Madlavningsproces
Ost er øm og godt formet. Det kan nemt skæres i tynde skiver. Opskriften til at lave hjemmelavet ost med urter er enkel, men smagen vil appellere til både voksne og børn. Det kan spises umiddelbart efter madlavning, men kan bruges til at forberede andre retter, såsom salater.
Til fremstilling af ostemasse med grønne derhjemme er det bedre at bruge de højeste kvalitetsprodukter, hjemmelavede, men du kan også gemme. Men mælk skal have en kort holdbarhed.
Forbered de nødvendige ingredienser.
Bryd ind i en skål kyllingæg.
Sæt dem til cremefløde. Slå op til homogenitet. Du kan bruge en mixer.
I mælken hældes i saltet og koges.
Fortsat omrøring, en tynd dråbe for at hælde ægmassen.
I første øjeblik vil flager begynde at forekomme, og valle vil begynde at adskille. Kog 5 minutter på medium varme og fjern fra pladen.
Sæt filteret i ostemassen.
Udsæt ostemassen, forlader straks det meste af serumet. Sæt de ristede greens og bland.
Dæk med et filter på toppen.
Sæt pressen i 8-10 timer.
Hvis der ikke er nogen speciel form, kan du bruge almindelig gasbind. Det skal foldes i flere lag og læg ostemasse i midten. Slips og hæng på en bakke, så valle drypper. Og senere, efter 2-3 timer, læg under pressen og lad i 8-10 timer. Derefter kan den hjemmelavede ost med grønne forbruges.
Tag osten ud, læg den på fadet og server den på bordet.
Hvis du vil, kan du dække med antimikrobielle latex til ost. Men dette er ikke nødvendigt – jeg ville virkelig overraske gæster ikke kun med smag, men også med en slags. Selvom uden latexost ser smuk ud. Og han behøver ikke at modnes – han er allerede klar.
Nå, hvis du stadig beslutter, skal du dække ostehovedet med latex og tørre med en hårtørrer, kun nødvendigvis med en strøm af kold luft. Og så påfør et andet lag.
Bon appetit. Kog med kærlighed.
Hjemmelavet ost med urter
Så blød, saftig, delikat ost, at det er svært at modstå og forlade til en anden … Det er let at skære i tynde skiver.
Ingredienserne
Mælkhus – 2 liter
Kyllingæg – 8 stk.
Salt – 1 spsk.
Surecreme 21% – 400 ml
Dill, persille, grønne løg – 2-3 sprigs
Madlavningsproces
Ost er øm og godt formet. Det kan nemt skæres i tynde skiver. Opskriften til at lave hjemmelavet ost med urter er enkel, men smagen vil appellere til både voksne og børn. Det kan spises umiddelbart efter madlavning, men kan bruges til at forberede andre retter, såsom salater.
Til fremstilling af ostemasse med grønne derhjemme er det bedre at bruge de højeste kvalitetsprodukter, hjemmelavede, men du kan også gemme. Men mælk skal have en kort holdbarhed.
Forbered de nødvendige ingredienser.
Bryd ind i en skål kyllingæg.
Sæt dem til cremefløde. Slå op til homogenitet. Du kan bruge en mixer.
I mælken hældes i saltet og koges.
Fortsat omrøring, en tynd dråbe for at hælde ægmassen.
I første øjeblik vil flager begynde at forekomme, og valle vil begynde at adskille. Kog 5 minutter på medium varme og fjern fra pladen.
Sæt filteret i ostemassen.
Udsæt ostemassen, forlader straks det meste af serumet. Sæt de ristede greens og bland.
Dæk med et filter på toppen.
Sæt pressen i 8-10 timer.
Hvis der ikke er nogen speciel form, kan du bruge almindelig gasbind. Det skal foldes i flere lag og læg ostemasse i midten. Slips og hæng på en bakke, så valle drypper. Og senere, efter 2-3 timer, læg under pressen og lad i 8-10 timer. Derefter kan den hjemmelavede ost med grønne forbruges.
Tag osten ud, læg den på fadet og server den på bordet.
Hvis du vil, kan du dække med antimikrobielle latex til ost. Men dette er ikke nødvendigt – jeg ville virkelig overraske gæster ikke kun med smag, men også med en slags. Selvom uden latexost ser smuk ud. Og han behøver ikke at modnes – han er allerede klar.
Nå, hvis du stadig beslutter, skal du dække ostehovedet med latex og tørre med en hårtørrer, kun nødvendigvis med en strøm af kold luft. Og så påfør et andet lag.
Bon appetit. Kog med kærlighed.