Processo di cottura
I negozi vendono pasta sfoglia di alta qualità, che facilita notevolmente il processo di cottura. Non è un segreto che cucinare una pasta sfoglia a casa richieda molto tempo. Propongo di fare una pasta sfoglia con fragole congelate. Ingredienti un po ‘, ma il dessert risulta delizioso e sembra molto presentabile!
Ho usato una pasta sfoglia surgelata, che in precedenza era stata presa dal freezer. L’impasto è stato scongelato per 2 ore a temperatura ambiente.
Il forno è riscaldato a 220 gradi, una forma adatta è unta con olio vegetale.
Lo zucchero è mescolato con amido di mais. Le fragole vengono utilizzate senza scongelamento.
In una casseruola mettere le fragole, aggiungere lo zucchero mescolato con l’amido e 2 cucchiai. acqua. Su un fuoco piccolo, portare a ebollizione e cuocere, mescolando, fino a quando l’ispessimento della massa di bacche (circa 5 minuti).
Rimuovi il fuoco ispessito dal fuoco e fallo raffreddare completamente. Per accelerare il raffreddamento, ho messo i piatti con il ripieno di fragole sul ghiaccio e mescolato fino al raffreddamento. Non si può fare un ripieno caldo sull’impasto: si assorbe immediatamente nell’impasto, e alla fine si ottiene una torta con un fondo bagnato, e non ne abbiamo affatto bisogno.
Non appena il ripieno si è raffreddato, facciamo una torta. Ungeremo la teglia con olio vegetale. Ho usato uno stampo per una torta con un fondo rimovibile. Tagliamo l’impasto della misura necessaria e ne foderiamo la forma, formando i lati. Sull’impasto, stendere il ripieno, distribuendolo uniformemente. Dalla pasta rimanente, tagliare le strisce della lunghezza desiderata e la larghezza desiderata. Da queste strisce tesseremo un ornamento per la parte superiore della torta.
Lubrificare la parte superiore della torta con il latte (solo le strisce di pasta) e inviare la torta al forno preriscaldato. Prepariamo una torta a strati con fragole congelate per 20-25 minuti o fino a cottura ultimata.
Lasciare raffreddare un po ‘la torta preparata, quindi estrarla dallo stampo, cospargere con zucchero a velo e, se lo si desidera, aggiungere foglie di menta e bacche.
Mi piace molto questo modo di riempire il ripieno dalle bacche congelate. Il ripieno “non scappa” durante la cottura e la torta pronta sembra pulita.
La pasta sfoglia con fragole congelate è pronta. È splendidamente tagliato in porzioni piatte, il ripieno di bacche non scorre fuori quando si affetta.
Buon appetito!
Pasta sfoglia con fragole congelate
La pasta sfoglia è sempre ariosa e friabile e, in combinazione con le bacche, si trasforma in un dessert di lusso.
Gli ingredienti
Pasta sfoglia senza lievito – 400 g
Fragola (congelata) – 400 g
Zucchero – 130 g
Amido di mais – 2 cucchiai.
Acqua – 2 cucchiai.
Vaniglia – a piacere
Latte – 1 cucchiaio. (per lubrificare l’impasto)
Olio vegetale – 1 cucchiaino. (per la lubrificazione dello stampo)
Zucchero in polvere – a piacere
Nuova – facoltativa
Processo di cottura
I negozi vendono pasta sfoglia di alta qualità, che facilita notevolmente il processo di cottura. Non è un segreto che cucinare una pasta sfoglia a casa richieda molto tempo. Propongo di fare una pasta sfoglia con fragole congelate. Ingredienti un po ‘, ma il dessert risulta delizioso e sembra molto presentabile!
Ho usato una pasta sfoglia surgelata, che in precedenza era stata presa dal freezer. L’impasto è stato scongelato per 2 ore a temperatura ambiente.
Il forno è riscaldato a 220 gradi, una forma adatta è unta con olio vegetale.
Lo zucchero è mescolato con amido di mais. Le fragole vengono utilizzate senza scongelamento.
In una casseruola mettere le fragole, aggiungere lo zucchero mescolato con l’amido e 2 cucchiai. acqua. Su un fuoco piccolo, portare a ebollizione e cuocere, mescolando, fino a quando l’ispessimento della massa di bacche (circa 5 minuti).
Rimuovi il fuoco ispessito dal fuoco e fallo raffreddare completamente. Per accelerare il raffreddamento, ho messo i piatti con il ripieno di fragole sul ghiaccio e mescolato fino al raffreddamento. Non si può fare un ripieno caldo sull’impasto: si assorbe immediatamente nell’impasto, e alla fine si ottiene una torta con un fondo bagnato, e non ne abbiamo affatto bisogno.
Non appena il ripieno si è raffreddato, facciamo una torta. Ungeremo la teglia con olio vegetale. Ho usato uno stampo per una torta con un fondo rimovibile. Tagliamo l’impasto della misura necessaria e ne foderiamo la forma, formando i lati. Sull’impasto, stendere il ripieno, distribuendolo uniformemente. Dalla pasta rimanente, tagliare le strisce della lunghezza desiderata e la larghezza desiderata. Da queste strisce tesseremo un ornamento per la parte superiore della torta.
Lubrificare la parte superiore della torta con il latte (solo le strisce di pasta) e inviare la torta al forno preriscaldato. Prepariamo una torta a strati con fragole congelate per 20-25 minuti o fino a cottura ultimata.
Lasciare raffreddare un po ‘la torta preparata, quindi estrarla dallo stampo, cospargere con zucchero a velo e, se lo si desidera, aggiungere foglie di menta e bacche.
Mi piace molto questo modo di riempire il ripieno dalle bacche congelate. Il ripieno “non scappa” durante la cottura e la torta pronta sembra pulita.
La pasta sfoglia con fragole congelate è pronta. È splendidamente tagliato in porzioni piatte, il ripieno di bacche non scorre fuori quando si affetta.
Buon appetito!