Se stai cercando una buona insalata vegetariana, ti consigliamo di cucinarli con grano saraceno e patate. Risulta delizioso e utile.
Gli ingredienti
Grano saraceno – 1 bicchiere
Patate – 500 g
Farina – 4 cucchiai.
Spezie – da gustare
Sale – a piacere
Olio vegetale – 3 cucchiai.
Processo di cottura
Queste meravigliose cotolette vegetariane con grano saraceno e patate sono già saldamente stabilite nella nostra dieta vegetariana. Le proporzioni dei prodotti non contano molto. I volumi di grano saraceno inzuppato e patate grattugiate dovrebbero essere approssimativamente uguali, e la farina dovrebbe essere tanta che la massa ha mantenuto la forma. Raccomando di mescolare “ripieno” con le mani.
Preparare i prodotti per le cotolette.
Il grano saraceno deve essere lavato, versare acqua pulita e lasciare per 2-3 ore. Più lungo sarà il grano saraceno, più sarà in volume, fino a un certo momento, naturalmente, ma almeno per un’ora deve essere bagnato.
Ora il grano saraceno può essere schiacciato con un frullatore e puoi lasciarlo così com’è. Aggiungere alle patate grattugiate grattugiate di grano saraceno su una grattugia fine.
Mescolare, aggiungere sale e spezie a piacere (ne ho molti – assafetida, curry, curcuma, paprika, pepe nero, prezzemolo secco).
Mescolare, aggiungere gradualmente farina, ogni volta mescolando.
Una volta che la massa inizia a “scolpire” bene, forma le costolette. Scolateli nella farina.
Friggere le cotolette vegetariane con grano saraceno e patate su entrambi i lati in una quantità sufficiente di burro (le cotolette di burro non vengono raccolte allo stesso modo delle melanzane, ma comunque).
Ho tagliato le cotolette in una padella, ho aggiunto un po ‘d’acqua e cotto a vapore sotto il coperchio per qualche altro minuto.
Cotolette vegetariane con grano saraceno e patate
Se stai cercando una buona insalata vegetariana, ti consigliamo di cucinarli con grano saraceno e patate. Risulta delizioso e utile.
Gli ingredienti
Grano saraceno – 1 bicchiere
Patate – 500 g
Farina – 4 cucchiai.
Spezie – da gustare
Sale – a piacere
Olio vegetale – 3 cucchiai.
Processo di cottura
Queste meravigliose cotolette vegetariane con grano saraceno e patate sono già saldamente stabilite nella nostra dieta vegetariana. Le proporzioni dei prodotti non contano molto. I volumi di grano saraceno inzuppato e patate grattugiate dovrebbero essere approssimativamente uguali, e la farina dovrebbe essere tanta che la massa ha mantenuto la forma. Raccomando di mescolare “ripieno” con le mani.
Preparare i prodotti per le cotolette.
Il grano saraceno deve essere lavato, versare acqua pulita e lasciare per 2-3 ore. Più lungo sarà il grano saraceno, più sarà in volume, fino a un certo momento, naturalmente, ma almeno per un’ora deve essere bagnato.
Ora il grano saraceno può essere schiacciato con un frullatore e puoi lasciarlo così com’è. Aggiungere alle patate grattugiate grattugiate di grano saraceno su una grattugia fine.
Mescolare, aggiungere sale e spezie a piacere (ne ho molti – assafetida, curry, curcuma, paprika, pepe nero, prezzemolo secco).
Mescolare, aggiungere gradualmente farina, ogni volta mescolando.
Una volta che la massa inizia a “scolpire” bene, forma le costolette. Scolateli nella farina.
Friggere le cotolette vegetariane con grano saraceno e patate su entrambi i lati in una quantità sufficiente di burro (le cotolette di burro non vengono raccolte allo stesso modo delle melanzane, ma comunque).
Ho tagliato le cotolette in una padella, ho aggiunto un po ‘d’acqua e cotto a vapore sotto il coperchio per qualche altro minuto.