Madlavningsproces
En kage med rå kartofler er min favorit skål, min bedstemor forberedte det til mig, og i de sidste 25 år har jeg forberedt det selv. At gøre det i princippet er ikke svært, men for første gang kan det ikke fungere, da kagen er stor i størrelse og svært at vende, så jeg anbefaler at starte med en lille diameter pande. I alle disse år forsøgte jeg at bage det med en anden dej, bezdrozhzhevym, for eksempel på yoghurt, men jeg er stadig mere lækker på gærdej. Du kan tage din dej, som du er vant til at arbejde med.
I påfyldningen tilføjede jeg også forskellige kosttilskud, peber, dild osv. For mig forbliver kombinationen af kartoffel, løg og salt det mest lækre. Også kagen kan bages i ovnen (så den skal ikke vendes), jeg gjorde det kun én gang i mit liv, at tæren i ovnen viser sig at være tørre end i stegepande, men det er som sagt en amatør.
Vi skal bruge sådanne produkter
Til dejen blandes mælken, ægget, saltet, gæren, vegetabilsk olie og mel og ælte dejen. Jeg bruger bageri til dette, i en halv time blander de dej meget godt.
Dejen behøver kun at blive knæet og kan bruges straks, vi behøver ikke at den skal passe. Dejen skal ikke være for blød, det er bedre at tilføje lidt mere mel. Jeg plejer at hælde lidt vegetabilsk olie på bordet for at lave tærter, men i dette tilfælde er det bedre at sprøjte bordet med mel, ellers vil det være svært at tage kagen fra bordet.
Til påfyldningen skal du skrælle kartoflerne og skære dem i små terninger, omtrent samme størrelse som løgene. Hvis du skærer kartofler med plader, kan den ikke bages, det er bedre at være så lille som muligt i terninger, selvom det meget afhænger af kartoffelarten, skal du tage kvaliteter, der hurtigt koger.
Tilsæt salt
og bland. Påfyldningen er klar.
Dejen rullet i en cirkel med en diameter på ca. 30 cm.
Sæt tændrøret (hvis det dannes i løbet af denne tid, væsken, så uden den)
Og for at lave en stor tærte. Beskyt kanterne.
I stegepanden (jeg har en diameter på 24 cm), hæld lidt vegetabilsk olie, læg kagen ned med en søm og flad det hele over stegepanden.
Steg på den ene side i 25-30 minutter ved lav varme, lukke med et højt låg, da dejen stiger og kan holde fast.
Drej paien over og steg den anden side lige så meget som den samme. For at gøre det tager en smule fingerfærdighed, for at gøre dette, brug en spatel til at hæve kagen, hold den rå side side for hånd, drej den over og sæt den i stegepanden. Palmen kan olieres lidt med vegetabilsk olie, så dejen ikke holder fast, jeg gør det ikke. Luk låget.
Kartofler i løbet af denne tid skal være i tide til at forberede, og dejen brænder ikke.
Færdig tærte skåret i 4 stk
og sæt i hvert stykke lidt smør eller margarine (valgfrit).
Meget velsmagende med kold mælk. Server kagen på en gang, indtil skorpen er sprød, og kartoflerne er varme.
Bon appetit!
Kage med rå kartofler
Delicious tærte fyldt med rå kartofler og løg. Kagen er kogt hurtigt nok i en gryde.
Ingredienserne
Mælk – 150 ml.
Flour 300-350 g
Æg – 1 stk.
Vegetabilsk olie – 2 el. l.
Gær – 1 pakke
salt
Til påfyldning:
Kartofler – 2 stk.
Løg – 1 stk.
salt
Olie / margarin
vegetabilsk olie – til stegning
Madlavningsproces
En kage med rå kartofler er min favorit skål, min bedstemor forberedte det til mig, og i de sidste 25 år har jeg forberedt det selv. At gøre det i princippet er ikke svært, men for første gang kan det ikke fungere, da kagen er stor i størrelse og svært at vende, så jeg anbefaler at starte med en lille diameter pande. I alle disse år forsøgte jeg at bage det med en anden dej, bezdrozhzhevym, for eksempel på yoghurt, men jeg er stadig mere lækker på gærdej. Du kan tage din dej, som du er vant til at arbejde med.
I påfyldningen tilføjede jeg også forskellige kosttilskud, peber, dild osv. For mig forbliver kombinationen af kartoffel, løg og salt det mest lækre. Også kagen kan bages i ovnen (så den skal ikke vendes), jeg gjorde det kun én gang i mit liv, at tæren i ovnen viser sig at være tørre end i stegepande, men det er som sagt en amatør.
Vi skal bruge sådanne produkter
Til dejen blandes mælken, ægget, saltet, gæren, vegetabilsk olie og mel og ælte dejen. Jeg bruger bageri til dette, i en halv time blander de dej meget godt.
Dejen behøver kun at blive knæet og kan bruges straks, vi behøver ikke at den skal passe. Dejen skal ikke være for blød, det er bedre at tilføje lidt mere mel. Jeg plejer at hælde lidt vegetabilsk olie på bordet for at lave tærter, men i dette tilfælde er det bedre at sprøjte bordet med mel, ellers vil det være svært at tage kagen fra bordet.
Til påfyldningen skal du skrælle kartoflerne og skære dem i små terninger, omtrent samme størrelse som løgene. Hvis du skærer kartofler med plader, kan den ikke bages, det er bedre at være så lille som muligt i terninger, selvom det meget afhænger af kartoffelarten, skal du tage kvaliteter, der hurtigt koger.
Tilsæt salt
og bland. Påfyldningen er klar.
Dejen rullet i en cirkel med en diameter på ca. 30 cm.
Sæt tændrøret (hvis det dannes i løbet af denne tid, væsken, så uden den)
Og for at lave en stor tærte. Beskyt kanterne.
I stegepanden (jeg har en diameter på 24 cm), hæld lidt vegetabilsk olie, læg kagen ned med en søm og flad det hele over stegepanden.
Steg på den ene side i 25-30 minutter ved lav varme, lukke med et højt låg, da dejen stiger og kan holde fast.
Drej paien over og steg den anden side lige så meget som den samme. For at gøre det tager en smule fingerfærdighed, for at gøre dette, brug en spatel til at hæve kagen, hold den rå side side for hånd, drej den over og sæt den i stegepanden. Palmen kan olieres lidt med vegetabilsk olie, så dejen ikke holder fast, jeg gør det ikke. Luk låget.
Kartofler i løbet af denne tid skal være i tide til at forberede, og dejen brænder ikke.
Færdig tærte skåret i 4 stk
og sæt i hvert stykke lidt smør eller margarine (valgfrit).
Meget velsmagende med kold mælk. Server kagen på en gang, indtil skorpen er sprød, og kartoflerne er varme.
Bon appetit!