Пикантната, студена супа с краставици е вкусна, лесна за приготвяне нискокалорична ястие, която приятно диверсифицира ежедневното меню.
Съставките
Краставици – 1 кг
Мента / босилек – 2-3 клонки (по избор)
Копър – 1 куп
Зелен лук – 0.5-1 пакет
Чесън – 2 карамфил
Сол – на вкус
Черен черен пипер – на вкус
Лимон – 0.25-0.5 бр. (За вкус)
Кисело мляко – 300 гр
Кефир 2,5-3,2% – 200-400 ml
Растително масло – 2 супени лъжици.
Процес на готвене
Студена супа от краставици – находка за горещи дни. Сготвен на базата на кисело мляко и кефир, с добавка на ароматни подправки и пресни билки, супата не изисква готвене, има апетитен пикантен вкус и гъста копринена текстура. Лек, питателен и приятно освежаващ, студена супа с краставици е отлична алтернатива на горещите първи курсове, които могат да бъдат приготвени след няколко минути. Опитайте!
Пригответе съставките в списъка.
Обелете краставицата от кората и отстранете семената.
За известно време поставете 2-3 краставици и ги използвайте, за да сервирате ястието, и останалите краставици нарязани на малки парченца.
Поставете парчетата краставица в купата на миксера. Добавете пресни зеленчуци: 2-3 стръка мента или босилек, копър и зелен лук.
Добавете сок от лимонов квартал, нарязани скилидки чесън, малко смлян черен пипер и сол.
Добавете кисело мляко и кисело мляко. Количеството кисело мляко може да се регулира според плътността на съда. Добавям 300 ml дебело кисело мляко и 400 ml кефир – получава се супа със средна плътност. За да направите супата по-гъста, можете да добавите по-малко кефир или напълно да елиминирате кефира, като увеличите количеството кисело мляко.
Разбъркайте съставките за няколко минути, докато станат гладки. Опитайте сместа и, ако е необходимо, добавете още малко пипер, сол или лимонов сок на вкус.
Поставете супата в хладилника за 1 час, така че да се влива и напълно да се охлади.
За сервиране добавете към всяка табела 1-2 краставици, нарязани на малки парченца. Изсипете супа, добавете щипка пресни билки и малко растително масло.
Студената супа от краставици е готова. Бон апетит!
Супа от краставици
Пикантната, студена супа с краставици е вкусна, лесна за приготвяне нискокалорична ястие, която приятно диверсифицира ежедневното меню.
Съставките
Краставици – 1 кг
Мента / босилек – 2-3 клонки (по избор)
Копър – 1 куп
Зелен лук – 0.5-1 пакет
Чесън – 2 карамфил
Сол – на вкус
Черен черен пипер – на вкус
Лимон – 0.25-0.5 бр. (За вкус)
Кисело мляко – 300 гр
Кефир 2,5-3,2% – 200-400 ml
Растително масло – 2 супени лъжици.
Процес на готвене
Студена супа от краставици – находка за горещи дни. Сготвен на базата на кисело мляко и кефир, с добавка на ароматни подправки и пресни билки, супата не изисква готвене, има апетитен пикантен вкус и гъста копринена текстура. Лек, питателен и приятно освежаващ, студена супа с краставици е отлична алтернатива на горещите първи курсове, които могат да бъдат приготвени след няколко минути. Опитайте!
Пригответе съставките в списъка.
Обелете краставицата от кората и отстранете семената.
За известно време поставете 2-3 краставици и ги използвайте, за да сервирате ястието, и останалите краставици нарязани на малки парченца.
Поставете парчетата краставица в купата на миксера. Добавете пресни зеленчуци: 2-3 стръка мента или босилек, копър и зелен лук.
Добавете сок от лимонов квартал, нарязани скилидки чесън, малко смлян черен пипер и сол.
Добавете кисело мляко и кисело мляко. Количеството кисело мляко може да се регулира според плътността на съда. Добавям 300 ml дебело кисело мляко и 400 ml кефир – получава се супа със средна плътност. За да направите супата по-гъста, можете да добавите по-малко кефир или напълно да елиминирате кефира, като увеличите количеството кисело мляко.
Разбъркайте съставките за няколко минути, докато станат гладки. Опитайте сместа и, ако е необходимо, добавете още малко пипер, сол или лимонов сок на вкус.
Поставете супата в хладилника за 1 час, така че да се влива и напълно да се охлади.
За сервиране добавете към всяка табела 1-2 краставици, нарязани на малки парченца. Изсипете супа, добавете щипка пресни билки и малко растително масло.
Студената супа от краставици е готова. Бон апетит!