Деликатно, ароматно супа-пюре от карфиол – отлични ястия за обяд! Готвене?
Съставките
Карфиол – 500 гр
Картофи – 150 гр
Лук – 1 бр.
Масло – 30 гр
Крем – 100 мл
Сол и черен пипер черен – на вкус
Процес на готвене
Крем-супа от карфиол със сметана е отлично ястие за обяд. Такава супа се приготвя много бързо, става дебела, ароматна, много полезна. Можете да добавите към супа и сирене, и други зеленчуци, аз предпочитам опцията с добавяне на картофи.
За да направите супа пюре от карфиол със сметана, по-добре е да вземете прясна млада глава карфиол. Съдържанието на мазнини в сметаната няма значение.
Лукът се нарязва на малки кубчета.
Маслото от масло се стопява в тенджера и се запържва в него нарязан лук в продължение на 7-8 минути до мека.
Ние разваляме картофите и ги нарязваме на много малък куб. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще бъде приготвено цялото ястие.
Разстиламе изрязаните картофи в тиган с пържен лук.
Цветно карфиол ще разглобяваме съцветия и ще се измием под течаща вода.
Разпределете съцветието на карфиол в гърне с картофи и лук, добавете толкова топла вода, колкото покрива зеленчуците. Добавете сол и черен смлян пипер на вкус. Оставете водата да заври още веднъж и готвя супа за 20-25 минути.
Да вземем чаша бульон от супата. Останалата течност е разтворима. Ние ще отрежем зеленчуците с миксер в състояние на пюре, постепенно добавяне на бульон, докато супата стане плътността, от която се нуждаете.
Нека излеем крема в крем супата, разбъркайте отново и загрейте супата на огъня за 2-3 минути (не се вари!)
Супа пюре от карфиол със сметана е готова. Изсипваме супата на сервиращи плочи и сервираме с галета или пресен хляб.
Бон апетит!
Супа от карфиол със сметана
Деликатно, ароматно супа-пюре от карфиол – отлични ястия за обяд! Готвене?
Съставките
Карфиол – 500 гр
Картофи – 150 гр
Лук – 1 бр.
Масло – 30 гр
Крем – 100 мл
Сол и черен пипер черен – на вкус
Процес на готвене
Крем-супа от карфиол със сметана е отлично ястие за обяд. Такава супа се приготвя много бързо, става дебела, ароматна, много полезна. Можете да добавите към супа и сирене, и други зеленчуци, аз предпочитам опцията с добавяне на картофи.
За да направите супа пюре от карфиол със сметана, по-добре е да вземете прясна млада глава карфиол. Съдържанието на мазнини в сметаната няма значение.
Лукът се нарязва на малки кубчета.
Маслото от масло се стопява в тенджера и се запържва в него нарязан лук в продължение на 7-8 минути до мека.
Ние разваляме картофите и ги нарязваме на много малък куб. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще бъде приготвено цялото ястие.
Разстиламе изрязаните картофи в тиган с пържен лук.
Цветно карфиол ще разглобяваме съцветия и ще се измием под течаща вода.
Разпределете съцветието на карфиол в гърне с картофи и лук, добавете толкова топла вода, колкото покрива зеленчуците. Добавете сол и черен смлян пипер на вкус. Оставете водата да заври още веднъж и готвя супа за 20-25 минути.
Да вземем чаша бульон от супата. Останалата течност е разтворима. Ние ще отрежем зеленчуците с миксер в състояние на пюре, постепенно добавяне на бульон, докато супата стане плътността, от която се нуждаете.
Нека излеем крема в крем супата, разбъркайте отново и загрейте супата на огъня за 2-3 минути (не се вари!)
Супа пюре от карфиол със сметана е готова. Изсипваме супата на сервиращи плочи и сервираме с галета или пресен хляб.
Бон апетит!