Proceso de cocción
Creo que en cada familia hay una receta favorita para sopa de alforfón. Muy a menudo cocino esta sopa en el agua, sin carne, pero si hay una buena pieza de carne y tiempo, entonces cocino sopa de trigo sarraceno con carne.
Puede cocinar la carne en el caldo de antemano, luego le tomará unos 20 minutos preparar la sopa en sí, hay tiempo suficiente para alimentar rápidamente a la familia con un plato caliente para el almuerzo.
Prepare todos los productos en la lista. La carne de vaca se puede tomar y en el hueso, y la carne – a voluntad y por la billetera.
En una cacerola tendremos carne de res, la llenaremos con 1,5 l de agua, es posible agregar una hoja de laurel y pimienta dulce. Cocemos la carne a fuego medio durante 20-25 minutos, eliminando la espuma que aparece en la superficie del caldo para que el caldo que se encuentra en nosotros resulte transparente. Asegúrese de salar la carne en el medio de la cocción. Para hacer carne rápidamente, puedes cortarla en trozos pequeños.
Pelaremos las papas y las cortaremos en un cubo.
Cuando la carne hierva por 20 minutos, agregue las papas a la olla.
Granos de trigo sarraceno y nos lavamos con agua corriente.
Agregue el trigo sarraceno a la sartén y cocine la sopa por otros 15 minutos o hasta que las papas estén listas.
Mientras se prepara la sopa, prepararemos un aderezo de verduras para sopa. Para hacer esto, corta las cebollas en cuartos de anillos, corta las zanahorias en tiras.
En la sartén, deje que el aceite vegetal y verduras fritas, revolviendo, 7-8 minutos.
Comprobamos la preparación de la patata, cortando un trozo de cuchillo. Si las papas están listas, agregue el aderezo y cocine la sopa por otros 5 minutos, pruebe la sopa preparada para la sal y, si es necesario, dosaliva.
Apague el fuego y agregue a la sopa de perejil picado. Deje que la sopa hierva 10 minutos antes de servir.
Colocamos trozos de carne en platos para servir y servimos nuestra sopa de alforfón.
La sopa de alforfón con carne se vuelve rica y muy sabrosa.
Buen provecho!
Sopa de trigo sarraceno con carne
Deliciosa y abundante sopa de trigo sarraceno en un caldo de carne con carne es una gran opción para un plato caliente para una cena familiar.
Los ingredientes
Carne de res – 350 g
Trigo sarraceno – 3 cucharadas
Patatas – 1 pc (grande)
Zanahorias – 1 pc
Cebollas – 1 pc
Sal a gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Aceite vegetal – 1 cda.
Perejil verde – 5 g
Agua – 1,5 l
Proceso de cocción
Creo que en cada familia hay una receta favorita para sopa de alforfón. Muy a menudo cocino esta sopa en el agua, sin carne, pero si hay una buena pieza de carne y tiempo, entonces cocino sopa de trigo sarraceno con carne.
Puede cocinar la carne en el caldo de antemano, luego le tomará unos 20 minutos preparar la sopa en sí, hay tiempo suficiente para alimentar rápidamente a la familia con un plato caliente para el almuerzo.
Prepare todos los productos en la lista. La carne de vaca se puede tomar y en el hueso, y la carne – a voluntad y por la billetera.
En una cacerola tendremos carne de res, la llenaremos con 1,5 l de agua, es posible agregar una hoja de laurel y pimienta dulce. Cocemos la carne a fuego medio durante 20-25 minutos, eliminando la espuma que aparece en la superficie del caldo para que el caldo que se encuentra en nosotros resulte transparente. Asegúrese de salar la carne en el medio de la cocción. Para hacer carne rápidamente, puedes cortarla en trozos pequeños.
Pelaremos las papas y las cortaremos en un cubo.
Cuando la carne hierva por 20 minutos, agregue las papas a la olla.
Granos de trigo sarraceno y nos lavamos con agua corriente.
Agregue el trigo sarraceno a la sartén y cocine la sopa por otros 15 minutos o hasta que las papas estén listas.
Mientras se prepara la sopa, prepararemos un aderezo de verduras para sopa. Para hacer esto, corta las cebollas en cuartos de anillos, corta las zanahorias en tiras.
En la sartén, deje que el aceite vegetal y verduras fritas, revolviendo, 7-8 minutos.
Comprobamos la preparación de la patata, cortando un trozo de cuchillo. Si las papas están listas, agregue el aderezo y cocine la sopa por otros 5 minutos, pruebe la sopa preparada para la sal y, si es necesario, dosaliva.
Apague el fuego y agregue a la sopa de perejil picado. Deje que la sopa hierva 10 minutos antes de servir.
Colocamos trozos de carne en platos para servir y servimos nuestra sopa de alforfón.
La sopa de alforfón con carne se vuelve rica y muy sabrosa.
Buen provecho!