Вкусната, наточена аджика от зелените домати перфектно допълват ястията от месо и домашни птици, както и различни странични ястия през зимния и пролетния период
Съставките
Зелени домати – 850 гр
Лук – 1 бр.
Български пипер – 2 бр.
Пипер пикантен – 0,5-1 бр.
Ябълки – 2 бр.
Чесън – 1 глава
Слънчогледово олио – 120 мл
Захар – 2 супени лъжици. с плъзгач
Сол – 1 супена лъжица. с плъзгач
Базил сух – 1 ч. Л.
Оцет 9% – 50 мл
Процес на готвене
През сезона щях да подготвя някои консерви от зелени домати, тъй като миналата година подготовката беше изчезнала, но в резултат на домати имаше много повече от очакваното. Трябваше да изтърка всички съседи в търсене на необходимите контейнери за подготовка на непланирана партида заготовки. Реших да направя aika от зелени домати.
Adjika е страхотно и вкусно! Отлично допълнение към ястията от месо и домашни птици, както и различни странични ястия през зимния и пролетния период. Сега ядем тази аджика, защото има много домати и ще готвя за зимата, когато банките са освободени.
За да подготвите adzhika от зелени домати за зимата, трябва да подготвите всички необходими съставки в списъка.
Изрежете зелените стебла от домати, нарязайте домати на парчета. Отлепете чушката от вътрешностите, отстранете ядрото от ябълките. Обелете лука и чесъна. Не отстранявайте семена от горещ пипер.
Домати, ябълки и всички други зеленчуци се поставят в купата на комбайна и се нарязват с помощта на дюзата “метален нож”.
В дъното на саксията с дебело дъно, изсипете слънчогледовото масло, след това изсипете доматената маса. Добавете захар, сол и оцет.
Поставете тенджерата с Аджика на малък огън и гответе в продължение на 30 минути, като се разбърква от време на време. В края на готвенето добавете сухата босилек на Аджика и опитайте аджиката за вкус. Ако изглежда, че нещо липсва, балансирайте вкуса с подправки.
Предварително пригответе буркани, стерилизирайте над пара или микровълнова печка. Покрийте капачките с вода и кипете в продължение на 5 минути. Разстилайте горещата аджика в кутиите, затегнете капачките и обърнете контейнерите с главата надолу. Покрийте бурканите с топло одеяло и ги оставете да охладят. Аджика от зелени домати е добре поддържана в градски апартамент.
Приятни заготовки!
Аджика от зелени домати
Вкусната, наточена аджика от зелените домати перфектно допълват ястията от месо и домашни птици, както и различни странични ястия през зимния и пролетния период
Съставките
Зелени домати – 850 гр
Лук – 1 бр.
Български пипер – 2 бр.
Пипер пикантен – 0,5-1 бр.
Ябълки – 2 бр.
Чесън – 1 глава
Слънчогледово олио – 120 мл
Захар – 2 супени лъжици. с плъзгач
Сол – 1 супена лъжица. с плъзгач
Базил сух – 1 ч. Л.
Оцет 9% – 50 мл
Процес на готвене
През сезона щях да подготвя някои консерви от зелени домати, тъй като миналата година подготовката беше изчезнала, но в резултат на домати имаше много повече от очакваното. Трябваше да изтърка всички съседи в търсене на необходимите контейнери за подготовка на непланирана партида заготовки. Реших да направя aika от зелени домати.
Adjika е страхотно и вкусно! Отлично допълнение към ястията от месо и домашни птици, както и различни странични ястия през зимния и пролетния период. Сега ядем тази аджика, защото има много домати и ще готвя за зимата, когато банките са освободени.
За да подготвите adzhika от зелени домати за зимата, трябва да подготвите всички необходими съставки в списъка.
Изрежете зелените стебла от домати, нарязайте домати на парчета. Отлепете чушката от вътрешностите, отстранете ядрото от ябълките. Обелете лука и чесъна. Не отстранявайте семена от горещ пипер.
Домати, ябълки и всички други зеленчуци се поставят в купата на комбайна и се нарязват с помощта на дюзата “метален нож”.
В дъното на саксията с дебело дъно, изсипете слънчогледовото масло, след това изсипете доматената маса. Добавете захар, сол и оцет.
Поставете тенджерата с Аджика на малък огън и гответе в продължение на 30 минути, като се разбърква от време на време. В края на готвенето добавете сухата босилек на Аджика и опитайте аджиката за вкус. Ако изглежда, че нещо липсва, балансирайте вкуса с подправки.
Предварително пригответе буркани, стерилизирайте над пара или микровълнова печка. Покрийте капачките с вода и кипете в продължение на 5 минути. Разстилайте горещата аджика в кутиите, затегнете капачките и обърнете контейнерите с главата надолу. Покрийте бурканите с топло одеяло и ги оставете да охладят. Аджика от зелени домати е добре поддържана в градски апартамент.
Приятни заготовки!