Madlavningsproces
I dag forbereder vi traditionel spansk hvidløgssuppe. Jeg prøvede det første på besøg med min ven, der har boet i Spanien i mange år. Hun siger, at denne suppe i forskellige regioner i landet er udarbejdet på forskellige måder, men en ting forbliver uændret – denne hvidløgssuppe serveres normalt på påskedagen.
Spansk hvidløg suppe var oprindeligt en dårlig måltid og forberedt på, hvad var – gårsdagens brød og æg, og senere begyndte at tilføje jamon og chorizo, og kødet bouillon er ikke altid, og ikke alle kan tilberede en suppe.
Vi lever sammen med dig på et tidspunkt, hvor du kan købe alle de nødvendige produkter til denne suppe, så vi gør det samme. Forbered alle produkterne, tilbered en kød bouillon på forhånd og lav den lækre hvidløgssuppe på spansk!
Hvidløg rent og skåret i plader, store.
Hæld i vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund, genopvar det og steg i hvidløgsolien til gyldenbrun.
Tilsæt hakket fint chorizo og jamon.
Tilsæt den røde jord paprika. Steg alle ingredienserne i 5-7 minutter.
Brød bør ikke være frisk, det er bedst at bruge i går. Lad os skære brødet i en stor terning.
Vi spredes skiverne i en gryde og steg det godt til en rustik skorpe, der omrøres i 7-10 minutter.
Nu hælder vi i kød bouillon. Det skal allerede være salt, hvis ikke, så skal du i denne fase saltesuppe.
Derefter fremstilles suppe på forskellige måder.
Den nemmeste: varm suppe i 10 minutter, men lad det ikke koge, og kør så i suppen et frisk æg, hvis protein koges straks i en varm bouillon, og æggeblommen forbliver flydende.
Jeg vil lave mad forskelligt. Jeg skifter suppen i to serveringsskåle til bagning i ovnen (jeg har varmebestandige gryder) og kør et æg i hver beholder fra toppen. Jeg sender hvidløgssuppe i gryder i 15 minutter i en forvarmet ovn til 180-190 grader C.
Kog suppen ved hjælp af en af de foreslåede metoder.
En duftende, lækker og hjertelig spansk hvidløgssuppe er klar!
Server suppen varm, portioneret.
Bon appetit!
Spansk hvidløgssuppe
Meget lækker hvidløgssuppe er udarbejdet af spanierne på påskedage, duftende, tilfredsstillende og … usædvanligt!
Ingredienserne
Brød hvid – 100 g
Hvidløg – 2-3 fedter
Vegetabilsk olie – 2 el.
Hamon – 10 g
Chorizo - 10 g
Kød bouillon – 400 ml
Paprika søde jord – 0,5 tsk.
Æg af kylling – 2 stk.
Madlavningsproces
I dag forbereder vi traditionel spansk hvidløgssuppe. Jeg prøvede det første på besøg med min ven, der har boet i Spanien i mange år. Hun siger, at denne suppe i forskellige regioner i landet er udarbejdet på forskellige måder, men en ting forbliver uændret – denne hvidløgssuppe serveres normalt på påskedagen.
Spansk hvidløg suppe var oprindeligt en dårlig måltid og forberedt på, hvad var – gårsdagens brød og æg, og senere begyndte at tilføje jamon og chorizo, og kødet bouillon er ikke altid, og ikke alle kan tilberede en suppe.
Vi lever sammen med dig på et tidspunkt, hvor du kan købe alle de nødvendige produkter til denne suppe, så vi gør det samme. Forbered alle produkterne, tilbered en kød bouillon på forhånd og lav den lækre hvidløgssuppe på spansk!
Hvidløg rent og skåret i plader, store.
Hæld i vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund, genopvar det og steg i hvidløgsolien til gyldenbrun.
Tilsæt hakket fint chorizo og jamon.
Tilsæt den røde jord paprika. Steg alle ingredienserne i 5-7 minutter.
Brød bør ikke være frisk, det er bedst at bruge i går. Lad os skære brødet i en stor terning.
Vi spredes skiverne i en gryde og steg det godt til en rustik skorpe, der omrøres i 7-10 minutter.
Nu hælder vi i kød bouillon. Det skal allerede være salt, hvis ikke, så skal du i denne fase saltesuppe.
Derefter fremstilles suppe på forskellige måder.
Den nemmeste: varm suppe i 10 minutter, men lad det ikke koge, og kør så i suppen et frisk æg, hvis protein koges straks i en varm bouillon, og æggeblommen forbliver flydende.
Jeg vil lave mad forskelligt. Jeg skifter suppen i to serveringsskåle til bagning i ovnen (jeg har varmebestandige gryder) og kør et æg i hver beholder fra toppen. Jeg sender hvidløgssuppe i gryder i 15 minutter i en forvarmet ovn til 180-190 grader C.
Kog suppen ved hjælp af en af de foreslåede metoder.
En duftende, lækker og hjertelig spansk hvidløgssuppe er klar!
Server suppen varm, portioneret.
Bon appetit!