Madlavningsproces
Burito med oksekød er en vidunderlig krydret parabol, den såkaldte mexicanske fastfood. Normalt serveres i en mexicansk flad kage tortillas lavet af majs eller hvedemel. Under vores forhold er det muligt at erstatte lavash. Den er tilberedt med noget kød, der skal jordes eller skæres i stykker.
Varianter af arkivering af denne skål er også meget. Jeg var nødt til at prøve en burrito, bagt med ost, med malet kød. Det serveres også med guacamole, creme fraiche, bønnepasta, pico de gaio sauce.
Det skal huskes, at mexicansk køkken altid er ret skarp, men under vores forhold og i vores køkken kan skarpheden reduceres lidt.
De vigtigste og uforanderlige ingredienser i burrito – kød, tortilla, bønner eller bønner, løg, hvidløg, peber …
Forbered produkterne til hjemmeburrito med oksekød.
Lad os starte med kød. Oksekød skal jordes eller finhakket. Jeg foretrækker sidstnævnte.
Skær fint sød peber, løg, hvidløg og chili.
Hvis du ikke er sikker på kødets blødhed og den hastighed med hvilken den er kogt, skal den koges og udtages på forhånd, så den bliver øm. Jeg stegte stykker oksekød i vegetabilsk olie og derefter stuvede med tilsætning af vand og salt til den ønskede grad af blødhed og fuldstændig kogning af væsken. Sæt kødet på en plade.
I de resterende kødjuice og smør stege løg.
Tilsæt sød peber og chili. Steg i 2-3 minutter.
Tilsæt derefter tilberedt kød og hvidløg. Strø med jordkoriander. Varm det hele sammen i et øjeblik.
Send tomaterne til gryden, bland dem og steg i et andet minut.
Drej derefter bønnerne. Fra det skal du dræne væsken og knuse det let med en gaffel. Efter at have blandet den resulterende masse på ilden, får vi den klare fyldning. Stænk med citron eller limejuice, sørg for at tilføje hakket koriander.
Tortil varm i en stegepande, og tynd lavash fold i halvdelen. Lav blade af koriander og ost. Hvis du bruger hård ost, skal den gnides.
Derefter sprede de varme fyldstoffer og hurtigt rul burito i en tæt rulle.
Af denne mængde produkter opnås nøjagtigt 4 burrito med oksekød.
Serveres med sur hvidløgssauce, aromatiseret med urter og peber eller med en krydret sauce af salsa. Bon appetit, det er meget velsmagende!
Burrito med oksekød
Spicy mexicansk fastfood med oksekød derhjemme.
Ingredienserne
Oksekød – 300 g
Løg – 1 stk.
Sød peber – 1 stk.
Grøn chili peber – 1 stk.
Hvidløg – 2 fedter
Tomater – 2 stk.
Hermetiske bønner – 1 kan
Cilantro – bundle
Goudaost – 50 g
Tortilla eller lavash – 4 stk.
Vegetabilsk olie – 3 spsk.
Jordkoriander – 0,5 tsk.
Citronsaft – efter smag
Til indsendelse:
Salsa sauce
Sure fløde sauce
Madlavningsproces
Burito med oksekød er en vidunderlig krydret parabol, den såkaldte mexicanske fastfood. Normalt serveres i en mexicansk flad kage tortillas lavet af majs eller hvedemel. Under vores forhold er det muligt at erstatte lavash. Den er tilberedt med noget kød, der skal jordes eller skæres i stykker.
Varianter af arkivering af denne skål er også meget. Jeg var nødt til at prøve en burrito, bagt med ost, med malet kød. Det serveres også med guacamole, creme fraiche, bønnepasta, pico de gaio sauce.
Det skal huskes, at mexicansk køkken altid er ret skarp, men under vores forhold og i vores køkken kan skarpheden reduceres lidt.
De vigtigste og uforanderlige ingredienser i burrito – kød, tortilla, bønner eller bønner, løg, hvidløg, peber …
Forbered produkterne til hjemmeburrito med oksekød.
Lad os starte med kød. Oksekød skal jordes eller finhakket. Jeg foretrækker sidstnævnte.
Skær fint sød peber, løg, hvidløg og chili.
Hvis du ikke er sikker på kødets blødhed og den hastighed med hvilken den er kogt, skal den koges og udtages på forhånd, så den bliver øm. Jeg stegte stykker oksekød i vegetabilsk olie og derefter stuvede med tilsætning af vand og salt til den ønskede grad af blødhed og fuldstændig kogning af væsken. Sæt kødet på en plade.
I de resterende kødjuice og smør stege løg.
Tilsæt sød peber og chili. Steg i 2-3 minutter.
Tilsæt derefter tilberedt kød og hvidløg. Strø med jordkoriander. Varm det hele sammen i et øjeblik.
Send tomaterne til gryden, bland dem og steg i et andet minut.
Drej derefter bønnerne. Fra det skal du dræne væsken og knuse det let med en gaffel. Efter at have blandet den resulterende masse på ilden, får vi den klare fyldning. Stænk med citron eller limejuice, sørg for at tilføje hakket koriander.
Tortil varm i en stegepande, og tynd lavash fold i halvdelen. Lav blade af koriander og ost. Hvis du bruger hård ost, skal den gnides.
Derefter sprede de varme fyldstoffer og hurtigt rul burito i en tæt rulle.
Af denne mængde produkter opnås nøjagtigt 4 burrito med oksekød.
Serveres med sur hvidløgssauce, aromatiseret med urter og peber eller med en krydret sauce af salsa. Bon appetit, det er meget velsmagende!