Proceso de cocción
Pastel “Pancho” – uno de mis favoritos. Honestamente, nunca comí un “Pancho” insípido. Suave, jugoso, ligeramente húmedo, ¿no es este placer?
Por lo general, la crema en este pastel – crema agria, pero ¿por qué no hacer queso crema? Créame, ¡es muy sabroso! Bueno, y la combinación de “cherry + chocolate biscuit” – un clásico.
La cereza debe descongelarse previamente.
Para preparar un pastel de panqueques con crema de cuajada y cereza, prepare los productos de acuerdo con la lista.
Huevos, sal y azúcar poner en un tazón de un mezclador.
Golpeamos durante 5-7 minutos hasta que la masa aumenta de tamaño y se vuelve exuberante y ventilada.
Aquí tal belleza debería resultar y en ti.
En otro recipiente, mezcle la harina, el cacao, el polvo de hornear y el almidón.
En dos pasos, inyectamos en la masa de huevo, cada vez agitando suavemente. Es conveniente hacer esto con un batidor.
La masa se presenta en una forma, la parte inferior está cubierta de pergamino. ¡Las paredes de la forma no lubrican nada!
Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Concéntrate en tu horno! ¡Luchina de la galleta terminada sale seca!
Una vez que la galleta esté cocida, sáquela e inmediatamente ponga el molde en 2 tazas. De esta forma, nos enfriamos por completo.
Cuando la galleta esté fría, puede comenzar a preparar la crema.
Prepárese para el queso crema, la crema, el extracto de vainilla y el azúcar en polvo.
Usando un procesador de alimentos combine el queso cottage, la crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Beat.
Aquí tal será una crema de aire. Parte de esto se pospone, luego cubre el pastel.
Volvemos a la galleta. La parte inferior de la galleta está cortada (grosor – aproximadamente 1 cm), esta será la parte inferior de la torta.
Todo el resto se corta en cubos con lados del orden de 1 cm.
Estamos recolectando el pastel.
Un cuenco de tamaño adecuado está revestido con una película alimenticia. Se aplicará un poco de crema a la película. En la parte inferior, coloque cubos de galletas, remoje con jugo de cereza y lubrique abundantemente la crema. Difundimos la cereza.
Entonces hazlo con las piezas restantes de galleta. La última capa debe ser una crema.
Encima de la masa de galleta, coloque la parte inferior de la galleta. Presione ligeramente.
Quitamos el tazón y la torta en el refrigerador por al menos 3 horas. La masa debe estabilizarse.
Después de 3-4 horas, se saca el pastel, liberado de la película.
Este es el tipo de cúpula que resulta. ¡Es muy grande!
Nos untamos con la crema pospuesta. Lo limpiamos en el refrigerador por 30 minutos.
Cocinar ganash.
Sus ingredientes: crema y chocolate. Es mejor tomar chocolate oscuro.
Crema con chocolate derretido, fresco a temperatura ambiente.
Sacamos el pastel del refrigerador, vertimos el ganash.
Pastel “Pancho” con crema de cuajada y cereza está listo.
Puedes decorarlo a voluntad.
¡Tómate un buen té!
Y aquí hay una pieza en el corte.
Pastel “Pancho” con crema de cuajada y cereza
Hornea el delicioso y delicado pastel “Pancho” con crema de queso crema y cereza.
Los ingredientes
Huevos de pollo – 6 pz.
Harina de trigo – 100 g
Polvo de hornear – 2 cucharaditas
Almidón de patata – 3 cdas.
Azúcar – 170 g
Cacao – 8 cucharadas.
Crema:
Cuajada blanda: 200 g
Crema 35% – 850 ml
Azúcar en polvo – 5 cucharadas.
Extracto de vainilla – 1 cucharadita
Ganache:
Crema de 35% – 40 ml
Chocolate oscuro 60 g
Cereza congelada – 300 g
Proceso de cocción
Pastel “Pancho” – uno de mis favoritos. Honestamente, nunca comí un “Pancho” insípido. Suave, jugoso, ligeramente húmedo, ¿no es este placer?
Por lo general, la crema en este pastel – crema agria, pero ¿por qué no hacer queso crema? Créame, ¡es muy sabroso! Bueno, y la combinación de “cherry + chocolate biscuit” – un clásico.
La cereza debe descongelarse previamente.
Para preparar un pastel de panqueques con crema de cuajada y cereza, prepare los productos de acuerdo con la lista.
Huevos, sal y azúcar poner en un tazón de un mezclador.
Golpeamos durante 5-7 minutos hasta que la masa aumenta de tamaño y se vuelve exuberante y ventilada.
Aquí tal belleza debería resultar y en ti.
En otro recipiente, mezcle la harina, el cacao, el polvo de hornear y el almidón.
En dos pasos, inyectamos en la masa de huevo, cada vez agitando suavemente. Es conveniente hacer esto con un batidor.
La masa se presenta en una forma, la parte inferior está cubierta de pergamino. ¡Las paredes de la forma no lubrican nada!
Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Concéntrate en tu horno! ¡Luchina de la galleta terminada sale seca!
Una vez que la galleta esté cocida, sáquela e inmediatamente ponga el molde en 2 tazas. De esta forma, nos enfriamos por completo.
Cuando la galleta esté fría, puede comenzar a preparar la crema.
Prepárese para el queso crema, la crema, el extracto de vainilla y el azúcar en polvo.
Usando un procesador de alimentos combine el queso cottage, la crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Beat.
Aquí tal será una crema de aire. Parte de esto se pospone, luego cubre el pastel.
Volvemos a la galleta. La parte inferior de la galleta está cortada (grosor – aproximadamente 1 cm), esta será la parte inferior de la torta.
Todo el resto se corta en cubos con lados del orden de 1 cm.
Estamos recolectando el pastel.
Un cuenco de tamaño adecuado está revestido con una película alimenticia. Se aplicará un poco de crema a la película. En la parte inferior, coloque cubos de galletas, remoje con jugo de cereza y lubrique abundantemente la crema. Difundimos la cereza.
Entonces hazlo con las piezas restantes de galleta. La última capa debe ser una crema.
Encima de la masa de galleta, coloque la parte inferior de la galleta. Presione ligeramente.
Quitamos el tazón y la torta en el refrigerador por al menos 3 horas. La masa debe estabilizarse.
Después de 3-4 horas, se saca el pastel, liberado de la película.
Este es el tipo de cúpula que resulta. ¡Es muy grande!
Nos untamos con la crema pospuesta. Lo limpiamos en el refrigerador por 30 minutos.
Cocinar ganash.
Sus ingredientes: crema y chocolate. Es mejor tomar chocolate oscuro.
Crema con chocolate derretido, fresco a temperatura ambiente.
Sacamos el pastel del refrigerador, vertimos el ganash.
Pastel “Pancho” con crema de cuajada y cereza está listo.
Puedes decorarlo a voluntad.
¡Tómate un buen té!
Y aquí hay una pieza en el corte.