Processo di cottura
La salsiccia di tacchino domestico è un piatto che eclissa facilmente gli altri sul tavolo festivo. È leggero e gentile, fragrante e molto gustoso. È mangiato all’istante. Perfettamente combinato con senape o salse di pomodoro.
Adoro questa salsiccia per la sua “convenienza”: è comodo portare con te al lavoro, alla strada, a un picnic, a un bambino a scuola.
Per preparare una tale salsiccia hai bisogno di budello di maiale, ma se non lo sono, puoi usare un guscio artificiale o un film alimentare.
Preparare gli ingredienti necessari per cucinare salsicce dal tacchino a casa.
Tagliare i filetti di tacchino in piccoli pezzi per il tritacarne. Deve prima essere lavato e ripulito da film e vene.
2/3 di carne da macinare in un tritacarne con un grosso setaccio.
La carne rimanente tagliata con un coltello in piccoli pezzi e metterli in carne macinata preparata.
Sbucciare cipolla e aglio, macinare due volte con un tritacarne o macinare con un frullatore.
Mettere la purea di verdure al ripieno.
Quindi tagliare il formaggio in un cubo.
Aggiungilo al ripieno. Per gustare versare sale, pepe macinato profumato ed erbe provenzali.
Mescolare accuratamente.
Gli intestini di maiale devono essere accuratamente lavati e, se necessario, raschiati. Se usi budella congelata, non scongelare nel microonde o nell’acqua calda, altrimenti l’intestino sarà saldato e non sarà adatto per un ulteriore uso. Devono essere riempiti con acqua fredda o calda e lasciati per 1-2 ore.
Guts per mettere su tritacarne di carne e riempire il ripieno preparato. Non hai bisogno di rampa forte, altrimenti l’intestino scoppierà durante la cottura, ma c’è anche molta aria all’interno dell’intestino, dal momento che l’aspetto delle salsicce cotte non sarà carino.
Su tutta la superficie delle salsicce, fai delle forature con un ago per far uscire l’aria in eccesso.
Abbassare le salsicce in acqua bollente e portare ad ebollizione debole per 20 minuti. Rimuoverli con cura in un piatto per la torrefazione.
Lubrificare con burro e infornare per 15 minuti a 180 °.
Metti una salsiccia di tacchino fatta in casa gustosa e deliziosa su un piatto e insieme a verdure fresche da servire.
Buon appetito Cucina con amore
Salsicce di tacchino fatte in casa
Le salsicce deliziose possono essere solo salsicce fatte in casa. E più saporito di lei – salsiccia di tacchino.
Gli ingredienti
Filetto di tacchino – 1,5 kg
Cipolla – 3-4 pezzi
Aglio – 3-5 denticoli
Formaggio a pasta dura – 200 g
Peperone macinato – 1 cucchiaino.
Sale – 1 cucchiaio.
Erbe provenzali – 1 cucchiaino.
Processo di cottura
La salsiccia di tacchino domestico è un piatto che eclissa facilmente gli altri sul tavolo festivo. È leggero e gentile, fragrante e molto gustoso. È mangiato all’istante. Perfettamente combinato con senape o salse di pomodoro.
Adoro questa salsiccia per la sua “convenienza”: è comodo portare con te al lavoro, alla strada, a un picnic, a un bambino a scuola.
Per preparare una tale salsiccia hai bisogno di budello di maiale, ma se non lo sono, puoi usare un guscio artificiale o un film alimentare.
Preparare gli ingredienti necessari per cucinare salsicce dal tacchino a casa.
Tagliare i filetti di tacchino in piccoli pezzi per il tritacarne. Deve prima essere lavato e ripulito da film e vene.
2/3 di carne da macinare in un tritacarne con un grosso setaccio.
La carne rimanente tagliata con un coltello in piccoli pezzi e metterli in carne macinata preparata.
Sbucciare cipolla e aglio, macinare due volte con un tritacarne o macinare con un frullatore.
Mettere la purea di verdure al ripieno.
Quindi tagliare il formaggio in un cubo.
Aggiungilo al ripieno. Per gustare versare sale, pepe macinato profumato ed erbe provenzali.
Mescolare accuratamente.
Gli intestini di maiale devono essere accuratamente lavati e, se necessario, raschiati. Se usi budella congelata, non scongelare nel microonde o nell’acqua calda, altrimenti l’intestino sarà saldato e non sarà adatto per un ulteriore uso. Devono essere riempiti con acqua fredda o calda e lasciati per 1-2 ore.
Guts per mettere su tritacarne di carne e riempire il ripieno preparato. Non hai bisogno di rampa forte, altrimenti l’intestino scoppierà durante la cottura, ma c’è anche molta aria all’interno dell’intestino, dal momento che l’aspetto delle salsicce cotte non sarà carino.
Su tutta la superficie delle salsicce, fai delle forature con un ago per far uscire l’aria in eccesso.
Abbassare le salsicce in acqua bollente e portare ad ebollizione debole per 20 minuti. Rimuoverli con cura in un piatto per la torrefazione.
Lubrificare con burro e infornare per 15 minuti a 180 °.
Metti una salsiccia di tacchino fatta in casa gustosa e deliziosa su un piatto e insieme a verdure fresche da servire.
Buon appetito Cucina con amore