Процес на готвене
Наскоро моята снаха имаше рожден ден и тъй като датата беше кръгла, беше решено да се направи торта под формата на две цифри. Тортата се оказа доста голяма – за нашата скромна компания от седем души се оказа много, а на следващия ден отново се събрахме за парти за чай. Тортата се оказа много вкусна – отлична комбинация от мед и крем. Напоена торта прекрасно и току-що се стопи в устата.
За да се подготви тортата за 30 години за едно момиче се подготви от списъка на необходимите продукти. За да се пекат 6 блюда с размер А4, направих двойно месене. Разбира се, можете да го направите наведнъж, но първо, първоначално не знаех колко цифри бих имал достатъчно на тест, и второ, е по-лесно да се направи месене, когато тестът е по-малък. Ако имате нужда от торта с две цифри, след това удвоете посочените съставки, както аз го направих.
Сварете маслото предварително от хладилника, за да стане меко. В тенджера, разбийте яйцата, добавете захар, сол и мед, разбъркайте тази маса с мивка. След това добавете меко масло и поставете тигана върху малък огън.
Пригответе сместа до кипене, като разбърквате, но не кипете. Изсипва се в тиганната сода и половината от нормата на пресятото брашно.
Разбъркайте масата с лъжица до гладка.
Оставащото брашно се изсипва върху работната повърхност и се изсипва тестото от тигана.
Внимателно събирайте тестото в една маса.
Тестото трябва да бъде меко и пластмасово, но леко лепкаво. Опитайте се да не добавяте допълнително брашно, за да избегнете запушването на тестото.
Превърнете тестото в хранителен филм и го поставете в хладилника в продължение на няколко часа, можете да за цяла нощ.
Изпълненото тесто е разделено на 3 части. Предварително направете шаблоните на желаните номера. На масата поставете пергамента и извадете тестото с дебелина 3-4 мм. Нанесете модел върху тестото и пътеката с нож. От излишен тест е възможно също да се пече малка бисквита, която след това ще дойде по-удобна за украса на тортата.
Премахване на излишното тесто и фиксирайте плътно с вилката, така че тестото да не се надува по време на печенето.
Фурна за затопляне до 180 градуса и печете всяка торта за 7-8 минути. Крустът трябва да стане златен.
Когато всички торти са готови, можете да започнете да приготвяте крема. За крема, всички храни трябва да са на стайна температура. Поставете мекото масло в купа и почукайте добре.
След това изсипете кондензираното мляко и продължете да разбивате.
Добавете захар на прах към сместа и разбъркайте докато гладко.
Избършете през сито извара и го добавете към крема. Разбъркайте сметаната с вилица или лъжица.
След това използвайте потапящ се миксер, за да надвиете добре масата до гладка.
За да украсите тортата със сметана, използваме кулинарни торби и фигурно дюзи “звездичка”. Едно издухване се напълва с крем, а второто – варено кондензирано мляко.
Вземем първата фигура, сложихме върху нея крем с помощта на торбичка с дюза, на интервали от време слагаме варено кондензирано мляко.
Нагоре, очертайте следващата фигура и повторете всички действия.
Поставихме третото число на върха и докато слагаме тази част от тортата настрана.
Правим същите действия с различен номер.
Вземем субстрат, върху който е възможно да се поставят двете фигури, да се поставят един до друг и да започнат да украсяват върха. Тук можете да включите фантазията и да украсите тортата по свое усмотрение. Първо прилагайте сметаната върху най-горните слоеве, след което напълнете и сезонни плодове, захаросани плодове, бонбони, сладкиши и печени бисквити. Тортата се отстранява за импрегниране в хладилника в продължение на няколко часа. След импрегнирането тортата става много мека и лесно се нарязва на порции.
Тортата в продължение на 30 години за момичето е готова да служи.
Бон апетит!
Торта за 30 години за момиче
Много вкусна и деликатна торта, направена от меки кексове със сметанов крем, може да бъде приготвена във всякаква вариация, било то една цифра или две.
Съставките
Брашно – 400 гр
Захар – 150 гр
Мед – 80 гр
Масло – 100 гр
Яйца – 2 бр.
Сода – 1 ч. Л.
Сол – 2 щипки
За крем:
Масло – 200 гр
Захар на прах – 80 гр
Кондензирано мляко – 200 гр
Изпечено сирене меко – 300 гр
също:
Варено кондензирано мляко – 200 гр
Захаросани плодове, сладкарски изделия – за украса
Процес на готвене
Наскоро моята снаха имаше рожден ден и тъй като датата беше кръгла, беше решено да се направи торта под формата на две цифри. Тортата се оказа доста голяма – за нашата скромна компания от седем души се оказа много, а на следващия ден отново се събрахме за парти за чай. Тортата се оказа много вкусна – отлична комбинация от мед и крем. Напоена торта прекрасно и току-що се стопи в устата.
За да се подготви тортата за 30 години за едно момиче се подготви от списъка на необходимите продукти. За да се пекат 6 блюда с размер А4, направих двойно месене. Разбира се, можете да го направите наведнъж, но първо, първоначално не знаех колко цифри бих имал достатъчно на тест, и второ, е по-лесно да се направи месене, когато тестът е по-малък. Ако имате нужда от торта с две цифри, след това удвоете посочените съставки, както аз го направих.
Сварете маслото предварително от хладилника, за да стане меко. В тенджера, разбийте яйцата, добавете захар, сол и мед, разбъркайте тази маса с мивка. След това добавете меко масло и поставете тигана върху малък огън.
Пригответе сместа до кипене, като разбърквате, но не кипете. Изсипва се в тиганната сода и половината от нормата на пресятото брашно.
Разбъркайте масата с лъжица до гладка.
Оставащото брашно се изсипва върху работната повърхност и се изсипва тестото от тигана.
Внимателно събирайте тестото в една маса.
Тестото трябва да бъде меко и пластмасово, но леко лепкаво. Опитайте се да не добавяте допълнително брашно, за да избегнете запушването на тестото.
Превърнете тестото в хранителен филм и го поставете в хладилника в продължение на няколко часа, можете да за цяла нощ.
Изпълненото тесто е разделено на 3 части. Предварително направете шаблоните на желаните номера. На масата поставете пергамента и извадете тестото с дебелина 3-4 мм. Нанесете модел върху тестото и пътеката с нож. От излишен тест е възможно също да се пече малка бисквита, която след това ще дойде по-удобна за украса на тортата.
Премахване на излишното тесто и фиксирайте плътно с вилката, така че тестото да не се надува по време на печенето.
Фурна за затопляне до 180 градуса и печете всяка торта за 7-8 минути. Крустът трябва да стане златен.
Когато всички торти са готови, можете да започнете да приготвяте крема. За крема, всички храни трябва да са на стайна температура. Поставете мекото масло в купа и почукайте добре.
След това изсипете кондензираното мляко и продължете да разбивате.
Добавете захар на прах към сместа и разбъркайте докато гладко.
Избършете през сито извара и го добавете към крема. Разбъркайте сметаната с вилица или лъжица.
След това използвайте потапящ се миксер, за да надвиете добре масата до гладка.
За да украсите тортата със сметана, използваме кулинарни торби и фигурно дюзи “звездичка”. Едно издухване се напълва с крем, а второто – варено кондензирано мляко.
Вземем първата фигура, сложихме върху нея крем с помощта на торбичка с дюза, на интервали от време слагаме варено кондензирано мляко.
Нагоре, очертайте следващата фигура и повторете всички действия.
Поставихме третото число на върха и докато слагаме тази част от тортата настрана.
Правим същите действия с различен номер.
Вземем субстрат, върху който е възможно да се поставят двете фигури, да се поставят един до друг и да започнат да украсяват върха. Тук можете да включите фантазията и да украсите тортата по свое усмотрение. Първо прилагайте сметаната върху най-горните слоеве, след което напълнете и сезонни плодове, захаросани плодове, бонбони, сладкиши и печени бисквити. Тортата се отстранява за импрегниране в хладилника в продължение на няколко часа. След импрегнирането тортата става много мека и лесно се нарязва на порции.
Тортата в продължение на 30 години за момичето е готова да служи.
Бон апетит!