En meget interessant skål, der giver dig mulighed for at prøve utroligt ømt og saftigt oksekød, gennemblødt i duft af krydderier og krydderier.
Ingredienserne
Oksekød (pulp) – 300 g
Gulerødder – 1 stk.
Løg – 1 stk.
Stejlolie – 50 ml
Æble eddike – 2 el.
Sukker – 2 knivspidser
Salt – 1/5 tsk
Jordkoriander – 1/5 tsk.
Madlavningsproces
Hebe fra oksekød på koreansk blev en opdagelse for mig i rette tid. Ærligt, jeg kan ikke lide den levende smag af oksekød, plus nuancerne i forberedelsen gjorde dette kød ikke en meget hyppig gæst på bordet. Men jeg ønskede at prøve en populær snack, så jeg var nødt til at angribe lokale bønder på jagt efter det friskeste og blødeste oksekød. Ud over at vælge kød, er der ingen andre vanskeligheder, de resterende faser er simpelthen madlavning snacks på koreansk. Hvis du tilbereder, for eksempel gulerødder på koreansk, så vil essensen være klar for dig. For kulinariske begyndere at lave mad vil han også være let.
Forbered alle produkterne – nogle grønsager, kød, naturlig æblecidereddike, olie uden udtalt lugt og smag, en obligatorisk krydderi-koriander, salt og sukker. Du kan også tilføje røde og sorte peber til en pikante note.
Oksekød vaskes, tørres med servietter. Fjern alle unødvendige blodårer og film. Skær i små stykker eller tynde strimler. En skarp kniv på dette stadium er simpelthen nødvendigt.
Nu skal du forberede grøntsagerne. Løg og gulerødder skal rengøres og vaskes. Skær løgene i strimler. Gnid gulerødder med en speciel rive eller endda på et konventionelt rivejern, men med lange strimler.
Smør stegepanden med stegeolie og hurtigt steg stykker af oksekød på høj varme. Det er nødvendigt at bogstaveligt talt give hvert stykke en skorpe ovenfra, så bliver alle saftene gemt inde.
Bland de hakkede grøntsager og oksekød i en salatskål. Tilsæt salt, sukker, krydderier og æblecidereddike.
Bland alt grundigt. Kog den vegetabilske olie og straks hæld i en skål, rør hurtigt.
Du kan trykke snacken med en presse, lad den køle af og sæt den i køleskabet i et par timer. Dette er nok til at sikre, at kød og grøntsager er korrekt marinerede og insisterede.
Før servering sprinkler jeg sædvanligvis hebe fra oksekød på koreansk med hakkede grønne løg.
Bon appetit!
Hebe fra oksekød på koreansk
En meget interessant skål, der giver dig mulighed for at prøve utroligt ømt og saftigt oksekød, gennemblødt i duft af krydderier og krydderier.
Ingredienserne
Oksekød (pulp) – 300 g
Gulerødder – 1 stk.
Løg – 1 stk.
Stejlolie – 50 ml
Æble eddike – 2 el.
Sukker – 2 knivspidser
Salt – 1/5 tsk
Jordkoriander – 1/5 tsk.
Madlavningsproces
Hebe fra oksekød på koreansk blev en opdagelse for mig i rette tid. Ærligt, jeg kan ikke lide den levende smag af oksekød, plus nuancerne i forberedelsen gjorde dette kød ikke en meget hyppig gæst på bordet. Men jeg ønskede at prøve en populær snack, så jeg var nødt til at angribe lokale bønder på jagt efter det friskeste og blødeste oksekød. Ud over at vælge kød, er der ingen andre vanskeligheder, de resterende faser er simpelthen madlavning snacks på koreansk. Hvis du tilbereder, for eksempel gulerødder på koreansk, så vil essensen være klar for dig. For kulinariske begyndere at lave mad vil han også være let.
Forbered alle produkterne – nogle grønsager, kød, naturlig æblecidereddike, olie uden udtalt lugt og smag, en obligatorisk krydderi-koriander, salt og sukker. Du kan også tilføje røde og sorte peber til en pikante note.
Oksekød vaskes, tørres med servietter. Fjern alle unødvendige blodårer og film. Skær i små stykker eller tynde strimler. En skarp kniv på dette stadium er simpelthen nødvendigt.
Nu skal du forberede grøntsagerne. Løg og gulerødder skal rengøres og vaskes. Skær løgene i strimler. Gnid gulerødder med en speciel rive eller endda på et konventionelt rivejern, men med lange strimler.
Smør stegepanden med stegeolie og hurtigt steg stykker af oksekød på høj varme. Det er nødvendigt at bogstaveligt talt give hvert stykke en skorpe ovenfra, så bliver alle saftene gemt inde.
Bland de hakkede grøntsager og oksekød i en salatskål. Tilsæt salt, sukker, krydderier og æblecidereddike.
Bland alt grundigt. Kog den vegetabilske olie og straks hæld i en skål, rør hurtigt.
Du kan trykke snacken med en presse, lad den køle af og sæt den i køleskabet i et par timer. Dette er nok til at sikre, at kød og grøntsager er korrekt marinerede og insisterede.
Før servering sprinkler jeg sædvanligvis hebe fra oksekød på koreansk med hakkede grønne løg.
Bon appetit!