Kuřecí kousky keře v multivarku nejsou vůbec pečené na dřevěném uhlí, ale stále jsou velmi chutné a aromatické. A měkké – když je horké!
Složky
Kuřecí filet – 400 g
Sůl – 1 lžička
Koření pro kuřecí maso (šish kebab) – 1 lžička.
Rostlinný olej – 3 položky l.
Žárovka – 1 ks.
Zelení pro podání – 3-4 větve
- 110 kcal
- 35 min.
- 2 hodiny
Proces vaření
Několikrát jsem vařil kebab doma – v troubě a multivarku. Samozřejmě, nečekejte na výsledek, který můžeme dostat vařením masa na uhlí. Nicméně, připravit měkké a chutné maso s jasnou vůní koření, určitě vyjde. Pokud pro vás hraje velkou roli šťavnatost masa, nedávejte přednost kuřecím prsíčkům pro kebab šišky. S největší pravděpodobností se to ukáže poněkud sucho a pokud se maso ochladí, je to jen suché. Pro šťavnatější kebab z kuřecího masa si můžete vezměte kusy masa z stehen nebo paliček.
Chcete-li připravit šišákový kebab z kuřecího masa v multivarkách, připravte následující přísady.
Kuřecí filet nebo maso z jiné části jatečně upraveného těla nakrájíme na čtvercové nebo obdélníkové plátky. Během tohoto procesu odstraňte veškerý nadbytečný tuk, kůže, film, chrupavku.
Do misky přidejte sůl a koření s kuřecím masem. Můžete si vzít směs zemního koriandru, suchého adzhiki a uhoxo-suneli – to se ukáže neuvěřitelně chutné, ačkoli snad máte jiné preference. Obecně můžete marinovat kuře jakýmkoliv způsobem, například v hořčici, majonéze, rajčatové šťávě.
Cibule oloupeme a nakrájíme na proužky. Pamatujte si dobře, aby zelenina dala šťávu a pošlete ji do mísy s kuřecím masem.
Nalijte do misky rostlinného oleje bez živého zápachu a chuti, vše promíchejte rukama. Nech mě stát hodinu nebo dvě.
Vyčistěte kusy kuřete z cibule a rostlinného masa na dřevěných špízech. Kusy musí být těsně spojeny.
Jakýmkoliv vhodným způsobem nainstalujte špejlery s kebabem do misky multivark. Zvolte režim “Pečení” a ponechte na pečení s uzavřeným víkem po dobu 25 minut.
Po 25 minutách nastavte režim “Horký” a smažte každý špíz s masem tak, aby se šišovitý kebab stal růžovější a vzhledovější.
Shish kebab vařený ve více-barbecue, servírovat horkou, s čerstvými bylinkami, zeleninou. Nezapomeňte podávat masovou omáčku.
Bon appetit!
Shish kebab z kuřecího masa v multivarce
Kuřecí kousky keře v multivarku nejsou vůbec pečené na dřevěném uhlí, ale stále jsou velmi chutné a aromatické. A měkké – když je horké!
Složky
Kuřecí filet – 400 g
Sůl – 1 lžička
Koření pro kuřecí maso (šish kebab) – 1 lžička.
Rostlinný olej – 3 položky l.
Žárovka – 1 ks.
Zelení pro podání – 3-4 větve
Proces vaření
Několikrát jsem vařil kebab doma – v troubě a multivarku. Samozřejmě, nečekejte na výsledek, který můžeme dostat vařením masa na uhlí. Nicméně, připravit měkké a chutné maso s jasnou vůní koření, určitě vyjde. Pokud pro vás hraje velkou roli šťavnatost masa, nedávejte přednost kuřecím prsíčkům pro kebab šišky. S největší pravděpodobností se to ukáže poněkud sucho a pokud se maso ochladí, je to jen suché. Pro šťavnatější kebab z kuřecího masa si můžete vezměte kusy masa z stehen nebo paliček.
Chcete-li připravit šišákový kebab z kuřecího masa v multivarkách, připravte následující přísady.
Kuřecí filet nebo maso z jiné části jatečně upraveného těla nakrájíme na čtvercové nebo obdélníkové plátky. Během tohoto procesu odstraňte veškerý nadbytečný tuk, kůže, film, chrupavku.
Do misky přidejte sůl a koření s kuřecím masem. Můžete si vzít směs zemního koriandru, suchého adzhiki a uhoxo-suneli – to se ukáže neuvěřitelně chutné, ačkoli snad máte jiné preference. Obecně můžete marinovat kuře jakýmkoliv způsobem, například v hořčici, majonéze, rajčatové šťávě.
Cibule oloupeme a nakrájíme na proužky. Pamatujte si dobře, aby zelenina dala šťávu a pošlete ji do mísy s kuřecím masem.
Nalijte do misky rostlinného oleje bez živého zápachu a chuti, vše promíchejte rukama. Nech mě stát hodinu nebo dvě.
Vyčistěte kusy kuřete z cibule a rostlinného masa na dřevěných špízech. Kusy musí být těsně spojeny.
Jakýmkoliv vhodným způsobem nainstalujte špejlery s kebabem do misky multivark. Zvolte režim “Pečení” a ponechte na pečení s uzavřeným víkem po dobu 25 minut.
Po 25 minutách nastavte režim “Horký” a smažte každý špíz s masem tak, aby se šišovitý kebab stal růžovější a vzhledovější.
Shish kebab vařený ve více-barbecue, servírovat horkou, s čerstvými bylinkami, zeleninou. Nezapomeňte podávat masovou omáčku.
Bon appetit!