sind mit verschiedenen Füllungen und auf verschiedene Arten vorbereitet. Manche Vermieter kochen gerne, manche kochen für ein Paar, aber das ist schon Geschmackssache. Ich möchte ein Rezept für vareniki mit Himbeeren, Teig, für den ich auf Kefir gemischt teilen. Sie kochte sie in einem Topf.
Da jetzt keine Beerensaison ist, habe ich gefrorene Himbeeren verwendet, die vorher bei Raumtemperatur aufgetaut wurden, und den Saft abgelassen. Aus dem Saft können Sie übrigens ein wunderbares Kissel oder Kompott machen. Es wurden schmackhafte, mollige Knödel hergestellt, die perfekt in Form blieben und beim Kochen nicht zerrissen wurden. Serve vareniki mit Beerenfüllung ist besser in heißer Form, direkt nach dem Kochen. Ich empfehle es zu versuchen.
Zutaten für die Zubereitung von vareniki mit Himbeeren bereiten entsprechend der Liste vor.
Bereiten Sie den Teig vor.
In einer Schüssel Kefir bei Raumtemperatur eingießen. Fahren Sie das Ei hinein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Gabel oder Schneebesen schlagen die Masse glatt.
Gießen Sie das gesiebte Mehl in Stücke und kneten Sie den Teig.
Es sollte sich als weich, gefällig und nicht an den Händen haftend erweisen. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Der Rest des Teigs wird zu einer 5-6 mm dicken Schicht gerollt. Mit einem Glas oder einem Ring die gleichen Kreise der gewünschten Größe ausschneiden. Je größer der Kreis, desto mehr varenik.
In der Mitte jedes Kreises lagen ein paar Beeren Himbeeren. Solche vareniki können aus frischen Beeren oder aus gefrorenen Beeren hergestellt werden. Wenn Sie gefrorene Himbeeren haben, müssen Sie bei Raumtemperatur auftauen und überschüssigen Saft abtropfen lassen. Aus dem Saft oft Kompott oder Gelee.
Top mit Himbeeren bestreut mit einer kleinen Menge Zucker. Ich habe jedem varenik 1/3 Teelöffel hinzugefügt.
Es ist gut, die Kanten jedes Kreises zu befestigen, um vareniki zu bilden. Also benutze den ganzen Teig und die Füllung.
In einem Topf das Wasser gießen und zum Kochen bringen, ein wenig Wasser hinzufügen und ihre Knödel schicken. Mischen Sie sie vorsichtig, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleiben und kochen Sie etwa 5 Minuten nach dem Aufstieg.
Nach dem Kochen vareniki mit einem Geräusch oder einem Sieb aus dem Wasser nehmen. In eine Schüssel geben und mit Butter einfetten. Wenn Sie Knödel nicht sehr süß scheinen, bestreuen Sie sie mit Zucker.
Lecker, appetitlich Knödel mit Himbeeren sind fertig. Serviere heiß auf dem Tisch.
Guten Appetit!