Proceso de cocción
Vareniki es un plato tradicional de Ucrania. Hasta ahora, la tradición ha sobrevivido, especialmente en las aldeas, una vez a la semana para pegar muchos vareniki. Es presupuesto y muy sabroso. Están necesariamente presentes los domingos en el menú. Y los estudiantes que vienen el fin de semana, los llevan a los albergues, donde organizan una comida general de ellos. Y lo que solo los empastes para ellos no preparan …
Hoy quiero ofrecer un relleno de chucrut y patatas. Tal vareniki se puede preparar con carne magra y no magra. Puedes freír tanto en aceite vegetal como cremoso. Esto también se aplica a la torrefacción. Se puede hacer con aceite vegetal, y es posible, con grasa o tocino. ¡Las albóndigas para esta receta son muy deliciosas! La masa es de plástico y no se pega a tus manos. La foto muestra que no se requería harina al enrollar y moldear empanadillas.
Para preparar las bolas de masa hervida con chucrut y patatas, necesitamos los productos mencionados en la lista.
Las papas se limpian, lavan, cortan en rebanadas y se envían a cocinar hasta que estén listas.
Ponemos puré de papas en puré de cualquier manera conveniente para usted.
Picar finamente la cebolla y freírla en aceite vegetal hasta que se dore.
El repollo Kvasshenuyu hierve 30 minutos, se enfría y se escurre del agua. Para que el repollo no se estire del vareniki terminado, córtelo con tijeras.
Cortamos el repollo en una sartén con las cebollas revueltas.
Combinamos repollo y cebolla con puré de papas. Completamente mezclar. El relleno está listo.
Comencemos a preparar la masa. Yo diría que la masa esté suave y elástica y no se pegue a la mesa y los brazos. Con él puedes trabajar sin verter harina en la superficie de trabajo. Tamizar en un tazón de harina, vierta el aceite vegetal.
Con un tenedor, revuelva hasta que se combine con harina. Inmediatamente vierta el agua hervida y mezcle rápidamente.
Amasar la masa con la mano. La cantidad de harina la regula usted mismo, ya que la harina en diferentes regiones es diferente. La masa no debe ser muy suave y no muy apretada. Deja la masa durante media hora para descansar. Cubrimos con una toalla.
Estirar la masa sobre la mesa y cortar los círculos. Para cada uno, coloque el relleno.
Hacemos vareniki. Prepare vareniki con chucrut y papas o hiérvalo de inmediato en agua hirviendo con sal o envíelo al congelador para usarlo en el futuro.
Salo cortado en pedazos pequeños.
Freír hasta que tenga un color ligeramente dorado.
Las cebollas cortadas en aros de media y se fríen hasta que estén dorados en la grasa de freír tocino.
Albóndigas terminadas regadas con chicharrones y cebollas.
Buen provecho!
Puede reemplazar el asado con crema agria, pero puede conectarlos. Como más te guste
Vareniki con chucrut y patatas
Es necesario saber que para la preparación de vareniki, la col debe ser lo suficientemente ácida, por lo que, como con el enfriamiento, parte del ácido se pierde.
Los ingredientes
Harina 250 gr
Agua – 175 ml
Aceite vegetal – 2.5 cdas.
Sal – 0.4 cdas.
Para el relleno:
Papas – 3 pz.
Repollo – 350 g
Aceite vegetal – para condimentar
Pimienta negra molida – pellizco
Para asar:
Grasa de cerdo – 150 g
Cebolla – 1 pc
Proceso de cocción
Vareniki es un plato tradicional de Ucrania. Hasta ahora, la tradición ha sobrevivido, especialmente en las aldeas, una vez a la semana para pegar muchos vareniki. Es presupuesto y muy sabroso. Están necesariamente presentes los domingos en el menú. Y los estudiantes que vienen el fin de semana, los llevan a los albergues, donde organizan una comida general de ellos. Y lo que solo los empastes para ellos no preparan …
Hoy quiero ofrecer un relleno de chucrut y patatas. Tal vareniki se puede preparar con carne magra y no magra. Puedes freír tanto en aceite vegetal como cremoso. Esto también se aplica a la torrefacción. Se puede hacer con aceite vegetal, y es posible, con grasa o tocino. ¡Las albóndigas para esta receta son muy deliciosas! La masa es de plástico y no se pega a tus manos. La foto muestra que no se requería harina al enrollar y moldear empanadillas.
Para preparar las bolas de masa hervida con chucrut y patatas, necesitamos los productos mencionados en la lista.
Las papas se limpian, lavan, cortan en rebanadas y se envían a cocinar hasta que estén listas.
Ponemos puré de papas en puré de cualquier manera conveniente para usted.
Picar finamente la cebolla y freírla en aceite vegetal hasta que se dore.
El repollo Kvasshenuyu hierve 30 minutos, se enfría y se escurre del agua. Para que el repollo no se estire del vareniki terminado, córtelo con tijeras.
Cortamos el repollo en una sartén con las cebollas revueltas.
Combinamos repollo y cebolla con puré de papas. Completamente mezclar. El relleno está listo.
Comencemos a preparar la masa. Yo diría que la masa esté suave y elástica y no se pegue a la mesa y los brazos. Con él puedes trabajar sin verter harina en la superficie de trabajo. Tamizar en un tazón de harina, vierta el aceite vegetal.
Con un tenedor, revuelva hasta que se combine con harina. Inmediatamente vierta el agua hervida y mezcle rápidamente.
Amasar la masa con la mano. La cantidad de harina la regula usted mismo, ya que la harina en diferentes regiones es diferente. La masa no debe ser muy suave y no muy apretada. Deja la masa durante media hora para descansar. Cubrimos con una toalla.
Estirar la masa sobre la mesa y cortar los círculos. Para cada uno, coloque el relleno.
Hacemos vareniki. Prepare vareniki con chucrut y papas o hiérvalo de inmediato en agua hirviendo con sal o envíelo al congelador para usarlo en el futuro.
Salo cortado en pedazos pequeños.
Freír hasta que tenga un color ligeramente dorado.
Las cebollas cortadas en aros de media y se fríen hasta que estén dorados en la grasa de freír tocino.
Albóndigas terminadas regadas con chicharrones y cebollas.
Buen provecho!
Puede reemplazar el asado con crema agria, pero puede conectarlos. Como más te guste