शानदार, बस सुरुचिपूर्ण केक “लाल मखमली”। गीले केक पूरी तरह से पनीर मलाईदार क्रीम के साथ संयुक्त होते हैं।

सामग्री

आटा:

गेहूं का आटा – 340 ग्राम

चीनी – 300 ग्राम

कोको पाउडर – 1 बड़ा चम्मच।

बेकिंग पाउडर – 2 चम्मच।

सोडा – 1 चम्मच।

चिकन के अंडे – 3 पीसी।

सब्जी का तेल – 300 ग्राम

केफिर 2,5% – 280 ग्राम

डाई भोजन (लाल) – 3-4 बूंदें

क्रीम:

क्रीम 33% – 500 मिलीलीटर

पनीर दही क्रीम – 140 ग्राम

चीनी पाउडर – 4 बड़ा चम्मच। (स्लाइड के साथ)

  • 326 केसीएल
  • 2 घंटे

खाना पकाने की प्रक्रिया

अब मेगा केक “लाल मखमल” लोकप्रिय है। मैंने पहले ही गिनती खो दी है कि मैंने कितनी बार ऐसा किया था।

आटा खाना बनाना बहुत आसान है, खासकर यदि रसोईघर में स्थिर मिक्सर है। हम कटोरे में लोड करते हैं और चिकनी होने तक फुसफुसाते हैं।

मैं 24 सेंटीमीटर व्यास के साथ तीन केक सेंकना। आप एक रूप में सेंकना कर सकते हैं, और फिर कटौती कर सकते हैं। लेकिन अलग-अलग बेकिंग, हमें एक फ्लैट केक मिलता है, बिना क्रैक के (मुझे यह विकल्प पसंद है)।

मैं हमेशा क्रीम पनीर क्रीम के साथ एक केक “लाल मखमल” बनाते हैं। आप इसे तुरंत खा सकते हैं, लेकिन यदि आप खुद को एक केक देते हैं, तो यह सिर्फ एक स्वाद बम है!

सजावट के लिए के रूप में। यहां सबकुछ आपके कारण और कल्पना पर निर्भर करता है। मैंने चॉकलेट और फलों के साथ केक को सजाया। आम तौर पर, आप किसी भी सजावट के लिए इस खूबसूरत केक को छिपा सकते हैं।

आटा के लिए हमारे अवयव।

आटा के लिए सामग्री

हमने कप को तराजू पर रखा। सबसे पहले हम सभी ढीले अवयवों को सोते हैं।

शुष्क घटकों को कनेक्ट करें

फिर तरल घटकों को जोड़ें।

तरल घटकों को जोड़ें

चिकनी होने तक एक मिक्सर के साथ आटा मारो।

आटा हिलाओ

फॉर्म बेकिंग पेपर से ढका हुआ है। आटा डालो।

यदि आप तीन केक सेंकते हैं, तो प्रत्येक के लिए 450 ग्राम आटा लें।

एक मोल्ड में आटा डालो

पके हुए तक 170 डिग्री के तापमान पर सेंकना केक। लगभग 12-15 मिनट।

मोल्ड के किनारे के साथ एक स्पुतुला के साथ चलें और केक को हटा दें, कागज हटा दें और केक को केक पर ठंडा करें।

क्रस्ट बहुत ही सभ्य हैं, उनके साथ अच्छी तरह से काम करना जरूरी है।

सेंकना क्रिस

आदर्श रूप से – एक फिल्म में केक लपेटें (प्रत्येक अलग से) और कम से कम कुछ घंटों तक खड़े हो जाओ।

मैं शाम को केक सेंकना, और सुबह में मैं केक इकट्ठा करता हूं।

केक को खाद्य फिल्म में पेंच करें

बिल्कुल सुंदर होने के लिए, मैंने किनारों को काट दिया। आप यह कर सकते हैं और नहीं कर सकते।

केक के किनारों को ट्रिम करें

क्रीम के लिए क्रीम जरूरी ठंडा होना चाहिए।

क्रीम के लिए सामग्री

तेजी से चोटियों तक whisk क्रीम।

पनीर और पाउडर चीनी जोड़ें।

चिकनी होने तक फिर से मिलाएं।

क्रीम क्रीम

एक विभाजित अंगूठी में केक इकट्ठा करना अधिक सुविधाजनक है। यदि कोई नहीं है, तो आप सामान्य तरीके से कर सकते हैं।

केक पर क्रीम, स्तर का एक तिहाई बाहर रखना।

क्रीम केक पर रखो

एक दूसरी परत के साथ कवर और फिर क्रीम फैल गया।

दूसरा केक और क्रीम रखो

हम तीसरे केक के साथ बंद करते हैं। हम अंगूठी को हटा देते हैं।

केक उठाओ

केक के किनारों और शीर्ष पर क्रीम लागू करें।

केक के किनारों पर क्रीम लागू करें

हम क्रीम फैलते हैं और सजाने के लिए।

केक के साथ केक को कवर करें

आज, क्रीम पनीर क्रीम के साथ केक “लाल मखमल” मुझे इस तरह मिला। इसे आज़माएं, आपको पछतावा नहीं होगा!

फल के साथ सजाने के लिए

आप पक्षों को खुले छोड़ सकते हैं, यह भी अच्छा लग रहा है।

क्रीम पनीर क्रीम के साथ केक

क्रीम पनीर क्रीम के साथ केक