Yksinkertainen tapa ruoanlaittoa kalafileistä grilliin hiilellä.

Ainesosat

Kalafiletti – 600 g

Sitruuna – 1/4 kpl.

Sipulit – 3 kpl.

Marjoram – 1/2 tl.

Suola – maku

Pepper – maun mukaan

Oliiviöljy – 1 rkl.

  • 123 kCal
  • 2 tuntia

Ruoanvalmistusprosessi

Shish kebabit tulevat paitsi lihasta, myös kaloista. Jos pidät kalasta, ostakaa hyvä fileet ja keitä minulle.

Pieni kala voidaan leivata kokonaan grillillä, kuten tässä resepti on kuvattu. Lohi, sampi, monni tai tonnikala voidaan leikata suuriksi paloiksi ja istuttaa vartaalle. Tein tonnikalaa tänään.

Valmistetaan shish kebab kalasta, joka on parranajokoneella vartaat, valmistelemme tuotteita listan alla.

Ainekset shish kebabille kaloista grilliin

Kalafileet on leikattava suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, jotta ne tulevaisuudessa asetetaan kätevästi vartaaseen.

Leikkaa kalafileet

Aseta palaset säiliöön, kaada sitruunamehua ja oliiviöljyä, ripottele maapähkinä, pippuri, suola. Sekoita ja anna marinoida useita tunteja.

Marinoitua kalaa

Sipulit puhdistetaan ja leikataan neljänneksiin (koosta riippuen). Meillä pukeutuu vartaaseen kalkinpaloihin, vuorotellen sipulia ja kirsikkatomaatteja.

Valmista sipulit ja tomaatit

Valmistakaa pirtelö hiilillä. Lämpimästä kuumasta hiilestä kuumennetaan kalaa, joka säännöllisesti pyörii vartaat tasaisen paahdon varalle. Kala valmistetaan hyvin nopeasti, älä liioittele sitä niin, että se on mehukas.

Valmis shish kebab kaloista grilliin

Tarjoile shish kebabia kalasta, joka on grillattu, tuoreilla yrtteillä, vihanneksilla ja kastikkeella.

Shish kebab-resepti grillin kalasta

Bon-ruokahalu ja hyvä sää!

Kuva shish kebabista kaloista grilliin