Proces kuhanja
Ja stvarno volim božićne pečene robe, njezinu aromu, boju, strukturu. Vrlo često u receptima u popisu sastojaka navedeno sirup glukoze, već kao u trgovinama, mislim da je ne mogu, a da je recept morao biti napušten. Ali nekako sam došao preko recept za glukozu sirup, koji se može kuhati kod kuće. Pokušao sam ga jednom kuhati i od tada nisam potražio ovaj sirup u trgovinama, iako, da budem iskren, već sam nekoliko puta vidio sirup glukoze na policama trgovine.
Ljepota domaćeg glukoznog sirupa je da se može pohraniti za buduću uporabu, dobro je čuvana, dobro, i kako on oplemenjuje kolače, čak i da ne opisuje riječima, samo trebate pokušati!
Da biste napravili sirup glukoze kod kuće, uzmite navedene proizvode. Ovdje moramo koristiti vage, jer je težina sastojaka bitno važna.
Sipati šećer u tavu s debelim dnom.
Stavimo vodu u lonac za šećer.
Stavite lonac na vatru i pustite šećer da se najprije otopi u vodi, a zatim se sirup kuha.
Dodajte limunsku kiselinu.
Kuhamo sirup 25-30 minuta dok se ne zgusne.
Uklonite posudu od sirupa iz vatre. Neka sirup malo ohladi, a zatim dodajte soda. Bit će reakcija, pjena se pojavljuje na površini sirupa.
Ako pustite sirup malo, pjena će postupno nestati.
Kao rezultat toga, dobit ćete takav domaći sirup glukoze. Već se može koristiti za pečenje.
Spreman sam za božićni sirup glukoze, još uvijek zagrijavam na srednjoj vatri 5-7 minuta i dobiva lijepu boju karamele. Ovaj sirup također čini lijepu boju. Ali to je već po volji i sklonosti.
Kao što vidite, kod kuće glukozni sirup postaje samo čaroban!
Možete odmah koristiti sirup dom glukoze za izradu kolača, a možete ga preliti u staklenku, zatvorite poklopac čvrsto i pohraniti u hladnjak za dugo vremena.
Glukozni sirup kod kuće
Za ukusni božićni pečeni glukozni sirup jednostavno je potrebno, neka ga kuhamo još danas!
Sastojci
Šećer – 300 g
Voda 130 ml
Soda – 1,2 g
Limunska kiselina – 1,7 g
Proces kuhanja
Ja stvarno volim božićne pečene robe, njezinu aromu, boju, strukturu. Vrlo često u receptima u popisu sastojaka navedeno sirup glukoze, već kao u trgovinama, mislim da je ne mogu, a da je recept morao biti napušten. Ali nekako sam došao preko recept za glukozu sirup, koji se može kuhati kod kuće. Pokušao sam ga jednom kuhati i od tada nisam potražio ovaj sirup u trgovinama, iako, da budem iskren, već sam nekoliko puta vidio sirup glukoze na policama trgovine.
Ljepota domaćeg glukoznog sirupa je da se može pohraniti za buduću uporabu, dobro je čuvana, dobro, i kako on oplemenjuje kolače, čak i da ne opisuje riječima, samo trebate pokušati!
Da biste napravili sirup glukoze kod kuće, uzmite navedene proizvode. Ovdje moramo koristiti vage, jer je težina sastojaka bitno važna.
Sipati šećer u tavu s debelim dnom.
Stavimo vodu u lonac za šećer.
Stavite lonac na vatru i pustite šećer da se najprije otopi u vodi, a zatim se sirup kuha.
Dodajte limunsku kiselinu.
Kuhamo sirup 25-30 minuta dok se ne zgusne.
Uklonite posudu od sirupa iz vatre. Neka sirup malo ohladi, a zatim dodajte soda. Bit će reakcija, pjena se pojavljuje na površini sirupa.
Ako pustite sirup malo, pjena će postupno nestati.
Kao rezultat toga, dobit ćete takav domaći sirup glukoze. Već se može koristiti za pečenje.
Spreman sam za božićni sirup glukoze, još uvijek zagrijavam na srednjoj vatri 5-7 minuta i dobiva lijepu boju karamele. Ovaj sirup također čini lijepu boju. Ali to je već po volji i sklonosti.
Kao što vidite, kod kuće glukozni sirup postaje samo čaroban!
Možete odmah koristiti sirup dom glukoze za izradu kolača, a možete ga preliti u staklenku, zatvorite poklopac čvrsto i pohraniti u hladnjak za dugo vremena.