Ruoanvalmistusprosessi
Parsa – erittäin hyödyllinen vähäkalorinen tuote, sitä arvostettiin jopa muinaisen Egyptin päivinä.
Nykyaikaisissa ruoanlaittomenetelmissä ja resepteissä ruoanlaittoastiaan parsaa parasta. Ehdotan kokeilemalla pekonia parsaa, joka paistetaan pannulla. Klassinen kastike parsalle on hollantikastiketta (tai hollantilaista kastiketta), minulla on myös pikakypsä ja yhtä maukas kermajuustokastike parsan pekonilla.
Vähimmäisaika, ainesosien vähimmäismäärä ja maksimaalinen maku.
Lautasen valmistukseen tarvitset tuoretta vihreää parsaa.
Kastikkeessa käytin kermaa 30% rasvaa, minulla on kahta juustoa: puolikiinteä Tilsiter ja pehmeä mozzarella leivontaan. Nämä juustot sulavat hyvin, mutta voit maistella mitä tahansa juustoa. Hiomme juustoa pieneen makaroniin.
Kaada pieni määrä vettä sopivaan pannuun, jotta se kiehuu. Vaahtoa tarvitaan parsakaalin peittämiseen. En kaivannut vettä.
Lisäksi tarvitsemme kulhoon jäävettä – nopeasti parantamaan parsaa, jotta se ei menettäisi kaunista vihreää väriä.
Parsa katkaisee kovaa päätä, emme tarvitse niitä.
Laita valmistettu parsa kiehuvaan veteen ja pese ne heikolla keitolla 5 minuuttia. Sitten siirrä parsa välittömästi jäisseen veteen ja anna sen jäähtyä.
Jäähdytetty parsa otetaan pois vedestä, kuivataan paperipyyhkeellä ja pakataan pekoniliuskat. Voit kääri kukin parsa erikseen, mutta voit tehdä nippuja, pekoni, 3-5 varret parsan yhdessä.
Grillaa paistinpannu oliiviöljyllä ja lämmitä palamaan yli keskimääräisen.
Laita parsa pekoni kuumalla pannulla ja nopeasti paista joka puolelta kunnes kultainen väri pekonia.
Kun parsaa paistetaan pekonia, kokki kastike. Voit tehdä tämän sauté pan (tai pan), tuo kerma kiehuu, lisäämällä muskottipähkinä, mustapippuri ja timjami, ja suolaa maistaa, jos juusto ei ole liian suolainen.
Kiehumispisteessä laitamme juustoa, raastettu pieneen makaroniin ja sekoittaen, keitämme pienimmän tulen, kunnes juusto sulaa kokonaan. Tämä kestää 2-3 minuuttia.
Tarjoamme parsaa kuumassa kunnossa. Se osoittautui erittäin herkkää rapeassa pekonia.
Ja tietysti runsaasti juustokermakastiketta.
Bon appetit!
Parsa pekonia
Parsan pekonia valmistetaan hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti, ja maku on todellinen paratiisi gourmet.
Ainesosat
Parsa vihreä – 30 kpl.
Pekoni (savustettu, viipaloitu) – 150 g
Oliiviöljy – 1 tl.
Kerma (vähintään 20%) – 200 ml
Juusto (Tilsiter, mozzarella) – 200 g
Nut nutmeg – veitsen kärjessä
Mustapippuria (maata) – maistaa
Timjami (kuivattu) – 1 purppura
Suola – valinnainen
Ruoanvalmistusprosessi
Parsa – erittäin hyödyllinen vähäkalorinen tuote, sitä arvostettiin jopa muinaisen Egyptin päivinä.
Nykyaikaisissa ruoanlaittomenetelmissä ja resepteissä ruoanlaittoastiaan parsaa parasta. Ehdotan kokeilemalla pekonia parsaa, joka paistetaan pannulla. Klassinen kastike parsalle on hollantikastiketta (tai hollantilaista kastiketta), minulla on myös pikakypsä ja yhtä maukas kermajuustokastike parsan pekonilla.
Vähimmäisaika, ainesosien vähimmäismäärä ja maksimaalinen maku.
Lautasen valmistukseen tarvitset tuoretta vihreää parsaa.
Kastikkeessa käytin kermaa 30% rasvaa, minulla on kahta juustoa: puolikiinteä Tilsiter ja pehmeä mozzarella leivontaan. Nämä juustot sulavat hyvin, mutta voit maistella mitä tahansa juustoa. Hiomme juustoa pieneen makaroniin.
Kaada pieni määrä vettä sopivaan pannuun, jotta se kiehuu. Vaahtoa tarvitaan parsakaalin peittämiseen. En kaivannut vettä.
Lisäksi tarvitsemme kulhoon jäävettä – nopeasti parantamaan parsaa, jotta se ei menettäisi kaunista vihreää väriä.
Parsa katkaisee kovaa päätä, emme tarvitse niitä.
Laita valmistettu parsa kiehuvaan veteen ja pese ne heikolla keitolla 5 minuuttia. Sitten siirrä parsa välittömästi jäisseen veteen ja anna sen jäähtyä.
Jäähdytetty parsa otetaan pois vedestä, kuivataan paperipyyhkeellä ja pakataan pekoniliuskat. Voit kääri kukin parsa erikseen, mutta voit tehdä nippuja, pekoni, 3-5 varret parsan yhdessä.
Grillaa paistinpannu oliiviöljyllä ja lämmitä palamaan yli keskimääräisen.
Laita parsa pekoni kuumalla pannulla ja nopeasti paista joka puolelta kunnes kultainen väri pekonia.
Kun parsaa paistetaan pekonia, kokki kastike. Voit tehdä tämän sauté pan (tai pan), tuo kerma kiehuu, lisäämällä muskottipähkinä, mustapippuri ja timjami, ja suolaa maistaa, jos juusto ei ole liian suolainen.
Kiehumispisteessä laitamme juustoa, raastettu pieneen makaroniin ja sekoittaen, keitämme pienimmän tulen, kunnes juusto sulaa kokonaan. Tämä kestää 2-3 minuuttia.
Tarjoamme parsaa kuumassa kunnossa. Se osoittautui erittäin herkkää rapeassa pekonia.
Ja tietysti runsaasti juustokermakastiketta.
Bon appetit!