Processo di cottura
Le torte con lamponi sono fragranti e deliziosi pasticcini, che puoi cucinare non solo durante la stagione di maturazione di questa bella e fragrante bacca, ma anche d’inverno, dai lamponi congelati.
La torta, la cui ricetta condivido oggi con voi, è molto semplice da preparare e si rivela incredibilmente gustosa. Pasta frolla friabile con un intercalare di meringa ariosa e candida con l’aggiunta di fragranti lamponi. Provalo!
Per una torta con lamponi surgelati prepareremo i prodotti secondo l’elenco.
Prepariamo la pasta per la base. Nel serbatoio, mescolare la farina con il lievito, aggiungere il burro (temperatura ambiente). Strofiniamo le mani in briciole, versiamo lo zucchero a velo, mescoliamo delicatamente.
Ora metti i tuorli nel contenitore.
Rapidamente raccogliamo l’impasto in un grumo (non colpire!) quindi tagliare in due pezzi diseguali: 2/3 e 1/3.
Per la torta, preparare la forma 25 per 25 cm. Copriamo con carta da forno. Mettiamo un grosso pezzo di pasta in uno stampo, lo distribuiamo con le nostre mani o lo stendiamo con un rullo speciale. Un pezzo di pasta più piccolo avvolto in un film e insieme alla forma puliamo nel frigorifero per mezz’ora o più.
Quindi mettiamo lo stampo con l’impasto in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando leggermente lividi. Quindi raffreddiamo la torta.
Facciamo la meringa.
Batteremo le proteine per 5-10 minuti – fino a picchi morbidi, versando lo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo in porzioni. Il tempo di montatura dipende dalla potenza del mixer. Mi ci sono voluti 5 minuti.
Senza fermarci a battere, in porzioni introduciamo l’amido di mais.
Alla fine della montatura, versare un sottile filo di olio vegetale. Batti fino a quando l’olio è distribuito.
Distribuiamo il merengue per la torta raffreddata. Se correttamente frustato, si ottiene una massa spessa. Livella lo strato merengu in forma.
Quindi diffondiamo la bacca. Uso i lamponi congelati (non scongelare).
Spingere delicatamente le bacche nella meringa.
In cima a questa bellezza su una grattugia grande strofinando un pezzo più piccolo di pasta.
Mettiamo la torta con i lamponi surgelati in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 30-40 minuti, fino a sbollentare.
Raffreddare completamente la torta, tagliarla a fette, servire, cosparsa di zucchero a velo.
Torta di lamponi con meringa diventa tenera e irrealisticamente gustosa.
Torta con lamponi congelati
Una torta tenera e profumata con lamponi e meringhe farà piacere non solo ai tuoi parenti, ma a te. Dopotutto, la seccatura con la sua preparazione non è quasi nulla.
Gli ingredienti
Farina – 400 g
Burro (temperatura ambiente) – 250 g
Zucchero in polvere – 100 g
Tuorli – 5 pezzi
Polvere da forno – 1 cucchiaino (con vetrino)
ripieno:
Proteine - 5 pezzi
Zucchero in polvere – 100 g
Olio vegetale (raffinato) – 50 ml
Amido di mais – 30 g
Zucchero vanigliato – 10 g
Lampone – 200-250 g
Processo di cottura
Le torte con lamponi sono fragranti e deliziosi pasticcini, che puoi cucinare non solo durante la stagione di maturazione di questa bella e fragrante bacca, ma anche d’inverno, dai lamponi congelati.
La torta, la cui ricetta condivido oggi con voi, è molto semplice da preparare e si rivela incredibilmente gustosa. Pasta frolla friabile con un intercalare di meringa ariosa e candida con l’aggiunta di fragranti lamponi. Provalo!
Per una torta con lamponi surgelati prepareremo i prodotti secondo l’elenco.
Prepariamo la pasta per la base. Nel serbatoio, mescolare la farina con il lievito, aggiungere il burro (temperatura ambiente). Strofiniamo le mani in briciole, versiamo lo zucchero a velo, mescoliamo delicatamente.
Ora metti i tuorli nel contenitore.
Rapidamente raccogliamo l’impasto in un grumo (non colpire!) quindi tagliare in due pezzi diseguali: 2/3 e 1/3.
Per la torta, preparare la forma 25 per 25 cm. Copriamo con carta da forno. Mettiamo un grosso pezzo di pasta in uno stampo, lo distribuiamo con le nostre mani o lo stendiamo con un rullo speciale. Un pezzo di pasta più piccolo avvolto in un film e insieme alla forma puliamo nel frigorifero per mezz’ora o più.
Quindi mettiamo lo stampo con l’impasto in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando leggermente lividi. Quindi raffreddiamo la torta.
Facciamo la meringa.
Batteremo le proteine per 5-10 minuti – fino a picchi morbidi, versando lo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo in porzioni. Il tempo di montatura dipende dalla potenza del mixer. Mi ci sono voluti 5 minuti.
Senza fermarci a battere, in porzioni introduciamo l’amido di mais.
Alla fine della montatura, versare un sottile filo di olio vegetale. Batti fino a quando l’olio è distribuito.
Distribuiamo il merengue per la torta raffreddata. Se correttamente frustato, si ottiene una massa spessa. Livella lo strato merengu in forma.
Quindi diffondiamo la bacca. Uso i lamponi congelati (non scongelare).
Spingere delicatamente le bacche nella meringa.
In cima a questa bellezza su una grattugia grande strofinando un pezzo più piccolo di pasta.
Mettiamo la torta con i lamponi surgelati in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 30-40 minuti, fino a sbollentare.
Raffreddare completamente la torta, tagliarla a fette, servire, cosparsa di zucchero a velo.
Torta di lamponi con meringa diventa tenera e irrealisticamente gustosa.