Ruoanvalmistusprosessi
Kotitekoinen makkara on osuma kotiruokinnasta. Kun se keitetään, keittiössä kuullaan huimaavia hajuja! Ruddy, rasvapisaroita paistetun tynnyrin kanssa ja mehukas täyttö! Se on mukavaa ja kuumaa ja kylmää. Ja koska me kokata sen hienonnettu, sitten viipalointi on erinomainen. Etusivu makkara ei ole koskaan tarpeeton, ei arkipäivinä eikä lomilla. Ruoanlaitto kestää jonkin aikaa, mutta se on sen arvoista. Ja jos kotitekoinen makkara valmistetaan omilla käsillä, se ei käy vertailussa varastossa olevaan vaihtoehtoon eikä se pysy pitkään levyllä.
Sianlihan makkaroiden valmistukseen tarvitsemme luettelossa lueteltuja tuotteita. Mitä tulee lihaan: sen on oltava laadultaan tuoretta. Makkaraa varten on hyvä ottaa sianliha kaula. Rasva kaulassa on hellä ja herkkä.
Makkarat perheissamme mieluummin silputtu, joten leikkaat lihan pieniksi paloiksi.
Sipuli hienonnettuna ja kastellaan kiehuvalla vedellä.
Valkosipuli hienonnettuna tai hankautettu makralla. Pudota lehdistön läpi – se ei ole toivottavaa.
Pienessä kulhossa sekoita suolaa, pippuria, muskottipähkinää.
Lisää mausteet, konjakki, maito, sipuli, valkosipuli lihaan, sekoita perusteellisesti. Voit käyttää smetanaa maidon sijasta.
Kannamme elokuvan ja lähetämme sen jääkaappiin 5-6 tuntia, tai parempi – yöllä.
Jatkamme valmistaa suolet. Meille myynnissä – valmis, kuiva ja voimakkaasti suolattu. Sitä pitäisi käyttää hanan suussa, yhdellä kädellä pitää kiinni, ja toinen – suoristaa, jos se tappaa. Käännä vettä, se tulee suoleen ja huuhtelee sen sisältä. Jos olet ostanut sisua markkinoilla, ne on pestävä tarkemmin. Ripottele runsaasti suolaa ja selkää, kaavele veitsen tylpäälle puolelle tai puhdista se. Ja tietenkin ilman fanaattisuutta. Tällöin suolen toinen pää on sidottu merkkijonoon ja kynän avulla päällystetään sisäelimet ulos, sitten myös runsaasti harjaamalla sitä suolalla. Huuhtele huolellisesti.
Aloitetaan keittomakkaroita. Tätä varten tarvitsemme erityisen putken, jota tavallisesti myydään lihamyllynä. Jos et, katkaise muovipulloaukko, noin 16-18 senttimetriä, kanavan valmistamiseksi. Lihamyllystä poistamme arinan ja veitsen. Jätä vain ruuvit, aseta putki, korjaa se. Putkessa venytämme suolen. Aloitamme ohittaa lihaa.
Voit täyttää yhden suuren makkaran, voit – pieni. Jos suolessa on aukko – leikkaus tässä vaiheessa. Ja on erittäin tärkeää, ettei jännitä. Makkara on hieman litteä.
Ja voit tavata pieniä makkaroita.
Ennen paistamista varmista, että neulotaan paksulla neulalla tai hammastikulla. Erityisesti yrittää lävistää paikoissa, joissa on ilmaa. Pysy nopeasti muutaman senttimetrin välein.
Ruoanlaittoa varten käytän lomakkeen pizzan leivontaan, jota voit käyttää arinaan. Lähetämme makkaraa kylmään uuniin. Asetamme lämpötilan 200 * C 15 minuutin ajan, asetamme sitten lämpötila 170 ° C ja leivotaan kunnes rapea kuori on noin 45 minuuttia. Me leivomme keskimmäisellä hyllyllä. Makkara oli mehukas, laita astia vettä uunin pohjalle.
Makkara on valmis!
Joten se näyttää kylän sianlihan makkaraa.
Sianlihan makkarat
Kotitekoinen makkara on erinomainen vaihtoehto salaatille. Se sisältää vain luonnollisia tuotteita, ilman haitallisia lisäaineita ja epäpuhtauksia.
Ainesosat
Sianliha (kaula) – 1200 g
Siansuolet (chereva) – 1,3 m
Sipulit – 2 kpl.
Valkosipuli – 4-6 dentiiliä
Suolaa – 2 tl.
Pepper c / m – maun mukaan
Konjakki – 2 tl.
Maito – 50 ml (marinadi)
Nutmeg – 1 tl.
Kasviöljy – 2 rkl.
Ruoanvalmistusprosessi
Kotitekoinen makkara on osuma kotiruokinnasta. Kun se keitetään, keittiössä kuullaan huimaavia hajuja! Ruddy, rasvapisaroita paistetun tynnyrin kanssa ja mehukas täyttö! Se on mukavaa ja kuumaa ja kylmää. Ja koska me kokata sen hienonnettu, sitten viipalointi on erinomainen. Etusivu makkara ei ole koskaan tarpeeton, ei arkipäivinä eikä lomilla. Ruoanlaitto kestää jonkin aikaa, mutta se on sen arvoista. Ja jos kotitekoinen makkara valmistetaan omilla käsillä, se ei käy vertailussa varastossa olevaan vaihtoehtoon eikä se pysy pitkään levyllä.
Sianlihan makkaroiden valmistukseen tarvitsemme luettelossa lueteltuja tuotteita. Mitä tulee lihaan: sen on oltava laadultaan tuoretta. Makkaraa varten on hyvä ottaa sianliha kaula. Rasva kaulassa on hellä ja herkkä.
Makkarat perheissamme mieluummin silputtu, joten leikkaat lihan pieniksi paloiksi.
Sipuli hienonnettuna ja kastellaan kiehuvalla vedellä.
Valkosipuli hienonnettuna tai hankautettu makralla. Pudota lehdistön läpi – se ei ole toivottavaa.
Pienessä kulhossa sekoita suolaa, pippuria, muskottipähkinää.
Lisää mausteet, konjakki, maito, sipuli, valkosipuli lihaan, sekoita perusteellisesti. Voit käyttää smetanaa maidon sijasta.
Kannamme elokuvan ja lähetämme sen jääkaappiin 5-6 tuntia, tai parempi – yöllä.
Jatkamme valmistaa suolet. Meille myynnissä – valmis, kuiva ja voimakkaasti suolattu. Sitä pitäisi käyttää hanan suussa, yhdellä kädellä pitää kiinni, ja toinen – suoristaa, jos se tappaa. Käännä vettä, se tulee suoleen ja huuhtelee sen sisältä. Jos olet ostanut sisua markkinoilla, ne on pestävä tarkemmin. Ripottele runsaasti suolaa ja selkää, kaavele veitsen tylpäälle puolelle tai puhdista se. Ja tietenkin ilman fanaattisuutta. Tällöin suolen toinen pää on sidottu merkkijonoon ja kynän avulla päällystetään sisäelimet ulos, sitten myös runsaasti harjaamalla sitä suolalla. Huuhtele huolellisesti.
Aloitetaan keittomakkaroita. Tätä varten tarvitsemme erityisen putken, jota tavallisesti myydään lihamyllynä. Jos et, katkaise muovipulloaukko, noin 16-18 senttimetriä, kanavan valmistamiseksi. Lihamyllystä poistamme arinan ja veitsen. Jätä vain ruuvit, aseta putki, korjaa se. Putkessa venytämme suolen. Aloitamme ohittaa lihaa.
Voit täyttää yhden suuren makkaran, voit – pieni. Jos suolessa on aukko – leikkaus tässä vaiheessa. Ja on erittäin tärkeää, ettei jännitä. Makkara on hieman litteä.
Ja voit tavata pieniä makkaroita.
Ennen paistamista varmista, että neulotaan paksulla neulalla tai hammastikulla. Erityisesti yrittää lävistää paikoissa, joissa on ilmaa. Pysy nopeasti muutaman senttimetrin välein.
Ruoanlaittoa varten käytän lomakkeen pizzan leivontaan, jota voit käyttää arinaan. Lähetämme makkaraa kylmään uuniin. Asetamme lämpötilan 200 * C 15 minuutin ajan, asetamme sitten lämpötila 170 ° C ja leivotaan kunnes rapea kuori on noin 45 minuuttia. Me leivomme keskimmäisellä hyllyllä. Makkara oli mehukas, laita astia vettä uunin pohjalle.
Makkara on valmis!
Joten se näyttää kylän sianlihan makkaraa.