اوليفيه مع الدجاج والذرة

عملية الطهي

صلاد “أوليفييه” – زعيم السلطة الروسية على الطاولة الاحتفالية. هل من الممكن مقاومة وصفة طبخ بسيطة ومفهومة؟ يكفي جمع “باقة” من المنتجات المتوفرة الضرورية ، ثم تقطعها بسرعة إلى مكعبات ، وتخلط ، وتتبل بالمايونيز وكل شيء!

قليلون يتذكرون أن الأخ التاريخي لـ “أوليفييه” الحديث كان لديه اختلافات كبيرة. كيف يمكن للطباخ الفرنسي في القرن التاسع عشر ، لوسيان أوليفير ، أن يخمن أن مطعمه من بنات أفكاره ، والذي لا يشمل البطاطا المسلوقة فقط ، وبيض الدجاج ، والخيار ، ولكن أيضا اللحم من الحجل مع جراد البحر ، سوف يصبح بهذه البساطة والمحلية.

اليوم سأطهو أحد أصناف السلطة الكلاسيكية السوفييتية الجديدة – أوليفييه بالدجاج والذرة. نحن نأخذ المنتجات من القائمة.

اوليفييه مع صدور الدجاج المدخن هو لذيذ ولذيذ. يجب سحق الدجاج في المكعبات ، بعد إزالة الجلد.

إرسال العنصر الرئيسي لصحن سلطة عجن.

يتم تحرير البطاطا والجزر المسلوقة من القشرة. قطعها إلى مكعبات من نفس الحجم. أنا أفضل مكعبات صغيرة. أنا لا أحب ذلك بشكل رهيب ، عندما يكون لدى السلطة نوع مرهق من تشريح.

يتم إرسال الجزر مع البطاطا إلى وعاء سلطة.

يتم أيضا تقطيع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قطع خيار برميل مخلل أو مملحة.

أضف الخيار إلى السلطة.

ثم الذرة المعلبة. الذرة بدلا من البازلاء الخضراء.

يقطع البصل الأخضر والأعشاب الطازجة. اخترت الشمر.

إضافة المكونات الرئيسية للخضر.

التالي هو المايونيز. دعونا خلط Olivier المفضلة لدينا.

في عملية خلط المكونات مع المايونيز ، تحتاج إلى إضافة بيض الدجاج. بيض الدجاج المطبوخ هو المنتج الأكثر حساسية وضعفا في سلطتنا. تتم إضافتها في النهاية. قبل تنظيف قذيفة وقطع إلى مكعبات.

لتذوق اوليفييه هو الملح.

احتفالي أوليفييه بالدجاج والذرة جاهزة! دعونا نخدم سلطة المفضلة على الطاولة في السلطانية الرئيسية للسلطة.