Ruoanvalmistusprosessi
Olisi oikeampaa kutsua tätä astiaa – munakoisot kastikkeessa satsivi. Ruoanlaittoon on useita vaihtoehtoja.
Ensinnäkin, kun kastike kypsennetään nestemäisemmässä muodossa ja paistetut munakoiso ympyrät täynnä tätä kastiketta. Minulle näkymä lautasesta ei ole kovin esillä, ja nähdä, mikä on olemassa ja miten yksinkertaisesti se on mahdotonta))).
Tämän erityisen valmisteen suosio on suurempi, kun satsivi-kastike on tiheydeltään samanlainen kuin juustopastat ja munakoiso-levyt ovat halkaistu tällä kastikkeella. Maku on sama, mutta näkymä on paljon parempi.
Etikan sijaan perinteisesti ottaa granaattiomena kastike, mutta siitä puuttuu, mikä on.
Satsivin valmisteleminen munakoisosta georgialaisessa, otamme listatut tuotteet.
Munakoiso pese ja irrota iho. En ota pois kaiken ihon, olen niin herkullinen.
Leikkaa munakoiso levyiksi 1 cm paksuiksi. Jos munakoisot ovat katkeria, suolaa ne, jätä jonkin aikaa, kunnes pimeä mehu erotetaan. Tyhjennä mehu, huuhtele ja kuivaa munakoiso. Munakoisot eivät ole katkeria, enkä koskaan liota niitä.
Paista kasviöljyjä, kevyesti suolaamalla niitä. Älä kaada paljon öljyä pannulle. Aseta valmiit munakoisoalustat lautasliinoihin niin, että ylimääräinen öljy on poissa.
Sekoita sitten satsivi-kastike. Tätä varten saksanpähkinöitä jauhetaan. Tein tämän sekoittajalla, joka on tarkoitettu jauhatukseen, joten hionta osoittautui heti hyvin matalaksi. Jos käytät lihamyllyä, sinun tulee vierittää mutterit kahdesti.
Vain leikkaa sipulit, valkosipuli ja korianteri. Lisää pähkinöihin.
Sitten kaadetaan etikkaa ja lisätään kaikki mausteet suolalla.
Sekoita kastike homogeenisuuteen, maku sopii sinulle – lisää puuttuu. Sakeudessa se osoittautuu hapan kermaksi. Jos on liian paksu, kaada hieman etikkaa tai keitettyä vettä mausta riippuen. Kastikkeen tulisi olla mausteinen, mutta ei hapan.
Laita täysi teelusikallinen satsivi-kastiketta siipikarjanlihan päälle. Voit hajottaa täytön ja taittaa siivu puoliksi, eikä et voi levittää ja rullata telaa haluamallasi tavalla.
Aseta munakoisot saucivi-kastikkeella lautasen päälle. Koristele halutessasi granaattiomenan siemeniä, sipulirenkaita tai vihreitä. Ja minulla on aina ollut Georgian satsivin tomaatit munakoisokasta)))
Bon appetit!
Ja musta leipä on myös erittäin maukas).
Satsivi munakoosta
Awesome resepti satsivin munakoisoista georgialaisessa (mutterin täytössä). Tämä laiha ruokalaji maistuu kaikille munakoisoa rakastaville.
Ainesosat
Walnutpähkinät – 200 g
Munakoiso – 600 g
Sipuli – 1 kpl.
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Cilantro – 1 nippu
Viinietikka – 1 tl.
Pippuri punainen mausteinen – maku
Humala-Suneli – 1 tl
Suolaa – 0,5 tl.
Saffron imeretinsky – 0,5 tl.
Kasvisöljy paistamiseen
Ruoanvalmistusprosessi
Olisi oikeampaa kutsua tätä astiaa – munakoisot kastikkeessa satsivi. Ruoanlaittoon on useita vaihtoehtoja.
Ensinnäkin, kun kastike kypsennetään nestemäisemmässä muodossa ja paistetut munakoiso ympyrät täynnä tätä kastiketta. Minulle näkymä lautasesta ei ole kovin esillä, ja nähdä, mikä on olemassa ja miten yksinkertaisesti se on mahdotonta))).
Tämän erityisen valmisteen suosio on suurempi, kun satsivi-kastike on tiheydeltään samanlainen kuin juustopastat ja munakoiso-levyt ovat halkaistu tällä kastikkeella. Maku on sama, mutta näkymä on paljon parempi.
Etikan sijaan perinteisesti ottaa granaattiomena kastike, mutta siitä puuttuu, mikä on.
Satsivin valmisteleminen munakoisosta georgialaisessa, otamme listatut tuotteet.
Munakoiso pese ja irrota iho. En ota pois kaiken ihon, olen niin herkullinen.
Leikkaa munakoiso levyiksi 1 cm paksuiksi. Jos munakoisot ovat katkeria, suolaa ne, jätä jonkin aikaa, kunnes pimeä mehu erotetaan. Tyhjennä mehu, huuhtele ja kuivaa munakoiso. Munakoisot eivät ole katkeria, enkä koskaan liota niitä.
Paista kasviöljyjä, kevyesti suolaamalla niitä. Älä kaada paljon öljyä pannulle. Aseta valmiit munakoisoalustat lautasliinoihin niin, että ylimääräinen öljy on poissa.
Sekoita sitten satsivi-kastike. Tätä varten saksanpähkinöitä jauhetaan. Tein tämän sekoittajalla, joka on tarkoitettu jauhatukseen, joten hionta osoittautui heti hyvin matalaksi. Jos käytät lihamyllyä, sinun tulee vierittää mutterit kahdesti.
Vain leikkaa sipulit, valkosipuli ja korianteri. Lisää pähkinöihin.
Sitten kaadetaan etikkaa ja lisätään kaikki mausteet suolalla.
Sekoita kastike homogeenisuuteen, maku sopii sinulle – lisää puuttuu. Sakeudessa se osoittautuu hapan kermaksi. Jos on liian paksu, kaada hieman etikkaa tai keitettyä vettä mausta riippuen. Kastikkeen tulisi olla mausteinen, mutta ei hapan.
Laita täysi teelusikallinen satsivi-kastiketta siipikarjanlihan päälle. Voit hajottaa täytön ja taittaa siivu puoliksi, eikä et voi levittää ja rullata telaa haluamallasi tavalla.
Aseta munakoisot saucivi-kastikkeella lautasen päälle. Koristele halutessasi granaattiomenan siemeniä, sipulirenkaita tai vihreitä. Ja minulla on aina ollut Georgian satsivin tomaatit munakoisokasta)))
Bon appetit!
Ja musta leipä on myös erittäin maukas).